Eenvoudige Stappen Tot Professioneel Grillen - Rösle BBQ Station Videro Pure G2 Bedienungsanleitung

Grillgoed
Kalkoen geheel, zonder vulling
Vis en zeevruchten
Visfilet of schijven
Vis geheel
Groente
Maïs aan de kolf
Paddenstoelen:
shiitake of champignon /
portabella
Uien gehalveerd /
in schijven
Aardappels: stuk /
in schijven
Eenvoudige­stappen­tot­professioneel­grillen
Lees het recept en neem de specifieke aanwijzingen in acht.
•
Probeer niet om tijd te besparen door producten te vroeg op de grill te leggen, wanneer deze nog niet
•
de juiste grilltemperatuur bereikt heeft.
Gebruik een spatel of grilltang, maar geen vork. Er komt braadvocht vrij en daarmee aroma dat het
•
grillgoed laat uitdrogen.
• Controleer of het grillgoed op de grill past voordat u het grilldeksel sluit. Een afstand van ca. 2 cm tus-
sen de afzonderlijke gerechten is ideaal.
Open het deksel niet steeds om naar het grillgoed te kijken. Bij elke keer optillen van het deksel gaat
•
warmte verloren, d.w.z. het duurt langer voordat het grillgoed op tafel komt.
Wanneer u het deksel van de grill sluit, reduceert u de gaartijd en krijgt u betere grillresultaten.
•
Keer het grillgoed slechts éénmaal om of zoals dit in het recept staat.
•
• Druk de producten zoals een burger nooit plat. Daardoor wordt het vleesvocht eruit geperst en het
grillgoed droogt uit.
• Was uw handen en het bestek grondig met heet water en wasmiddel, voor en nadat u vers vlees, vis of
gevogelte verwerkt. U kunt als alternatief ook wegwerphandschoenen gebruiken.
• Leg nooit bereide etenswaren op dezelfde plaat waar rauwe etenswaren gelegen hebben.
Laat uw grillgoed nooit bij kamertemperatuur ontdooien, maar in de koelkast.
•
148
Dikte/gewicht Grilltijd
4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 uur
5,5 kg – 7,0 kg
3,5 – 4,5 uur
per 1 cm 3 – 5 minuten
8 – 10 minuten
per 2,5 cm
500 g 15 – 20 minuten
30 – 45 minuten
1,5 kg
10 – 15 minuten
8 – 10 minuten
10 – 15 minuten
1,0 cm dik 8 – 10 minuten
35 – 40 minuten
1,0 cm dik
12 – 14 minuten
45 – 60 minuten
Temperatuur
bij lage hitte
bij lage hitte
bij directe, hoge hitte
bij directe, hoge hitte
bij gemiddelde hitte
bij gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte /
bij gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte /
bij gemiddelde hitte
bij directe, gemiddelde hitte /
bij gemiddelde hitte