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Baueigenschaften
- Das tragende Gestell aus AISI 430 ist mit 4 höhenver-
stellbare Füssen ausgestattet.
- Verkleidungspaneele aus Edelstahl AISI 304, Stärke 10-
12/10.
- Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
- Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing.
- Scharnierdeckel aus Edelstahl, durch Feder in jeder
Öffnungsposition ausgeglichen.
- Zwischenraum und Verkleidungen aus AISI 304, Stärke
15-20/10.
- Heizsystem durch elektrische Heizkörper aus
Speziallegierung 'Incoloy-800' mit Zwischenraum und
Dampfumlauf.
- Der Druck im Zwischenraum wird mittels einem
Sicherheitsabblasventil, das bei 0,5 bar eingestellt ist,
überwacht.
- Anschlußstutzen für Kaltwasser zu 10 mm.
- Anschlußstutzen für Warmwasser zu 10 mm.
- Bei Störungen schaltet ein Sicherheitstemperatur-
begrenzer automatisch den Betrieb aus.
- Das Gerät ist mit einem 3-Stellen Wahlschalter ausgestat-
tet. Dieser ermöglicht nachfolgende Heizmöglichkeiten:
- Position "0" Heizung ausgeschaltet
- Position "1"
Teillast zu 50% reduziert
- Position "2" Vollast 100%
Gesetzliche vorschriften, technische
regeln und richtlinien
Während der Installation müssen folgende geltende
Vorschriften beachtet werden:
AUFSTELLUNG, INSTALLATION UND WARTUNG
Aufstellung
Nachdem die Verpackungsteile entfernt worden sind,
Gerät auf Schäden überprüfen. Im Falle eines sichtbaren
Schadens, Gerät nicht anschließen und unverzüglich die
Verkaufsstelle benachrichtigen.
PVC-Schutzfilm von den Oberflächen des Geräts sorgfältig
abnehmen.
Das Verpackungsmaterial entsprechend den geltenden
Vorschriften entsorgen. In der Regel wird das Material ent-
sprechend der Materialsorte getrennt und an den entspre-
chenden Sammelstellen abgegeben.
Es bestehen keine besondere Vorschriften im Sinne des
Abstands von anderen Geräten bzw. Wänden. Sollte die
Aufstellung direkt an eine brennbare Wand erfolgen, em-
piehlt sich die Anbringung eines Strahlungsschutzes.
Das Gerät muß waagerecht aufgestellt werden, kleinere
Unebenheiten des Aufstellbodens können durch die höhen-
verstellbare Füßen (ein- bzw. ausschrauben) ausgeglichen
werden. Neigungen und größere Unebenheiten können sich
nachteilig auf die Funktion des Gerätes auswirken.
Installation
Achtung! :
Installations- und Anschlußarbeiten,
Inbetriebnahme und Wartung dürfen nur von qualifi-
037 - 05 - Elektrische Kochkessel 50 lt
- einschlägige Rechtsverordnungen;
- eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für
Küchen-/Gastronomiebetriebe;
- einschlägige
Feuerungsverordnungen;
- einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
- einschlägige VDE-Bestimmungen;
- Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens
(EVU);
- Sonstige örtliche Vorschriften.
Besondere vorbereitungen für den in-
stallationsraum
Das Gerät sollte in einem gut belüfteten Raum aufgestellt
werden.
Es empfiehlt sich, das Gerät unter einer Abzugshaube
aufzustellen, so daß eine schnelle und konstante
Wrasenabsaugung gewährleistet wird.
Laut
Vorschriften
Versorgungsnetz bauseitig ein allpolig wirksamer
Hauptschalter,
Kontaktöffnungsweite pro Pol vorhanden sein. (z.B.
Sicherung, LS-Schalter, u.s.w.)
Das Gerät ist mit zwei Wasseranschlüsse (Kalt- und
Warmwasser) versehen. Bauseitig zwischen Gerät und
Wassernetz muß je Zufuhr ein Wasserabsperrhahn vor-
handen sein.
Achtung! :
Der bauseitige Trennschalter und die
Wasserabsperrhähne müssen sich in der Nähe des
Geräts befinden und vom Betreiber leicht zugänglich
sein.
ziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
Achtung! :
Bevor jegliche Installationsarbeit
durchgeführt wird, ist zu überprüfen, ob das Gerät für
die vorhandenen Versorgungen eingestellt ist. Dazu
die
Typenschildangaben
Versorgungen vergleichen.
E l e k t r i s c h e r
Potentialausgleichsystem
Achtung! :
Das Gerät wird für die im Typenschild
angegebene Spannung geliefert.
Wie bereits erwähnt, muß zwischen Gerät und
Stromversorgung ein allpolig wirksamer Trennschalter und
Fehlerstromschalter mit, für die Aufnahme des Geräts
(1mA Mal kW), geeigneten Eigenschaften, installiert sein.
Erdungsanlge auf Wirksamkeit überprüfen.
Dieses Gerät wird dem Typ X zugeordnet (d.h. Lieferung
ohne Netzanschlußkabel und –stecker), demzufolge muß
der Installateur die Netzanschlußleitung und alle zur
Installation erforderlichen Materialien bereitstellen.
Die Netzanschlußleitung muß mindestens den Angaben,
die im Abschnitt "Technische Daten" aufgeführt sind ent-
sprechen und Ölbeständig sein.
Um an die Netzanschlußklemme zu gelangen,
6
Landesbauordnungen
muß
zwischen
Gerät
mit
mindestens
mit
den
A n s c h l u ß
und
und
3
mm
örtlichen
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