Bedienung; Elektro-Räucherofen Abschalten; Wartung Und Reinigung - tepro GREENDALE 4031 Bedienungsanleitung

Bedienung

Geräuchert wird, indem in der Räucherchips-Schale (5, 6)
Räucherchips verbrannt und in der Räucherkammer die
Räucherware aufgelegt und/oder aufgehängt wird. Der Rauch,
der erzeugt wird, zieht durch die Räucherkammer und entweicht
durch den Schlot.
Zum Räuchern eignen sich insbesondere Buchenholz- und
Obstbaumholzchips. Benutzen Sie nur Holzchips aus dem
Fachhandel, die speziell zum Räuchern geeignet sind.
• Beim Räuchern muss die Tür geschlossen bleiben, da
sonst der Rauch schneller entweicht und somit die Garzeit
verlängert werden muss.
• Platzieren Sie vor dem Einschalten die mit Räucherchips
gefüllte Räucherchips-Schale
Räucherkammer.
• Platzieren Sie die mit Wasser gefüllte Wasserschale (8) in
der Räucherkammer. Füllen Sie bei Bedarf Wasser nach.
Achtung Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie eine saubere
Gießkanne mit langem Ausguss um eine Berührung mit
heißen Teilen zu vermeiden.
• Verbinden Sie den Netzstecker mit einer geeigneten
Steckdose.
• Drehen Sie den Temperaturregler (15) in die gewünschte
Stellung.
• Lesen Sie die Temperatur am Thermometer in der Tür
der Räucherkammer ab. Die ideale Warm-/Heißräucher-
Temperatur liegt im Bereich von 50 °C - 85 °C.
• Als Räucherware eignen sich z. B. Fisch oder Geflügelfleisch.
Andere Fleischarten und auch bestimmte Gemüsearten
eignen sich ebenfalls zum Räuchern.
• Sollten Sie Fleisch oder Fisch als Räucherware verwenden,
legen Sie diese für mehrere Stunden vor dem Räuchern in
eine Mischung aus Salz, Wasser und Gewürzen ein. Vor dem
Räuchern gut trocknen lassen.
• Für große Fleischstücke sollte eine Garzeit von ca. 1 Stunde
je 500g angesetzt werden. Prüfen Sie in jedem Fall, ob
das Räuchergut gegart ist, bevor dieses entnommen wird.
Verwenden Sie hierzu bei Fleisch ein Thermometer und bei
Fisch können Sie den Garzustand anhand der Rückenflosse
überprüfen. Wenn Sie die Rückenflosse leicht abziehen
können ist der Fisch gar.
• Räuchergut in der Nähe des Heizelements gart zuerst.
Schichten Sie das Räuchergut nach halber Garzeit um.
• Sollte Räuchergut dunkel werden aber noch nicht gar sein,
wickeln Sie dieses in Aluminiumfolie ein, damit es weiter garen
kann ohne dunkler zu werden oder mehr Rauchgeschmack
anzunehmen.
• Die Auffangschale (9) nimmt ablaufendes Fett und Bratensaft
auf. Betreiben Sie den Elektro-Räucherofen niemals ohne
Auffangschale.
• Räucherrezepte können Sie entsprechenden Rezeptbüchern
entnehmen oder diese im Internet suchen.
P160174_TEPRO_4031_Greendale_eSmoker.indb 9
(5, 6) unten in der
Elektro-Räucherofen abschalten
Um den Elektro-Räucherofen abzuschalten, drehen Sie den
Temperaturregler (15) in die gewünschte Stellung OFF.
Gefahr Verbrennungsgefahr und Unfallgefahr!
Der Elektro-Räucherofen und das Räuchergut
werden während des Betriebs sehr heiß, so dass
jeder Kontakt damit zu schwersten Verbrennungen
führen kann.
– Elektro-Räucherofen vor dem Reinigen bzw. Wegstellen
vollständig abkühlen lassen.

Wartung und Reinigung

Ihr Elektro-Räucherofen ist aus hochwertigen Materialien
gefertigt.
Reinigen Sie den Elektro-Räucherofen nach jeder Benutzung.
Um die Oberflächen zu reinigen und zu pflegen, beachten Sie
bitte die folgenden Hinweise:
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Lassen Sie den Elektro-Räucherofen vollständig
abkühlen, bevor Sie ihn reinigen.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie
Verdünner, um Flecken
sind gesundheitsschädlich und dürfen nicht mit
Lebensmitteln in Berührung kommen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden sie keine starken oder schleifenden
Lösemittel oder
Oberflächen angreifen
hinterlassen.
• Schalten Sie den Elektro-Räucherofen ab und ziehen Sie
den Netzstecker. Achtung! Achten Sie bei der Reinigung
darauf, dass keine Flüssigkeit an das heizelement und
den Temperaturregler gelangt oder mit stromführenden
Teilen in Kontakt kommt.
• Entnehmen Sie die Räucherroste, Schalen, Halter und
Haken und reinigen Sie die Teile gründlich mit Spülwasser.
Mit klarem Wasser nachspülen und anschließend gründlich
abtrocknen.
• Reinigen Sie die Innen- und Oberflächen generell mit
warmem Seifenwasser.
• Verwenden Sie ein weiches, sauberes Tuch zum Trocknen.
Zerkratzen Sie die Oberflächen nicht beim Trockenreiben.
• Ziehen Sie alle Schrauben vor jedem Gebrauch regelmäßig
nach, um jederzeit einen festen Stand des Elektro-
Räucherofens zu gewährleisten.
• Wird der Elektro-Räucherofen nicht benutzt, sollte er mit
einer Schutzhaube abgedeckt werden.
WIchTIGE INFORMATION
Sie haben eventuell eine Schutzhaube für Ihren Elektro-
Räucherofen erworben. Um Ihre Investition zu schützen, wird
empfohlen, dass immer eine Schutzhaube verwendet wird,
keine Farblösemittel oder
zu entfernen. Diese
Scheuerpads, da diese die
und Scheuerspuren
7/11/16 4:33 PM
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