Pyramis 60CO 145 Inox Installationsanleitung Seite 12

In der Tabelle geben wir ein paar Beispiele für die Einstellung des Temperatur-
wählers und der Garzeit. Die Garzeiten können sich je nach der Art der Gerichte,
ihrer Gleichförmigkeit und ihres Volumens ändern. Wir sind sicher, dass Sie die in
der Garzeitentabelle stehenden Werte schon nach einigen Backversuchen ändern
können.
Ein paar praktische Tipps zum Energiesparen
Der Backofen kann schon ein paar Minuten vor Ablauf der Garzeit abgestellt werden.
Die restliche Temperatur reicht aus, um den Garvorgang zu beenden. Die
Backofentür so wenig wie möglich zur Kontrolle des Garzustands öffnen. Besser
durch die Scheibe schauen (die Innenbeleuchtung ist immer eingeschaltet).
Allgemeine Empfehlungen
Der Backofen sieht verschiedene Betriebsarten vor:
•
Ober- und Unterhitze zum Braten besonderer Fleischbraten
•
Heißluftbetrieb zum Backen von Kuchen, Plätzchen etc.
Wenn man den Heißluftbetrieb wählt, sollte man die dadurch gebotenen Vorteile so
gut wie möglich ausnutzen: Für Braten oder Kuchen auf mehreren Einschubebenen
oder zur Zubereitung kompletter Menüs, um Zeit und Energie zu sparen.
Heißluftbetrieb
Bei dieser Betriebsart wird die Warmluft ständig um Umwälzung gebracht, damit man
gleichzeitig auf zwei Einschubebenen garen kann. Die Temperaturen liegen unter
denen des herkömmlichen Backofenbetriebs.
Ober- und Unterhitze
Diese Betriebsart eignet sich besonders zum Braten von Wild und Geflügel, zum
Backen von Brot und Biskuitteig. Das Backgut sollte in den Backofen gestellt werden,
wenn dieser schon die Backtemperatur erreicht hat, d.h. wenn die Thermostaten-
leuchte ausgegangen ist.
GRILLEN
Zum Grillen muss der Backofen circa 5 Minuten vorgeheizt werden. Beim Grillen
kommt die Hitze von oben und basiert auf der Bestrahlung mit infraroter Strahlung.
Dieser Betriebsart eignet sich für dünnere Fleischscheiben und Toastbrot. Zum
Grillen von Fleisch und Fisch sind diese auf den Rost zu legen und mit Öl
einzupinseln. Das Grillgut ist je nach seinem Durchmesser näher oder weiter entfernt
vom Grillheizelement einzuschieben. In der Grill-Tabelle stehen ein paar Beispiele
mit den Garzeiten und der Einschubebene der Gerichte. Die Garzeiten können sich
je nach der Art der Gerichte, ihrer Gleichförmigkeit und ihres Volumens ändern.
BACKEN
Die Umwälzung der Luft im Garraum sorgt für eine sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Wärme. Der Backofen braucht nicht mehr vorgeheizt zu werden.
Für empfindlicheres Backwerk sollte man allerdings nicht auf das Vorheizen
verzichten. Man kann auf mehreren Einschubebenen gleichzeitig backen, wenn man