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6 Herd
6.3
Bedienung
Die Bedienung ist für alle Kochzonen sinngemäss gleich.
Kochzone einstellen
▸ Drehschalter auf gewünschte Leistungsstufe drehen.
– Die Betriebskontrolllampe leuchtet.
Bei normalen Kochzonen kann der Drehschalter über die Leistungsstufe «0» in bei-
de Richtungen gedreht werden.
Bei Zweikreis-/Bräterzonen hat der Drehschalter einen Anschlag und kann nur im
Uhrzeigersinn gedreht und im Gegenuhrzeigersinn zurückgedreht werden.
▸ Drehschalter der gewünschten Zweikreis-/Bräterzone bis zum Anschlag drehen.
– Ein Klickgeräusch ist hörbar.
▸ Drehschalter auf gewünschte Leistungsstufe drehen.
Übersicht Leistungsstufen
Leistungs-
stufe
1
Schmelzen, vorsichtiges Erwärmen Butter, Schokolade, Gelatine, Saucen
2
3
Fortkochen, Reduzieren, Dünsten
4
5
6
7
8
9
scharfes Braten, schnelles Erhitzen
Kochzone ausschalten
▸ Drehschalter gewünschter Kochzone auf Leistungsstufe «0» stellen.
– Falls die anderen Kochzonen ausgeschaltet sind und der Backofen nicht in Betrieb
ist, erlischt die Betriebskontrolllampe.
6.4
Reinigung und Pflege für Gusskochplatten
Verbrennungsgefahr! Gerät vor der Reinigung abkühlen lassen.
Die Gusskochplatten nach jedem Gebrauch reinigen, so wird das Einbrennen von Spei-
seresten vermieden. Eingetrockneter und eingebrannter Schmutz benötigt einen höheren
Aufwand zum Reinigen.
▸ Zum Reinigen von alltäglichen Verschmutzungen nur weiches Tuch oder Schwamm
mit Wasser verwenden.
▸ Gusskochplatten mit weichem Tuch trocknen.
Die Anwendung von Pflegemitteln mit Schutzwirkung wird empfohlen.
Der Edelstahlring um die Gusskochplatten verfärbt sich infolge grosser Hitze mit
der Zeit gelblich. Dies ist normal und durch Reinigen nicht zu entfernen.
16
Garverfahren
Quellen
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Braten, Frittieren
praktische Anwendung
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes Bratgut,
Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
Steaks, Aufkochen von Wasser
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