Werbung
Quicklinks
Werbung
Verwandte Anleitungen für GGMgastro AAMH360
Inhaltszusammenfassung für GGMgastro AAMH360
- Seite 1 AAMH360 AUTOMATISCHE FLEISCHSCHNEIDEMASCHINE BETRIEBSANLEITUNG...
- Seite 2 Vielen Dank, dass Sie sich für unsere halbautomatische Fleischschneidemaschine entschieden haben. Die Fleischschneidemaschine, die von unserem Unternehmen hergestellt wird, hat die gleichen Vorteile wie die ähnlichen Fleischschneidemaschinen zu Hause und an Bord, ist einfacher und sicherer zu bedienen. Die Fleischschneidemaschine ist speziell für den Einsatz in Lebensmitteln konzipiert, sie kann Schinken, gefrorenes Fleisch ohne Knochen, frisches Fleisch (Rind, Lamm), Gemüse (wie Ingwer, Kartoffeln, Karotten, Süßkartoffeln, etc.) schneiden, geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Supermärkten und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.
- Seite 3 Hinweise - Die Leistung muss den elektrischen Anforderungen auf dem Typenschild entsprechen. Bei unsachgemäßer Verwendung kann es zu Bränden oder Serienfehlern kommen. - Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages, wenn das Gerät nicht geerdet ist oder nicht zuverlässig geerdet werden kann. - Bitte schalten Sie alle Schalter aus und unterbrechen Sie die Stromzufuhr, wenn ein Notfall eintritt.
- Seite 4 Die Sicherheitsaufkleber auf der Maschine Es muss ein zuverlässiges Erdungskabel angeschlossen werden, um Personenschäden durch Leckagen zu vermeiden. Halten Sie die Hände vom Arbeitsplatz fern, wenn die Maschine läuft, um Verletzungen vorzubeugen. Seien Sie beim Reinigen und Wechseln der Klinge vorsichtig und halten Sie die Hände von der Klingenkante fern, um Verletzungsgefahr.
- Seite 5 1. Klinge 2. Schärfer 3. Schutzkreis 4. Verstellstange 5. Verstellhebel der Verstellstange 8. Öleinfüllöffnung 9. Schiebehalter 6. Träger Trägerklemmmutter Griff zur Geschwindigkeitsregulierung 11. Taste 12. Klingentaste 13. Hinweisleuchte 14. Stopptaste 15. Griff zur Dickeneinstellung 16. Presserhalter 17. Schließbrett 3.4 Schmierung 3.4.1 Für das Schneckengetriebe wird Hypoidgetriebeöl Nr.
- Seite 6 3.5 Anschluss des Stromkabels 3.5.1 Der Schalter befindet sich oben rechts auf der linken Seite der Maschine. Stellen Sie den Schalter auf "STOP", die Aufschnittmaschine ist ausgeschaltet. 3.5.2 Für 1-phasige Aufschnittmaschinen sind zwei Sicherungen und eine Erdungsklemme vorgesehen. Bei Verwendung eines Steckers mit 2 Stufen sollte dieser zuverlässig geerdet werden.
- Seite 7 3.6 Probelauf der Maschine ohne Belastung 3.6.1 Vor dem Probelauf der Maschine sollten Sie sorgfältig die Dichtigkeit und Beschädigung von Prüfen Sie sorgfältig die Dichtigkeit und Beschädigung der Messerabdeckung, des Trägers, des Messers und anderer Teile und schmieren Sie die Öleinlassöffnung auf der rechten Seite der Gleithalterung mit einer Ölpistole.
- Seite 8 3.7.3 Wenn das Schärfgerät nicht in Betrieb ist, sollte der Schleifstein von der Klinge ferngehalten werden, wenn er in Betrieb ist, sollte er nahe an der Klinge bleiben. Die Methode, um die Höhe und den Winkel des Schleifsteins einzustellen: 1. Einstellen der Höhe: Lösen Sie die Schraube, nehmen Sie den ganzen Schärfer ab, dann stellen Sie die spiralförmige Verlängerung auf der Halterung des Schärfers ein.
- Seite 9 3.7.5 Schärfungseffekt Lösen Sie die Steinachse und drücken Sie die Taste, um den Stein aus der Klinge herauszuziehen, drücken Sie die "STOP"-Taste, um die Klinge anzuhalten, und beobachten Sie den Schärfeeffekt Wenn die Messerkante einen scharfen Grat aufweist, beweist dies, dass die Klinge scharf genug ist und das Schärfen beendet ist.
- Seite 10 3.9.1 Wenn das gefrorene Fleisch zu hart ist, sind die Stücke leicht zu erscheinen, wenn die dünnen Scheiben geschnitten werden; wenn die dicke Scheibe geschnitten wird, kann der Widerstand zu groß sein und dazu führen, dass der Motor zum Stillstand kommt oder sogar dazu führen, dass der Motor ausbrennt, so dass das Fleisch aufgetaut werden sollte (legen Sie das gefrorene Fleisch in den Inkubator, der Prozess der langsamen Erhöhung sowohl die innere und äußere Temperatur des Fleisches ist das Auftauen des Fleisches genannt.
- Seite 11 3.10.4. Legen Sie das Pressgitter auf das Fleisch, drücken Sie zuerst die Taste "BLADE", dann die Taste "RECIPROCATE", versuchen Sie, mehrere Stücke zu schneiden, und drücken Sie dann die Taste "STOP", um zu prüfen, ob die Fleischdicke angemessen ist. Bitte prüfen Sie 3.8, um die Dicke der Scheiben einzustellen. Wenn die Dicke geeignet ist, kann die Schneidemaschine kontinuierlich arbeiten.
- Seite 12 Achtung! Beim Auswechseln der Klinge muss die Maschine ausgeschaltet und die Stromversorgung unterbrochen werden. Beim Auswechseln des Messers sollten Sie Schutzhandschuhe tragen und beim Aus- und Einbau des Messers auf die scharfe Kante achten. 3.12 Einstellen des Spalts zwischen Träger und Messerabdeckung 3.12.1 Der Spalt zwischen Träger und Klingenabdeckung beträgt 2-3 mm und wird vom Hersteller vor dem Verkauf eingestellt.
- Seite 13 4.2 1-Phasen-Leistungsschneider 5. Störungsbeseitigung Die Maschine darf nur von Fachleuten repariert und gewartet werden. Laien dürfen keine Reparaturen durchführen, um Personenschäden oder mechanische und elektrische Fehler zu vermeiden. Häufige Fehler und Lösungen sind in Tabelle 1 aufgeführt...
- Seite 14 Wenn die Probleme nicht in der Tabelle aufgeführt sind oder die Lösungen nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte an den Vertreter oder den Hersteller Tabelle 1 Probleme Lösungen 1. Das Gerät kann nicht in 1.Prüfen Sie, ob das Gerät zuverlässig mit Strom versorgt wird. Betrieb genommen 2.Prüfen Sie, ob der Sicherungsknopf lose oder beschädigt ist.