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Ergänzungen zur Bedienungsanleitung
Technical Service sisisi QEAMER 230V / 400V
2.3 Allergene
Lebensmittelbestandteile, welche eine Reaktion im menschlichen Körper auslösen
können, können nicht zerstört, sondern nur entfernt werden.
Durch die Zubereitung von sisisi Bowls im QEAMER kann es zur Verschleppung von
Allergenen von vorher zubereiteten Gerichten kommen. Die Zwischenspülung sowie die
manuelle Spülung können eine Verschleppung nicht verhindern.
Die Allergene können über mehrere Zubereitungen hinweg verschleppt werden. Um die
lebensmittelberührenden QEAMER Teile frei von Allergenen und deren Spuren zu
bekommen, bedarf es einer Reinigung der Mischeinheit gemäss «7 Neudefinition
Reinigung». Besteht ein Zweifel über die Sauberkeit (allergieauslösende Partikel sind
nicht mit blossem Auge erkennbar), ist von der Ausgabe von Menüs an Personen mit
einer bekannten Allergie auf eines der verwendeten Allergene zu verzichten.
Fachpersonal oder geschultes Personal muss sich über die im QEAMER verwendeten
Allergene informieren, um allergische Reaktionen auszuschliessen:
•
Jedes sisisi Gericht verfügt über die gesetzlich vorgeschriebene Kennzeichnung
der Allergene und möglicher Spuren.
•
Eine Übersicht über alle sisisi Bowls und der darin enthaltenen kennzeichnungs-
pflichtigen Allergene und Spuren finden sie unter: www.sisisi.com/ Bereich FAQ
& Downloads.
•
Neben den kennzeichnungspflichtigen Allergenen gibt es weitere Allergene,
welche teilweise auch in den Gerichten enthalten sein können. Bei weiter-
gehenden Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice.
Es wird empfohlen, den zusätzlich verfügbaren QEAMER Sticker, der u.a. einen Hinweis
auf die Allergenverschleppung enthält, gut sichtbar auf dem QEAMER anzubringen, so
dass neben der Verpackung auch auf dem QEAMER auf das bestehende Risiko einer
Kreuzkontamination hingewiesen wird. QEAMER Sticker können bei Bedarf über den
Carogusto Kundenservice bestellt werden.
3 ERSTINBETRIEBNAHME
3.7 Wassertank füllen
Das für den Wassertank verwendete Wasser muss Trinkwasserqualität ent-
sprechen.
Wasserversorger garantieren die Qualität des gelieferten Wassers nur bis zur
Grundstücksgrenze. Deshalb wird empfohlen, die Qualität des verwendeten
Wassers regelmässig im Monitoring zu überprüfen, um die Kontamination mit
Mikrobiologie oder Schadstoffen durch Rohre oder Wasserleitungen zu
vermeiden.
Erstellt von Carogusto AG am 22.09.2023
Carogusto AG / Fehlwiesstrasse 20 / CH-8580 Amriswil / Tel. +41 71 411 77 00 / sisisi.com
Version 1.0
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