Flaschen Einordnen; Praktische Tips Zur Weinlagerung; Trinktemperaturen - Gaggenau RW 414 Gebrauchsanleitung

Flaschen einordnen

Einlagerungsbeispiel

Praktische Tips zur Weinlagerung

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Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt – nicht
in Kisten oder Kartons im Kühlraum aufbewahren.
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Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der
Kork stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen
Wein und Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
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Die offenen Flaschenablagen eignen sich
besonders gut, weil sie die Luftzirkulation nicht
unterbrechen. Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit,
die an den Flaschen kondensiert, schnell wieder
abgetrocknet.
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Vor dem Genuss sollte der Wein langsam
"angewärmt" (chambriert) werden: Holen Sie z. B.
den Rosé ca. 2–5 Stunden, den Roten 4–
5 Stunden vorher auf den Tisch, dann haben Sie
die richtige Trinktemperatur. Weißwein dagegen
kommt direkt auf den Tisch. Sekt und
Champagner sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
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Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas
niedriger als ihre ideale Serviertemperatur
gekühlt sein sollten, da sie sich beim
Einschenken ins Glas sofort erwärmen!
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Trinktemperaturen

Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
Geschmack des Weines und damit über Ihren
Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines folgende
Trinktemperaturen:
Weinart
Große Bordeaux rot
Côtes du Rhône rot/Barolo
Große Burgunder rot/Bordeaux
rot
Portwein
Junge Burgunder rot
Junge Rotweine
Junger Beaujolais/Alle
Weißweine mit wenig Restsüße
Alte Weißweine/große
Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine ab Spätlese
Weißweine Lire/Entre-deux-
Mers
Trinktemperatur
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C