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GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
Kalb, Rind, Schwein
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
Puter
(3-5 kg)
Gans
(2 kg)
FISCH (1 kg)
Meerbrasse, Seebarsch, Thunfisch, Lachs,
Kabeljau
FISCH
(<1 kg - Schnitten)
Schwertfisch, Thunfisch
GEMÜSE
Paprika, Tomaten, Ofenkartoffeln
KUCHEN, GEBÄCK USW.
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel, Crêpes
Plätzchen, Kringel, Mürbeteigkekse
Beignets, Biskuitrolle
Salzgebackenes, gefüllte Obsttorten, z. B.
Ananas-, Pfirsichtorten
Lasagne, Kartoffelgratin, Cannelloni,
Nudelauflauf
Brot
Pizza
Vol-au-vents
Soufflés
Ebene
Temperatur
Garzeit
Vorheizen
(von unten)
(°C)
X
2
200
90 - 110
-
2
200
100 - 110
X
2
200
90 - 110
-
2
200
90 - 110
X
2
200
70 - 80
-
2
200
70 - 80
X
2
210
160 - 180
-
2
200
170 - 180
X
2
210
100 - 130
-
2
200
100 - 130
X
2
200
60 - 80
-
2
190
60 - 80
X
2
190
50 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
190
50 - 60
-
2
190
50 - 60
X
2
180
40 - 50
X
2
180
40 - 50
X
2
190
60 - 90
-
2
180
60 - 90
X
2
190
40 - 50
-
2
180
40 - 50
X
2
200
50 - 60
-
2
190
50 - 60
180
20 - 30
X
2
-
2
180
30 - 40
X
2
180
35 - 45
180
35 - 45
-
2
X
2
200
50 - 60
-
2
190
45 - 55
200
40 - 50
X
2
X
2
190
40 - 50
X
2
210
30 - 40
X
2
210
30 - 40
X
2
225
15 - 20
X
2
210
20 - 30
X
2
210
20 - 30
200
30 - 40
X
2
X
2
200
40 - 50
X
2
190
50 - 60
GRILL-GARTABELLE
SPEISEN
Betriebsart
min
Toast
Rumpsteak
Wiener Schnitzel
Bratwurst
Schweinekoteletts
Fisch (Schnitten)
Hähnchenschenkel
Fleischspieße
Rippchen
1/2 Hähnchen
1/2 Hähnchen
Ganzes Hähnchen
Braten
(Schwein, Rind)
Ente
Lammkeule
Roastbeef
Röstkartoffeln
Fisch, z. B. Meerbrasse,
Forelle
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.
Ebene
Temperatur
Vorheizen
(von unten)
(°C)
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3-4
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
X
3
200-225
-
3
200-225
-
2-3
200-225
-
2-3
200-225
-
1-2
200-225
-
1-2
200-225
-
2
200-225
-
2-3
200-225
-
3
190-200
Garzeit
min
10 - 15
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
40 - 50
40 - 50
40 - 50
40 - 50
40 - 50
60 - 70
60 - 80
60 - 80
80 - 100
60 - 70
40 - 50
40 - 50
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