Besondere Gerichte; Hefeteig Gehen Lassen; Zubereitung; Tipps Zum Energiesparen - Constructa Ch 103.1 Gebrauchsanleitung

Besondere Gerichte

Joghurt

Hefeteig gehen lassen

Zubereitung

Gericht Geschirr
Joghurt Tassen oder
Twist Off Gläser auf
den Rost stellen
Hefeteig gehen Hitzebeständiges
lassen Geschirr
Tipps zum
Energiesparen
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Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis 270 ºC
einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt mit 50 ºC genau
so gut, wie lockerer Hefeteig.
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen. 150 g
Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine Twist Off Gläser
umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen. 5 Minuten auf
50 ºC vorheizen. Dann wie angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein hitzebeständiges
Geschirr aus Keramik geben und abdecken. Den Garraum
5 Minuten vorheizen. Gerät ausschalten und den Teig zum
Gehen lassen in den Garraum stellen.
Höhe Heizart
%
1
%
auf den
Garraumboden
stellen
Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept
oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben
ist.
Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte
Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.
Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der
Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit
für den zweiten Kuchen. Sie können auch zwei Kastenformen
nebeneinander einschieben.
Temperatur in °C
Dauer
50 6 8 Std.
50 ºC vorheizen, 5 Min.
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den 20 30 Min.
Garraum geben