BORETTI BBA99 Benutzerhandbuch Seite 40

* Si consiglia di predisporre il cibo da cuocere sullo spiedo del girarrosto
fuori dal barbecue Kamado prima di accendere la carbonella.
* Infilzare la carne sullo spiedo e utilizzare le due forchette fermacarne
incluse per trattenere la carne saldamente. La disposizione ottimale è
data dal maggior bilanciamento e centratura e dalla minima possibilità
di spostamenti della carne.
* Posizionare lo spiedo sulla base del girarrosto con il lato appuntito inserito
nel motore. Accendere il motore del girarrosto prima di accendere la brace.
Questa operazione consente di eseguire qualsiasi regolazione della carne
prima che tutto si riscaldi. Ridisporre la carne stessa sullo spiedo o regolare
le forchette fermacarne che la mantengono in posizione, se necessario,
prima di accendere la brace. Una volta che il cibo è ben bilanciato e gira
senza intoppi, è possibile accendere la carbonella.
* È buona norma controllare il cibo sullo spiedo del girarrosto dopo i primi
15-20 minuti di cottura, in quanto la carne potrebbe spostarsi e necessitare
di un'ulteriore regolazione. Usare sempre la massima cautela quando si
lavora intorno alle parti interne calde del grill. Utilizzare sempre guanti
termoresistenti e indumenti protettivi.
* Al termine della cottura, non tentare di pulire le parti del kit del girarrosto
mentre sono ancora calde. Attendere che il barbecue Kamado e il girarrosto
si raffreddino completamente.
* Rimuovere il motore del girarrosto e conservarlo in un luogo sicuro.
Non lasciare il motore del girarrosto montato sul barbecue Kamado.
* Utilizzare un termometro per alimenti (esterno) con sonde per assicurarsi
che la carne o la pietanza abbiano raggiunto la temperatura desiderata e
sicura. Un'ottima soluzione è il termometro Boretti BBA87.
Attenzione!
L'apertura del coperchio di sicurezza del barbecue Ceramica può
provocare una fiammata. Prestare sempre attenzione quando si apre
il coperchio. Aprire sempre il coperchio lentamente per evitare che un
aumento improvviso di ossigeno provochi una fiammata e assicurarsi
sempre di indossare guanti termoresistenti.
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