Echtes Raucharoma; Verwendung Der Räucherbox - Weber GENESIS SMART EX-435 Benutzerhandbuch

Echtes
Raucharoma
Verwendung der Räucherbox
Diese Funktion ist nur bei ausgewählten Modellen verfügbar.
Verwende trockene Räucherchips in der Räucherbox, da
sie sich schnell entzünden und schneller Rauch erzeugen.
Für längeres Garen von Speisen wie Braten, Hähnchen,
Pute usw. befülle die Räucherbox vollständig mit Räu-
cherchips. Die Räucherchips entzünden sich an dem Ende
der Räucherbox, das sich über dem Brenner befindet, und
brennen langsam in der Räucherbox weiter, um während
des gesamten Grillvorgangs Rauch zu erzeugen. Wenn du
bereits Erfahrungen mit deinem Smoker gesammelt hast,
kannst du mit verschiedenen Kombinationen von Räucher-
chips herumexperimentieren und herausfinden, welches
Raucharoma dir am besten schmeckt.
Option 1: Einstellen für indirektes Grillen
1) Öffne den Grilldeckel.
2) Stelle sicher, dass sich alle Bedienknöpfe der
Brenner in der AUS
Grill kalt ist. Drücke dafür die Knöpfe ein und drehe
sie im Uhrzeigersinn.
3) Nimm die Grillroste heraus, um die FLAVORIZER
BARS freizulegen (A).
4) Öffne den Deckel der Räucherbox.
5) Fülle die Räucherbox auf der langen Länge mit
Räucherchips (B). Schließe den Deckel der Räucherbox.
6) Setze die Räucherbox bei ausgeschaltetem Grill
über die beiden FLAVORIZER BARS auf der rechten
Seite nahe der Vorderseite des Grills. Achte
darauf, dass sich nur das schmale Ende mit dem
WEBER-Logo direkt über einem angezündeten
Brenner befindet (C). Das ist das Ende, an dem sich
die Räucherchips zuerst entzünden. Der Hauptteil
der Räucherbox wird auf einer FLAVORIZER
BAR ausgerichtet, ohne dass sich darunter ein
brennender Brenner befindet.
7) Füge Wasser in die Wasserschale der Räucherbox
(D) hinzu, damit der Rauch während des
Grillvorgangs noch aromatischer wird.
8) Setze die Grillroste wieder über die Räucherbox (E) ein.
9) Entzünde den Grill und heize ihn 10 Minuten lang
vor, während nur die Hauptbrenner auf „hoch"
stehen. Siehe auch „Den Grill anzünden". Schalte
nach dem Vorheizen den mittleren Brenner aus und
stelle die äußeren Brenner auf niedrig (F).
Der Rauch entsteht nach ca. 10 Minuten und hält für
90 Minuten. Versuche nicht, heiße Bauteile zu bewegen,
um den Smoker mit Räucherchips zu füllen. Halte den
Deckel des Grills während des Grillens geschlossen.
Option 2: Einstellen für direktes Grillen
Die Räucherbox dort anbringen, wo sich das Weber-
Logo während des Grillens über dem mittleren
Brenner befindet, wobei die Hauptbrenner auf niedrig
(G) gestellt werden.
Hinweise:
Für ein optimales Räucherergebnis sollten die
verwendeten Brenner auf niedrig gestellt sein. Platziere
das Hauptteil der Räucherbox nicht direkt über einem
Brenner. Dadurch könnten alle Räucherchips auf einmal
entzündet werden, was die Räucherzeit verkürzen kann.
Grille immer mit geschlossenem Deckel, damit der
Rauch vollständig ins Grillgut eindringen kann.
Wenn du mit dem Räuchern fertig bist, schalte die
Brenner aus und schließe den Grilldeckel, bis die
Räucherchips erloschen sind.
Nimm die Räucherbox vom Grill, wenn sie nicht in
Gebrauch ist.
Reinigung der Räucherbox
Leere vor jedem Gebrauch die Asche aus dem Smoker,
damit die Luft ungehindert strömen kann.
Hinweis: Beim Räuchern bilden sich Rauchrückstände auf
der Oberfläche des Smokers. Diese Rückstände können
nicht entfernt werden und beeinträchtigen die Funktion
des Smokers nicht. In geringerem Umfang lagern sich
Rauchrückstände auf der Innenseite deines Gasgrills ab.
Diese Rückstände brauchen nicht entfernt zu werden und
20
beeinträchtigen nicht die Funktion deines Gasgrills.
A
B
Position befinden und der
C
m
m
m
m
GEFAHR: Verwende keine entzündlichen
Flüssigkeiten oder brennbaren Produkte im
Smoker, um die Räucherchips zu entzünden.
Dies kann zu schweren Verletzungen führen.
WARNUNG: Nimm keine heißen Bauteile vom
Grill, während er in Gebrauch ist.
WARNUNG: Verwende niemals Holz, das
behandelt oder Chemikalien ausgesetzt wurde.
Vermeide weiche Hölzer mit viel Harz wie
Kiefer, Zeder und Pappel.
D
E
F
G