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FUNZIONE DI MANTENIMENTO IN FREDDO
Quando la macchina termina una preparazione ed il timer arriva a zero, parte automaticamente la funzione di
mantenimento in freddo. La gelatiera mantiene il gelato in temperatura per una durata di 1 ora, in modo da
mantenere il gusto e la consistenza del gelato fresco. Dopo 1 ora la macchina emette 10 beep e va in standby.
ATTENZIONE: quando l'utilizzo è terminato, portare la manopola funzioni (4) in posizione "OFF" per
spegnere l'apparecchio, che altrimenti rimane in stand-by.
CONSIGLI PER L'USO
- Poiché il gelato si espande quando si forma, per evitare che fuoriesca dal contenitore, si raccomanda di
accertarsi che gli ingredienti non superino il 60-65% della capacità del cestello amovibile (3).
- Una volta terminato il processo, togliere il gelato dal cestello utilizzando una paletta di plastica o un
cucchiaio di legno. Non utilizzare una paletta di metallo per evitare il cestello estraibile si graffi.
ATTENZIONE: per evitare scosse elettriche, si consiglia di staccare sempre la spina dalla presa di
corrente prima di servire il gelato.
PULIZIA
ATTENZIONE: staccare la spina dalla presa elettrica prima di procedere con le operazioni di pulizia.
Non immergere l'apparecchio ed il cavo elettrico in acqua.
Pulire il corpo esterno con un panno umido non abrasivo, evitando di usare detersivi o detergenti abrasivi o
aggressivi, per non rovinare le parti estetiche dell'apparecchio. Il panno non deve essere troppo bagnato,
poiché se l'acqua penetra nell'apparecchio, può seriamente danneggiarlo. Lavare il cestello (3), la pala (8), e
il coperchio (1) in acqua tiepida, sciacquare ed asciugare accuratamente prima di rimontarli.
RICETTARIO
GELATO ALLA VANIGLIA (8 porzioni da ½ cuppetta)
Ingredienti: latte intero 1 tazza, 1/2 tazza di zucchero, 3/2 tazze di panna ben fredda, 1-2 cucchiaini di estratto
di vaniglia puro (o a piacere).
Procedimento: in una ciotola media, utilizzare un mixer a mano o una frusta per unire il latte e lo zucchero
semolato fino a quando lo zucchero è sciolto, per circa 1-2 minuti a bassa velocità. Aggiungete la panna e la
vaniglia a piacere. Accendere la gelatiera, versare la miscela nella vaschetta usando un misurino con
beccuccio e lasciate mescolare fino al completo addensamento, per circa 50-60 minuti.
Analisi nutrizionale per porzione: Calorie 239 (68% da grassi) - Carboidrati 17g - Proteine 2g – Grassi 18g –
Grassi saturi 11g - Colesterolo 69mg - Sodio 30mg
Menta piperita: omettere la vaniglia e sostituirla con estratto di menta piperita con rapporto 1 a 1½
cucchiaini (o a piacere). Tritate il vostro cioccolato preferito in piccoli pezzi irregolari. Aggiungere il
cioccolato tagliato durante gli ultimi 5 minuti di miscelazione.
Biscotti & Caramelle: Aggiungere ¾ di tazza di biscotti grossolanamenti tritati o il vostre caramelle preferite
(al cioccolato, menta etc.) durante gli ultimi 5 minuti di miscelazione.
GELATO AL CIOCCOLATO (8 porzioni da ½ cuppetta)
Ingredienti: latte intero 1 tazza, 1/2 tazza di zucchero, 240g di cioccolato fondente o semi-dolce tagliato in
piccoli pezzi, 1 tazza di panna ben fredda, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro.
Procedimento: in un pentolino, riscaldare sul fuoco il latte intero finché non comincia bollire ai bordi. In un
frullatore dotato di lama in acciaio e con funzione ad impulsi, miscelare lo zucchero con il cioccolato finché il
cioccolato è finemente tritato. Aggiungere il latte caldo e mescolare fino ad ottenere un composto ben
amalgamato e liscio. Trasferire il tutto in a una ciotola di medie dimensioni e lasciare che la miscela di
cioccolato si raffreddi completamente a temperatura ambiente. Aggiungete la panna e la vaniglia a piacere.
Accendere la gelatiera, versare la miscela nella vachetta e lasciare lavorare per circa 50 - 60 minuti.
Analisi nutrizionale per porzione: Calorie 370 (60% da grassi) - Carboidrati 34g - Proteine 3g - Grassi 25g -
Grassi saturi 11g – Colesterolo 65mg - Sodio 31mg
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