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modbar steam system Bedienungsanleitung

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Inhaltsverzeichnis
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  • DEUTSCH, seite 73
manual
modbar
- steam system
Modbar Steam is a stand-alone steaming system for retail environments
requiring powerful steam capacity in a modern, minimal aesthetics.
Ideal for cafes looking to complete their Modbar system; add steam
capacity to an existing bar; or build an independent beverage-heating
workstation.
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für modbar steam system

  • Seite 73 Bedienungs- anleitung modbar - steam system Modbar Steam ist ein eigenständiges Dampfsystem für den Einzelhandel, der eine leistungsstarke Dampfleistung in einer modernen, minimalistischen Ästhetik erfordert. Ideal für Cafés, die ihr Modbar-System vervollständigen, die Dampfkapazität einer bestehenden Bar erhöhen oder einen unabhängigen Arbeitsplatz für...
  • Seite 74 - steam system Betriebsanleitung V1.1 - 09/2020 La Marzocco S.r.l. Kapitel Via La Torre 14/H 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften S. 3 Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero 2. Definition der beschriebenen Modelle S. 8 (Firenze) - ITALIA 3.

  • Seite 75: Allgemeine Hinweise Und Sicherheitsvorschriften

    1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften • Die Verwendung, Reinigung ACHTUNG ACHTUNG Wartung dieser Wie bereits in den Dieses Gerät ist nur für den Steammaschine durch gewerblichen Einsatz bestimmt vorhergehenden Hinweisen Personen (einschließlich und muss dort installiert erwähnt übernimmt der Kinder Jahren) Hersteller keine Haftung werden, wo sein Gebrauch und...
  • Seite 76 stallation verzichten und sofort Diese Betriebsanleitung ßerdem muss die Installation ist wesentlicher Bestandteil Kontakt mit dem Händler oder dem unter Einhaltung der Anwei- des Produkts und muss allen Verkäufer aufnehmen, der für die sungen des Herstellers durch Entsendung von Fachpersonal sor- Verbrauchern ausgehändigt zugelassenes und qualifizier-...

  • Seite 77: Sollte Dies Nicht Vermeidbar Sein, Muss Sichergestellt Wer

    12) Dieses Gerät darf aus- fiziertem Personal überprüfen • Den Gerätstecker keines- lassen. schließlich für den Zweck falls am Kabel aus der 10) Es muss sichergestellt wer- verwendet werden, für den es Steckdose ziehen; den, dass die Leistung der vor- ausdrücklich entwickelt und •...
  • Seite 78 Maschine geeignet sind. in einem alternativen Format 17) Um eine gefährliche Über- versuchen, das Gerät selbst auf einer Website verfügbar. zu reparieren. Ausschließlich hitzung zu vermeiden muss https://modbar.com/support/ qualifiziertes, zugelassenes das Versorgungskabel der Ma- international/ Fachpersonal damit beauftra- schine vollständig ausgerollt https://modbar.com/support/us/...

  • Seite 79: Schläuche Mit Edelstahlgeflecht

    • Schläuche fehlerstromeinrichtung (RCD) 28) Abmessungen und Gewichte aller Edelstahlgeflecht für mit einem nenn-betriebsstrom, Maschinen Wasseranschluss; der 30mA nicht überschreitet, • verstärkte zu installieren. Plastikrohrleitung für Abfluss; Diese Maschine • 9 Schlauchschelle. ausschließlich für Sofern Maschine Zubereitung von Kaffee und zeitweilig in einem Raum Heißgetränken vorgesehen.

  • Seite 80: Definition Der Beschriebenen Modelle

    Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: MODBAR, Steam System Legende Steam-Aktuatorhebel Dampfrohr zusätzlicher Hahn Netzschalter Wahlschalter Refresh-Taste Druckmesser Druckregler Steam Tap Wasserstandsfenster Abfluss Tap 1 Brühen Tap 2 Brühen Wassereinlass Stromanschluss Tap 1 Niederspannung Steam-Modul Tap 2 Niederspannung Abtropfschalen-Gitter Abb. 1 - STEAM System...
  • Seite 81 MODEL: MFG. DATE: • Ausgabe (n). • The pressure is displayed by means of a New Steam System 08/01/2018 208 Vac / 13A / 2,704W / 60hz. / 1-Phase 2) Beschreibung der einzelnen Maschinenteile pressure gauge with a scale of 0 to 2 bar.

  • Seite 82: Installation

    ELEKTRISCHES NENNLEISTUNG NETZKABEL (mm²) Zum Schneiden der Theke, siehe FÜR DETAILLIERTE Schablone, die sich im Inneren 3306 14,4 AC220-240V/50-60Hz INFORMATIONEN MODBAR 1GR / 2GR der Verpackung befindet. AC208/60Hz 2704 NEW STEAM SIEHE DIE ACHTUNG ELEKTROANSCHLÜSSE ELEKTRISCHES NETZKABEL: Die Sicherungen müssen...
  • Seite 83 ACHTUNG Empfohlene lichte Abstände Installation auf der Theke mit Waagen: Die Stärke der Theke muss zwischen 20mm und 100mm liegen. 350 mm - 14 in. Mindestabstand zwischen zwei WARNING Dampfhähnen bei Installation mit Der wasserkessel enthält Standard-Auffangwannen wasser mit hoher temperatur. 150 mm - 6 in.
  • Seite 84 ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Der hersteller lehnt jegliche Dieses gerät ist nicht für den Die wasserdruckversorgung muss haftung für ereignisse ab, gebrauch durch personen zwischen 0,24 und 0,6 MPa liegen. die durch das herstellen der (einschliesslich kindern) mit erdung abweichend von den geminderten körperlichen, Wenn nicht genug druck vorhanden geltenden lokalen, nationalen und...
  • Seite 85 Funktionen: EIN und AUS. Im Moment der Installation muss das Modul Stellung Betrieb drehen. Modbar vorbereitet werden, bevor es benutzt • Die Heizelement beginnen sich nun zu 0 - Aus: In dieser Position werden kann. Dazu ist wie folgt vorzugehen.
  • Seite 86 5) Wasseranalyse La Marzocco empfohlenen Wertbereiche 6) Anschluss an das Wassernetz Um sicher zu stellen, dass das in die Maschine liegen. Nach Ausführung dieser Tests kann Zum Anschluss der Maschine an das einlaufende Wasser vorgegebenen bestimmt werden, welches Filterungssystem Wasserversorgungsnetz, befolgen Sie die im Parametern entspricht, sind alle Maschinen sich am besten eignet.
  • Seite 87 beizubehalten und somit ein hochwertiges 7) Elektroanschluss Sollte eine solche Anlage nicht vorhanden sein Getränk gewährleisten, muss a) Versorgungskabel und dies aufgrund der lokalen Vorschriften einlaufende Wasser eine Härte von über 7°f • handelt sich zulässig sein, so kann das abfließende (70ppm, 4°d) und unter 10°f (100ppm, Hauptstromversorgungskabel, Wasser in einem eigenen Eimer gesammelt...

  • Seite 88: Gerätebedienung Und Ausgabeschritte

    Betriebstemperatur erwärmt hat. Verbrennungen oder sogar den Im Moment der Installation muss das Im allgemeinen Gebrauch ist das Modul Dampfmodul Modbar vorbereitet werden, bereits betriebsfertig, und es ist nicht Tod verursachen. bevor es benutzt werden kann. Dazu ist notwendig, das System zu kalibrieren. Um ACHTUNG wie folgt vorzugehen.
  • Seite 89 Ansaugen erhitzenden Flüssigkeit führt, so dass 5) Ausgabeschritte nach einigen Tagen sowohl der vom Der Modbar-Dampfhahn wird über einen Dampfrohr abgegebene Dampf als auch Hebelgriff bedient, der sich oben auf dem die abgegebene Flüssigkeit einen üblen Hahn befindet. Dieser Griff betätigt ein...

  • Seite 90: Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung

    5. Instandhaltung und Regelmäßige Reinigung ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Der wasserkessel enthält Es dürfen keine Wasserstrahlen Das gerät muss so installiert wasser mit hoher temperatur zur Reinigung der Maschine werden, dass das technische . wassertemperaturen von verwendet werden, ebenfalls fachpersonal ungehinderten 125°F/ 52°C können starke sollte Sie nicht in Umgebungen zugang zur ausführung von...
  • Seite 91 das Gerät heiß sein kann. Wir empfehlen, um Ablagerungen im Innern der Düsen WICHTIG das Gerät vor der Durchführung von zu vermeiden, die den Geschmack der Wenn die Maschine länger als 8 Stunden Wartungsarbeiten vollständig abkühlen zu erhitzenden Getränke beeinträchtigen nicht benutzt wird und nach allen längeren zu lassen.

  • Seite 92: Außerbetriebnahme Und Abrüstung

    6. Außerbetriebnahme und Abrüstung 1) Abrüstung und Vernichtung Dampfmaschine zur Wasserleitung. Hinweis für das Recycling: Wasserleitung am Einlauf/am Entkalker Hinweis für den Umweltschutz. Zunächst den Hauptschalter auf “0” bzw. lösen. Elektrische Altgeräte bestehen aus wertvol- “OFF” stellen. len Materialien, die nicht in den normalen Die Maschine kann nun vom Tresen entfernt Hausmüll gehören! Wir bitten daher unsere Abkabeln der Stromversorgung...

  • Seite 93: Planmäßige Wartungsarbeiten Und Kontrollen

    7. Planmäßige Wartungsarbeiten und Kontrollen Diese Vorgänge kommen zu den Periodischen Wartungs- und Reinigungsvorgängen hinzu, siehe Angaben in Kap. 5 Die folgenden Wartungs- und Inspektionsvorgänge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuführen. Der Zeitaufwand für die regelmäßige Wartung wird durch die Menge der täglichen Arbeit und/oder den Verbrauch von Heißgetränken bestimmt.
  • Seite 94 Dies bedeutet, dass der O-Ring sich abzunutzen beginnt und die Maschine daher Es ist Dampf und/oder Wasser am Kugelgelenk bald gewartet werden muss. Beim Kundendienst von Modbar kann ein Satz O-Ringe oder an der Betätigungswelle zu sehen angefordert werden, ebenso wie die detaillierte Anleitung für deren Austausch.
  • Seite 95 Kontrollieren, dass die Wasserversorgung am Modul offen ist. Kontrollieren, dass ein ausreichender Wasserdruck vorhanden ist. Der für das Der Boiler wird nicht gefüllt Gerät Modbar zulässige Druckbereich liegt zwischen 0,24 und 0,6 MPa. Wenn der Wasserdruck zu niedrig ist, kann der Boiler nicht gefüllt werden.

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