Alfa QUICK 6 GAS Benutzerhandbuch
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Verwandte Anleitungen für Alfa QUICK 6 GAS
Inhaltszusammenfassung für Alfa QUICK 6 GAS
- Seite 1 BENUTZERHANDBUCH QUICK www.alfaforni.com...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
BE-UND ENTLÜFTUNG............17 - Das Gerät ist für den professionellen Einsatz durch qualifizierte Personen bestimmt. LPG-ANSCHLUSS...............18 - Die vorgefertigten Edelstahlöfen von Alfa Forni enthalten Isoliermaterial zwischen den beiden Stahlschichten, können aber an der Außenseite überhitzen. METHANANSCHLUSS............21 - Während der Einschaltphase kann es zu kleinen dumpfen Geräuschen kommen, die jedoch BRENNER Q2-4P...............23... -
Seite 3: Sicherheitshinweise
den Behältern ein Überdruck entstehen, der eine Berstgefahr darstellt. - Lagern Sie keine brennbaren Materialien im ersten Fach unter dem Garraum, falls vorhanden. SICHERHEITSHINWEISE - Betätigen Sie die Tür durch Anfassen der Griffe. - Berühren Sie während des Gebrauchs nicht die Außenflächen und den Rauchabzug. LESEN SIE ALLE ANWEISUNGEN, BEVOR SIE DAS PRODUKT - Verwenden Sie keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens. -
Seite 4: Nur Für Gasbefeuerte Modelle
1 METER ZUM OFEN BEFINDEN Brenner nicht verstopft sind. - Der Ofen kann mit dem von Alfa Forni gelieferten Spezialkit von Flüssiggas auf WICHTIG: ES WIRD EMPFOHLEN, DEN OFEN WÄHREND DES GEBRAUCHS IN Erdgas und umgekehrt umgestellt werden. Der Umbau darf nur von Fachpersonal AUSREICHENDER ENTFERNUNG VON BRENNBAREN ODER HITZEEMPFINDLICHEN und mit ALFA-Material vorgenommen werden. -
Seite 5: Vorderansicht
BASIS Die ÖFEN IN DER TOP-VERSION WERDEN AUF TISCHEN ODER ANDEREN WASSERDICHTEN UNTERGRÜNDEN MIT AUSREICHENDER TRAGEKAPAZITÄT AUFGESTELLT (das Gewicht entnehmen Sie bitte dem dem Handbuch - Korrekte Montage: Überprüfen Sie vor der Benutzung der Basis, ob alle Schrauben beigefügten Produktdatenblatt). FALLS VORHANDEN, VERSTELLEN SIE DIE FÜSSE und Teile fest angezogen sind, um die Stabilität und Sicherheit während der Benut- SO, DASS DER OFEN AUF DEM BODEN GERADE AUFLIEGT. -
Seite 6: Handhabung Des Ofens
HANDHABUNG DES OFENS FÜR DEN DURCHGANG IN ENGEN RÄUMEN Bevor Sie mit der Handhabung beginnen, stellen Sie sicher, dass die Ringschrauben sorgfältig befestigt sind und dass der Fliesenblock richtig positioniert ist. Befestigen Sie die mitgelieferten Gurte an den Ringschrauben an der Seite des Ofens und achten Sie darauf, dass sie sorgfältig eingehakt sind. -
Seite 7: Hinter Einer Wand
INSTALLATION HINTER EINER WAND = Drosselventil zur Zugluftregulierung, von vorne Mindestabstand zwischen zugänglich Ofen und Wandloch >2cm ACHTUNG: DIE SAMMLUNG IST NUR ALS ALS ZU VERSTEHEN INSTALLATION HINTER EINER WAND - Der Ofen kann hinter einer feuerfesten Wand installiert werden, wobei die nicht sichtbaren Seiten des Ofens frei und zugänglich bleiben. -
Seite 8: Rauchabzug
1.1 NATÜRLICHE BELÜFTUNG Die natürliche Belüftung kann durch eine oder mehrere permanente Öffnungen - Bei zu starker Zugluft im Ofen ist ein Zugluft-Regelventil (ALFA-Zubehör) vorzusehen. in Wänden/Fenstern/Rahmen oder durch Lüftungskanäle erreicht werden. Die - Das Ventil ist nicht im Lieferumfang des Ofens enthalten. Weitere Informationen Nettofläche der Lüftungsöffnungen muss mindestens 300 cm... -
Seite 9: Zwangsbelüftung
1.2 ZWANGSBELÜFTUNG 2.2 NATÜRLICHE BELÜFTUNGSSYSTEME Eine Zwangslüftung kann durch Systeme mit einem elektrischen Ventilator erreicht 2.2.1 Gesamtnennwärmeleistung von nicht mehr als 15 kW durch ständige, nach werden. Der effektive Durchfluss darf nicht weniger als 1,72 m /h pro kW betragen. außen gerichtete Öffnungen in dem Raum, in dem die Geräte aufgestellt sind. -
Seite 10: Anschluss
ANSCHLUSS ausgeschaltetem Ofen - Es wird empfohlen, die Gasleitung regelmäßig und unter Einhaltung der NUR FÜR LPG-MODELLE angegebenen Frist auszutauschen - Verwenden Sie ausschließlich Flüssiggasflaschen. - Wenn Sie den Ofen an den externen Tank anschließen, überprüfen Sie den Eingangsdruck zum Ofen, um einen ordnungsgemäßen Betrieb zu gewährleisten ANSCHLUSS DER FLÜSSIGGASFLASCHE und Schäden am Brenner zu vermeiden. -
Seite 11: Externer Anschluss Für Lpg-Flasche
ANSCHLUSS EXTERNER ANSCHLUSS FÜR LPG-FLASCHE NUR FÜR CNG-MODELLE ACHTUNG Wenden Sie sich immer an einen qualifizierten Techniker Vergewissern Sie sich, dass der Ofen über eine eigene Methanleitung verfügt und dass der Druck für den Betrieb des Ofens ausreichend ist. VERSORGUNG - Die Methangaszufuhr muss mit (A) verzinktem 1. -
Seite 12: Demontage Brenner
DEMONTAGE BRENNER LPG-METHAN NUR FÜR MODELLE QUICK 2 PIZZE UND QUICK 4 PIZZE Der Brenner kann entweder von vorne oder von hinten demontiert werden. DEMONTAGE DER VORDERSEITE In diesem Fall muss die Ofenschwelle entfernt werden. Wenn der Ofen versenkt wurde und Sie keine Möglichkeit haben, den Gasanschluss an der Rückseite zu entfernen (Punkt 2), müssen Sie eine Gasleitung verlegen, die lang genug ist, um den Brenner vollständig herausziehen zu können. -
Seite 13: Verfahren Zur Demontage Des Hinteren Brenners
VERFAHREN ZUR DEMONTAGE DES HINTEREN BRENNERS NUR FÜR MODELLE QUICK 2 PIZZE UND QUICK 4 PIZZE ACHTUNG 3 - Drehknopf und 4 - Kabel vom Zünder entfernen Wenden Sie sich immer an einen qualifizierten Techniker Sicherungsschraube entfernen Durch eine Öffnung unter der Ofenschwelle kann das Kabel mit leichtem Kraftaufwand Um den Gasdrehknopf zu entfernen, ziehen Sie ihn einfach mit leichter Kraft ab. -
Seite 14: Umbau Brenner Q6P
UMBAU BRENNER NUR FÜR MODELLE QUICK 2 PIZZE UND QUICK 4 PIZZE Nach der Demontage des Brenners ist die Hauptbrennerdüse auszutauschen. Es ist möglich, die Stromversorgung des Ofens von Flüssiggas auf Methan umzustellen, zumgekehrt, indem Sie das Kit bei Ihrem Wiederverkäufer/ Händler anfordern Konvertierung passend zu Ihrer Anlage. - Seite 15 DEMONTAGE BRENNER LPG-METHAN CE LPG CE LPG CE METHAN OFEN NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE 30mbar 50mbar 20mbar ELEKTRISCHE DATEN QUICK 2 2,55 2,10 3,80 PIZZE 220-240V 50/60Hz QUICK 4 ACHTUNG 3,10 2,55 4,50 PIZZE Wenden Sie sich immer an einen qualifizierten Techniker Trennen Sie vor jedem Eingriff den Gasschlauch Es ist ratsam, den Vorgang in 2 Personen durchzuführen UL LPG...
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Seite 16: Elektrische Daten
DEMONTAGE BRENNER LPG-METHAN NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE ANLEITUNG NUR FÜR NORDAMERIKA ELEKTRISCHE DATEN 120V 60Hz ACHTUNG 6 - Entfernen Sie den Brenner aus 5 - Den Brenner aus dem Gehäuse nehmen dem Fach Wenden Sie sich immer an einen qualifizierten Techniker Trennen Sie vor jedem Eingriff den Gasschlauch Stellen Sie den Brenner waagerecht auf, um das Herausziehen des Brenners zu erleichtern... - Seite 17 UMBAU BRENNER NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE Nach der Demontage des Brenners mit dem Umbau fortfahren. Es ist möglich, die Stromversorgung des Ofens von Flüssiggas auf Methan umzustellen, zumgekehrt, indem Sie das Kit bei Ihrem Wiederverkäufer/ Händler anfordern Konvertierung passend zu Ihrer Anlage. ACHTUNG 5 - Den Brenner aus dem Gehäuse 6 - Entfernen Sie den Brenner aus...
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Seite 18: Ersetzen Der Flammenverteilplatte
ERSETZEN DER FLAMMENVERTEILPLATTE 1 - Entfernen Sie den Brenner aus dem Ofen. 5 - Entfernen Sie die Düse 6 - Tauschen Sie die Düse gegen die mitgelieferte aus Entfernen Sie die Düse vollständig von Hand. Befestigen Sie die Düse zunächst von Hand und ziehen Sie sie dann mit dem Schraubenschlüssel der Größe 11 fest. -
Seite 19: Einstelltabelle Für Flamme 1 Und Flamme
UMBAU BRENNER EINSTELLTABELLE FÜR FLAMME 1 UND FLAMME 2 NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE ANLEITUNG NUR FÜR NORDAMERIKA METHAN Nach der Demontage des Brenners mit dem Umbau fortfahren. OFEN 30mbar 20mbar Es ist möglich, die Stromversorgung des Ofens von Flüssiggas auf Methan umzustellen, zumgekehrt, indem Sie das Kit bei Ihrem Wiederverkäufer/ Händler anfordern Konvertierung passend zu Ihrer Anlage. - Seite 20 EINSTELLTABELLE FÜR FLAMME 1, FLAMME 2, FLAMME 3 NATURAL GAS OFEN LPG 27,5mbar 10mbar 5 - Entfernen Sie die Düse 6 - Tauschen Sie die Düse gegen die mitgelieferte aus Entfernen Sie die Düse vollständig von Hand. DÜSEN 2,10 2,10 2,10 3,10 3,10...
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Seite 21: Vor Der Verwendung
5 - Nachdem Sie einen Teil des Holzes verbrannt haben und ein heißes Bett aus Kohlen erhalten haben, bringen Sie diese mit Hilfe des ALFA-Kohlenschiebers auf die linke Seite des Ofens. Das Feuer sollte sich auf der gegenüberliegenden Seite des Thermometers befinden, damit die Kammertemperatur korrekt gemessen werden kann. -
Seite 22: Löschen Des Feuers
EINSCHALTEN 6 - Reinigen Sie das feuerfeste Kochfeld mit der ALFA-Bürste. NUR FÜR MODELLE QUICK 2 PIZZE UND QUICK 4 PIZZE GAS 7 - Verwenden Sie ein Laserthermometer (nicht mitgeliefert), um zu prüfen dass die Temperatur des Kochfeldes wie gewünscht ist. Die optimale Temperatur liegt bei 370°- 430°C (700°- 800°F). -
Seite 23: Andere Befehle
EINSCHALTEN ANDERE BEFEHLE NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE GAS - Um die Flamme des Hauptbrenners zu löschen und nur den Zündbrenner brennen zu lassen, muss der Drehknopf auf die Sternposition gestellt werden - Um den Hauptbrenner und die Zündflamme vollständig zu löschen, muss der Drehknopf in die Nullstellung gebracht werden - Wenn die Flamme nicht zündet, lassen Sie den Drehknopf los, indem Sie ihn in die „Nullstellung“... -
Seite 24: Liste Der Steuergerätefunktionen
LISTE DER MASSEINHEITEN ÄNDERN STEUERGERÄTEFUNKTIONEN GRAD CELSIUS / FAHRENHEIT NUR FÜR MODELLE QUICK 6 PIZZE GAS Hauptschalter. SCHRITT BILDER AKTION Taste zur Erhöhung der Leistung der zweiten Flamme F2. Trennen Sie das Steuergerät vom Haupt- schalter, der sich im Raum befindet. Taste, um die Leistung der zweiten Flamme F2 zu verringern. -
Seite 25: Erste Zündung
ERSTE ZÜNDUNG BRENNERENTRIEGELUNG MIT BRENNER VERRIEGELN/ENTRIEGELN RÜCKSTELLKNOPF SCHRITT BILDER AKTION SCHRITT BILDER AKTION Vergewissern Sie sich, dass die grüne Lampe Drücken Sie den roten Hauptschalter „MAIN der ON-OFF-Taste leuchtet. SWITCH“. Drücken Sie die Taste „RESET“. Auf der grünen Anzeige erscheint „OFF“ und Warten Sie etwa 1 Minute, bis der Zyklus auf der roten Anzeige die Ofeninnentempe- wieder beginnt. -
Seite 26: Temperatur- Und Flammenregelung
TEMPERATUR- UND Die F1-Flamme sollte nur gelöscht werden, wenn: • der Bediener des Ofens den Brenner mit der roten Taste „ON/OFF“ aus- FLAMMENREGELUNG schaltet; • der Ofen den Grenzwert T° überschreitet (werkseitig auf 450°C eingestellt). • Sicherheitsthermostat auslöst, Luftunterdruck „ungeeignete Umgebung“. Die Kriterien der F1-Flammenregelung sind: DIE MAXIMAL EINSTELLBARE TEMPERATUR BETRÄGT 450 °C •... -
Seite 27: Booster-Funktion
BOOSTER-FUNKTION BRENNERBETRIEB MIT BESCHÄDIGTER SONDE NOTFALLVERFAHREN Die Funktion „Booster“ aktiviert den Betrieb der zweiten Flamme F2 in dem Moment, in dem der Ofen die eingestellte Temperatur erreicht hat und dann ausgeschaltet WICHTIG! wird. Das Notverfahren darf nur so lange aktiv bleiben, bis der Temperaturfühler aus- Nach Ablauf der in der Booster-Funktion programmierten Zeit beginnt die 2. -
Seite 28: Fehlermeldungen
FEHLERMELDUNGEN ZÜNDUNG DES BRENNERS (AKTIVES NOTVERFAHREN) KOMMUNIKATION BILD SCHRITT BILDER AKTION BLOC : Brennerblock; nach drei bLoc Versuchen zündet der Brenner Drücken Sie die Taste „+“ EINMAL. nicht • Überprüfen Sie, ob alle Gasventile an der Leitung vollständig geöffnet sind. Die kleine Flamme (innerhalb von 5/10 •... - Seite 29 IGNITION ---- ONLY FOR QUICK 6 PIZZE GAS OVENS - - - - (4 LINIEN): Sondenfehler INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY • Replace Temperatursonde Nur gültig für USA/KANADA...
- Seite 30 CHANGE OF MEASUREMENT CONTROL UNIT CELSIUS / FAHRENHEIT FUNCTIONS LIST INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY ONLY FOR QUICK 6 PIZZE GAS INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY STEP PICTURE ACTION Burner ignition Using the burner in auto mode with T° threshold control Press F1 for 5 seconds.
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Seite 31: Burner Ignition And Use In Automatic Mode
BURNER IGNITION BURNER IGNITION AND USE IN AUTOMATIC MODE MANUAL MODE INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY STEP PICTURE ACTION STEP PICTURE ACTION Press the ON/OFF button to ignite the burner. Press the ON/OFF button to ignite the burner. Press MAN button and wiat for tha flame to ignite Press the AUTO button and... -
Seite 32: Boost Function
BOOST FUNCTION TURN OFF THE BURNER INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY STEP PICTURE ACTION Press the ON/OFF button and STEP PICTURE ACTION wait for the burner to turn off, confirmed by the relative icon on display. Press the BOOST button to activate it The BOOST button activates... - Seite 33 TEMPERATURE SENSOR ALARMS REPLACEMENT INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY INSTRUCTIONS FOR NORTH AMERICA ONLY PICTURE ACTION Pay special attention during sensor replacement, ensuring that the burner is turned off and that the oven temperature is below 40°C. The burner has been blocked: press button R to release and WAIT 5 sec.
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Seite 34: Wartungund Reinigung
• If necessary, slightly increase distance H where only the tip of the flame is yellow. 1. Die Brennkammer reinigen. Pyrolyse bei 500°C (932°F). Alfa-Öfen reinigen sich selbst durch Pyrolyse (Pyro- If the flame is too blue: Fire Lysis-Separation). Dabei handelt es sich um ein •... - Seite 35 4. Reinigen Sie Teile aus rostfreiem Stahl WARTUNG und REINIGUNG Die Öfen von Alfa Forni sind außen aus Edelstahl NUR FÜR HOLZBEFEUERTE MODELLE 304 und innen aus Edelstahl 253 gefertigt. Zur Reinigung dieser Teile empfehlen wir einen - Für eine ordnungsgemäße Wartung des Ofens vergewissern Sie sich vor dem Edelstahlreiniger.
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Seite 36: Störungsbehebung
Sie die Tür als Leistungsregler: Öffnen und schließen Sie sie, um zu bestimmen, ob die Temperatur Alfa übernimmt keine Haftung für Adern, Risse oder Sprünge im steigt oder fällt. Kochfeld, da dies eine inhärente Eigenschaft des Materials ist. - Seite 37 Area Rev. Descrizione All proprietary rights reserved by ALFA This drawing shell not by reproduced, or in any way utilized, for the manifecture of the component or Data Approv. unit herein illustrated and must not be released to other parties, without written consent. Any infringement will be legally pursued.
- Seite 38 30 mbar All proprietary rights reserved by ALFA This drawing shell not by reproduced, or in any way utilized, for the manifecture of the component or unit herein illustrated and must not be released to other parties, without written consent. Any infringement will be legally pursued.
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Seite 39: Garantie
Oxidation nicht auf Qualitätsmängel des Wenn der Ofen in irgendeiner Produkts zurückzuführen ist, sondern Für die professionellen Öfen von ALFA gilt eine 12-monatige gesetzliche Garantie Weise absichtlich oder unabsichtlich auf die chemisch-physikalischen gegen Konformitätsmängel auf Kosten des Händlers: Eine gute Wartung und ein manipuliert oder verändert wurde und... - Seite 40 NOTE NOTE...
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