18 electrolux
Gericht
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut
Tiefkühlpizza
1)
Pommes frites
(500 g)
Baguettes
Obstkuchen
1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Braten
Backofen-Funktion: Ober- und
Unterhitze
oder Heissluftgrillen
Bratgeschirr
•
Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
•
Alle mageren Fleischarten empfehlen wir
im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
•
Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Braten-
topf ohne Deckel braten.
3
Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Ta-
belle sind Richtwerte.
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten
Backofen-Funktion
Ober- und Unterhitze
Heissluftgrillen
Backofen-Funktion
Ober- und Unterhitze
Heissluft
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze
Menge
Backofenfunktion
1-1,5 kg
Einsatz-
ebene
1
1
Einsatz-
Temperatur
ebene
nach Hersteller-
3
angaben
3
200-220°C
nach Hersteller-
3
angaben
nach Hersteller-
3
angaben
•
Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1kg im Backofen zu braten.
•
Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das
Bratgeschirr zu geben.
•
Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit) wenden.
•
Große Braten und Geflügel während der
Garzeit mehrmals mit Bratenfond begie-
ßen. Dadurch erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.
•
Schalten Sie den Backofen
ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit
aus, um die Nachwärme zu nutzen.
Einsatz-
ebene
Ober- und Un-
1
terhitze
Temperatur
°C
180-200
160-170
Zeit
°C
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Tempe-
ratur
°C
200-250
Zeit
Min.
50-60
40-60
Zeit
Min.
120-150