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17440 / 17441- PM 150 M / PM 3/1 M
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und verrühren Sie
das Mehl nun mit den Eiern (Abb. 2).
Vermischen Sie die Eier mit dem Mehl solange (z.B. mit
einem Rührgerät) bis die Eier vollständig mit dem Mehl
verbunden sind.
Kneten Sie nun den Teig mit Ihren Händen (Abb. 3).
Sollte der Teig zu trocken sein, geben Sie noch etwas
Wasser hinzu.
Sollte der Teig zu klebrig sein, geben
Sie noch etwas Mehl hinzu.
Hinweis:
Ein guter Teig klebt niemals an den Fingern!
Rollen Sie den Teig nun aus (Abb. 4).
Sobald der Teig ausgerollt ist schneiden Sie den Teig mit
einem Messer in kleine Stücke (Abb. 5).
Ihre Pastamaschine hat an der Seite einen Drehknopf,
stellen Sie diesen auf die Position 7, so dass beide Seiten
der Pastamaschine vollständig geöffnet sind (Abb. 6).
Geben Sie ein Stück Teig in die Maschine und drehen Sie
die Kurbel (Abb. 7).
Wiederholen Sie den Vorgang 5-6 mal. Falten Sie den
Teig jedes Mal neu und geben etwas Mehl hinzu (Abb. 8).
Wieder holen Sie den Vorgang solang bis der Teig
ca. 25 cm lang ist.
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