Eltac RG 12 Bedienungsanleitung Seite 9

Gourmet Fladenbrote
2 kleine Fladenbrote
75 g Emmentaler oder Gouda
75 g gekochter Schinken
60 g Frischkäse
50 ml saure Sahne
1
/ TL grüne Pfefferkörner
2
Paprika
Salz
1 Tomate zum Garnieren
Fladenbrote quer halbieren.
Frischkäse und Sahne cremig rühren. Pfefferkörner zerdrücken. Creme würzen. Gewürfelten
Schinken und Käse unterrühren, abschmecken. Untere Hälfte der Brote bestreichen und
den Deckel aufsetzen. Brote auf eine feuerfeste Platte legen. Im vorgeheizten Backofen bei
220 °C ca. 12-15 Minuten backen. Mit Tomatenachteln garnieren.
Würziges Kasseler
300 g ausgelöstes Kasseler
1
/ Dose Champignonstücke (100 g)
2
1 kleine Dose Champignoncremesuppe (ca. 90 ml)
100 ml süße Sahne
1 TL Chilisauce
25 ml Tomatenketchup
Fett für die Form
Kasseler in 4 gleich große Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
Champignons abtropfen lassen und etwa die Hälfte klein hacken.
Restliche Pilze unter Suppe mischen. Fleischscheiben bestreichen. Unzerkleinerte Pilze
darüber streuen. Sahne steif schlagen und mit Ketchup und Chilisauce verrühren.
Sahnemischung auf den Zutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C
30 Minuten backen.
Zanderfilets überbacken
400 g Tomaten
2 Zanderfilets
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Zucchini (200 g)
geriebener Parmesan
frisches Basilikum, gehackt
10 g Butter
Salz
grüner Pfeffer
Fett für die Form
Die Fischfilets pfeffern und salzen.
Eine flache Auflaufform ausfetten, die Fischfilets nebeneinander in die Form legen, mit
Knoblauch bestreuen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken
und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das gehackte Basilikum und die
Tomatenwürfel auf dem Fisch verteilen.
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