Consigli Per La Cottura; Impostazione Della Potenza / Temperatura; Temperatura Massima E « Momento Formazione Fumo - Küppersbusch ETIF6740.1 Bedienungsanleitung

CONSIGLI PER LA COTTURA

Impostazione della potenza / temperatura

È possibile cuocere i cibi direttamente sulla superficie calda con o senza aggiungere olio o grasso.
Evitare temperature elevate (formazione di fumo) per conservare le preziose sostanze nutritive.
Adattare le temperature ai diversi gusti e qualità dei cibi e al modo di cottura.
Temperatura massima e « momento formazione fumo »
Olio, grasso
Burro
Sugna
Grasso bovino
Olio d'oliva
Olii di semi di girasole
Olio di semi di arachide
Grasso di coco
Consigli per la cottura
Alimento da cuocere
Pesce e crostaceo
Carne di vitello
Carne di manzo
Carne suina
Carne d'agnello
Pollame
Salsiccia
Uova al tegame
Omelette e crespelle
Frutta
Verdure
Cuocere riso precotto
Cuocere pasta precotta
Potenza Temperatura in °C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Temperatura max.
consigliata (°C) / potenza
130,4...
170,6...
180 / 6
180 / 6
200 / 7
200 / 7
200 / 7
Temperatura in °C
170,-180...
160-180
200-210
180-210
180-200
160-180
200
140
140-160
140-160
140-160
140-160
140-160
64
50
75
100
125
150
170
190
205
220
Momento di
formazione del
fumo
150
200
210
200
220
235
240
Potenza
6
6
8
7
7
6
7-8
4-5
5
5
5
5
5