NEFF Z19DD10X0 Gebrauchsanleitung Seite 5

Gargut
Blumenkohl
Blumenkohl, blanchiert, tief-
gefroren
Brokkoli, frisch
Brokkoli, blanchiert, tiefge-
froren
Erbsen, frisch
Erbsen, blanchiert, tiefge-
froren
Fenchel, frisch
Fenchel, frisch
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen, blanchiert,
tiefgefroren
Karotten
Knollensellerie
Lauch
Maiskolben
Paprika
Pellkartoffeln
Rosenkohl, frisch
Rosenkohl, blanchiert, tief-
gefroren
Salzkartoffeln
Salzkartoffeln
Zucchini
Stangenspargel
Spargel, grün
Eier, hart gekocht
Eierstich
Reis
Fischfilet
Fischsteaks
Portionsfisch
Große Fische
Rindfleisch
Schweinefleisch
Geflügelfleisch
Aufbereitung
ganz
Röschen
Röschen (Strunk eingeschnitten)
Röschen
-
-
halbiert, Strunk entfernt
Scheiben
-
-
Scheiben, Stifte
Scheiben, Stifte
feine Streifen oder Rauten
ganz
in Streifen geschnitten, je nach Reife
je nach Größe
Strunk einscheiden
-
schmale Kartoffelspalten
geviertelt
in der Länge halbiert, Scheiben
je nach Dicke
je nach Dicke
bis zu 20 Stück
in Porzellantassen
200 g Reis und 350 ml Wasser
z. B. Scholle
ca. 150-200 g/Scheibe, z. B. Lachs,
Thunfisch
ca. 200-250 g/Stück, z. B. Forelle, Ma-
krele
ca. 800-1000 g, z. B. Forelle, Brasse
ca. 1000 g je nach Dicke
Filet ca. 500 g/Stück
ca. 200 g/Stück z. B. Puten- und Hähn-
chenbrust
Dämpfflüssigkeit in
ml
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
750
500
750
500
500
750
750
500
500
500
500
500
750
500
500
500
500
750
750
500
Dämpfen de
Dauer in Minuten
25-30
20-25
15-25
20-25
15-20
15-20
35-45
20-25
30-40
20-25
20-25
35-40
15-20
45-55
15-25
50-65
30-40
20-30
30-35
35-45
15-25
25-35
25-35
20-25
35-40
25-40
10-20
15-25
15-25
25-35
75-90
30-40
30-40
5