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7.
Sobald der Brenner dauerhaft arbeitet, können Sie die
Temperatur durch Drehen des Temperaturreglers auf eine
Stellung zwischen LOW (NIEDRIG) und HIGH (HOCH)
regeln.
Konventionelles Anzünden mit Streichholz
Gefahr
Verbrennungsgefahr!
Zünden Sie den Smoker niemals mit einem
Streichholz von oben an, sondern immer von unten.
1.
Die Türen des Smokers öffnen, bevor der Brenner
eingeschaltet wird.
2. Stellen Sie den Temperaturregler auf
3. Den Regler mit der Gasflasche verbinden. Die Gaszufuhr
am Regler auf Stellung On (ein) drehen. Beugen Sie
sich nicht über die Grillfläche. Prüfen Sie mit Hilfe von
Seifenwasser, ob Leckstellen zwischen Gasflasche und
Regler vorhanden sind.
4.
Entfernen Sie die Räucherchips-Schale (5) und lassen Sie
das brennende Streichholz in die Brennkammer, neben den
Brenner fallen.
5.
Schnell den Temperaturregler reindrücken und dabei
entgegen dem Uhrzeigersinn auf Stellung HIGH (HOCH)
drehen.
6. Sollte der Brenner nicht innerhalb von 5 Sekunden
gezündet haben, stellen Sie den Drehregler auf die
Stellung „AUS" und warten 5 Minuten, damit sich das
Gas verflüchtigen kann, und wiederholen Sie den obigen
Vorgang.
7.
Konsultieren Sie Ihren Händler, um das Zündproblem am
Gerät zu beheben.
Bedienung
Geräuchert wird, indem in der Räucherchips-Schale (22) Räu-
cherchips verbrannt und in der Räucherkammer die Räucherwa-
re aufgelegt und/oder aufgehängt wird. Der Rauch, der in der
Brennkammer erzeugt wird, zieht durch die Räucherkammer
und entweicht durch den Schlot.
Zum Räuchern eignen sich insbesondere Buchenholz- und
Obstbaumholzchips. Benutzen Sie nur Holzchips aus dem
Fachhandel, die speziell zum Räuchern geeignet sind.
• Beim Räuchern müssen die Türen geschlossen bleiben, da
sonst der Rauch schneller entweicht und somit die Garzeit
verlängert werden muss.
• Platzieren Sie vor dem Anzünden die Räucherchips-Schale
(22) mit Räucherchips unten in der Räucherkammer, in der
Nähe des Brenners.
• Platzieren Sie die mit Wasser gefüllte Wasserschale (21) in ihrer
Halterung (20). Füllen Sie bei Bedarf Wasser nach. Achtung
Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie eine saubere Gießkan-
ne mit langem Ausguss um eine Berührung mit heißen Teilen
zu vermeiden.
• Lesen Sie die Temperatur am Thermometer in der Tür der
Räucherkammer ab. Die ideale Warm-/Heißräucher-Tempera-
tur liegt im Bereich von 50 °C - 85 °C.
• Als Räucherware eignen sich z. B. Fisch oder Geflügel-
fleisch. Andere Fleischarten und auch bestimmte Gemüsear-
ten eignen sich ebenfalls zum Räuchern.
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• Sollten Sie Fleisch oder Fisch als Räucherware verwenden,
legen Sie diese für mehrere Stunden vor dem Räuchern in
eine Mischung aus Salz, Wasser und Gewürzen ein. Vor dem
Räuchern gut trocknen lassen.
• Für große Fleischstücke sollte eine Garzeit von ca. 1 Stunde
je 500g angesetzt werden. Prüfen Sie in jedem Fall, ob das
Räuchergut gegart ist, bevor dieses entnommen wird. Ver-
wenden Sie hierzu bei Fleisch ein Thermometer und bei Fisch
können Sie den Garzustand anhand der Rückenflosse über-
prüfen. Wenn Sie die Rückenflosse leicht abziehen können ist
der Fisch gar.
• Räuchergut in der Nähe der Brennkammer gart zuerst. Schich-
ten Sie das Räuchergut nach halber Garzeit um.
(aus).
• Sollte Räuchergut dunkel werden aber noch nicht gar sein, wi-
ckeln Sie dieses in Aluminiumfolie ein, damit es weiter garen
kann ohne dunkler zu werden oder mehr Rauchgeschmack an-
zunehmen.
• Räucherrezepte können Sie entsprechenden Rezeptbüchern
entnehmen oder diese im Internet suchen.
Smoker abschalten
Um den Smoker abzuschalten, drehen Sie den Regler an der
Gasflasche auf Stellung Off (aus). Danach drehen Sie den
Temperaturregler am Gerät auf
Gefahr Verbrennungsgefahr und Unfallgefahr!
– Smoker vor dem Reinigen bzw. Wegstellen vollständig
abkühlen lassen.
Wartung und Reinigung
Ihr Smoker ist aus hochwertigen Materialien gefertigt.
Reinigen Sie den Smoker nach jeder Benutzung. Um die
Oberflächen zu reinigen und zu pflegen, beachten Sie bitte die
folgenden Hinweise:
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Achtung Beschädigungsgefahr!
• Stellen Sie den Regler am Gasschlauch auf Stellung Off
(aus), bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
aus.
Der Smoker, die Gasflamme und das Räuchergut
werden während des Betriebs sehr heiß, so dass
jeder Kontakt damit zu schwersten Verbrennungen
führen kann.
Lassen Sie den Smoker vollständig abkühlen, bevor
Sie ihn reinigen.
Verwenden Sie keine Farblösemittel oder Verdünner,
um
Flecken
zu
entfernen.
gesundheitsschädlich
und
Lebensmitteln in Berührung kommen.
Verwenden sie keine starken oder schleifenden
Lösemittel
oder
Scheuerpads,
Oberflächen
angreifen
und
hinterlassen.
Diese
sind
dürfen
nicht
mit
da
diese
die
Scheuerspuren
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12/10/16 1:56 PM
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