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SO WIRD EINGEFROREN
Das Gefrierfach
Das
m
-
Gefrierfach
(-
18" und kälter) eignet sich zum
Einfrieren und Einlagern kleiner Mengen von Frischfleisch,
Fleischwaren, Fisch, Gemüse, Früchten, Gebkk, fertigen Ge-
richten sowie zum Aufbewahren von Gefrierkost oder Speise-
eis. Beachten Sie auch die jeweiligen Lagerzeiten, die der Her-
steller auf der Verpackung angibt.
Die in den Lebensmitteln enthaltene Feuchtigkeit setzt sich an
den kältesten Stellen im Fach, den Verdampferplatten. ab. Es
ist daher wichtig, daß alle Lebensmittel luftdicht verpackt sind,
damit sie nicht austrocknen. Plastikbeutel und Plastikbehälter
mit entsprechenden Verschlüssen sind dafür am besten geeig-
net und im Handel erhältlich.
Das Gefrierfach muß 1-2 mal im Jahr abgetaut werden (siehe
auch Kapitel Abtauen auf Seite 17).
Erstes Einfrieren
Damit das Gefriergut gleich die erforderliche Lager- bzw.
Gefriertemperatur vorfindet:
1. Netzstecker in die Steckdose stecken.
2. Thermostat-Einstellrad auf Stellung
,,T'
drehen.
3. Wenn das Thermometer mindestens -1 8
O
C anzeigt, kann
das Fach mit bereits tiefgekühlter Ware gefiillt werden.
4. Stellung ,,7" für noch etwa 4 Stunden beibehalten.
Danach auf die normale Einstellung zurückdrehen.
S.
Nach einigen Stunden nochmals überprüfen, ob die Tem-
peratur (-18 "C) eingehalten wird.
Einfrieren
Einfrieren bedeutet, frische, ,,warme" Lebensmittel möglichst
schnell auf eine sehr tiefe Temperatur herunterzukühlen.
1. Vor dem Einfrieren 3
- 4 Stunden lang das Thermostat-
Einstellrad auf ,,7" stellen, um die Temperatur im
Gefrierfach so weit wie möglich abzusenken.
2. Die vorbereitete und verpackte Ware in das Fach legen.
3. Jede frische Ware bringt Wärme in das Gerät, die die
Temperatur kurzfristig ansteigen Iäßt.
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