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4.4.3 Genauigkeit des Sollwerts der FQ4000-Steuerung prüfen – monatlich
1. Ein gutes Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Fett eintauchen, wobei die Spitze die
Frittierbecken-Temperaturmesssonde berührt.
2. Sobald die Produktsymbole der Steuerung angezeigt werden (und der Inhalt des Frittierbeckens
somit innerhalb des Frittierbereichs liegt), drücken Sie die Schaltfläche
der Temperatursonde gemessene Fetttemperatur und den Sollwert anzuzeigen.
3. Die auf dem Thermometer oder Pyrometer angezeigte Temperatur notieren. Die gemessene
Temperatur und die Pyrometer-Messwerte müssen innerhalb von ±3 ºC (5 ºF) liegen. Wenn das
nicht der Fall ist, einem vom Werk autorisierte Kundendienst um
Unterstützung bitten.
4.5
VIERTELJÄHRLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE
4.5.1 Reinigen der Verbrennungsluftgebläse-Baugruppe
– vierteljährlich
1. Den Gebläsekabelbaum abklemmen und
die vier Befestigungsmuttern des Gebläses
entfernen. (Siehe Abbildung 4)
2. Die Filterwanne aus dem Frittiermaschinenschrank ziehen.
3. Das Gebläseschlutzblech bzw. die Schutzblech-Baugruppe entfernen.
4. Die
drei
Befestigungsteile
Gebläsegehäuse befestigt ist. Die beiden Bauteile trennen. (Siehe Abbildung 5)
5. Den Motor mit Plastikfolie umhüllen,
damit er nicht nass werden kann. Einen
Entfetter oder ein Waschmittel auf das
Gebläserad und -gehäuse sprühen. Fünf
Minuten lang einwirken lassen. Das Rad
und
das
Gehäuse
Leitungswasser abspülen und dann mit
einem
trockenen,
trocknen. (Siehe Abbildung 6)
6. Die Plastikfolie von der Gebläsemotor-
Baugruppe entfernen. Die Gebläsemotor-
Baugruppe
und
zusammenbauen. Die Gebläsebaugruppe in die Frittiermaschine einbauen.
entfernen,
mit
heißem
sauberen
Tuch
das
Gebläsegehäuse
Verdrahtungsanschluss
mit
denen
die
Gebläsemotor-Baugruppe
Entfernen Sie diese
Befestigungsteile.
4-4
einmal, um die von
Gebläse-
baugruppe Befestigungsmuttern
Abbildung 4
Abbildung 5
Abbildung 6
am
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