À Propos Des Micro-Ondes; L'action Des Micro-Ondes Sur Les Aliments; Micro-Ondes; Faire Cuire Et Mijoter Au Micro-Ondes - Silvercrest 291965 Bedienungsanleitung

8. À propos des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques hautes fréquences qui ont pour effet
le réchauffement des aliments placés dans la cavité du micro-ondes (8). Les micro-ondes
chauffent tous les objets non métalliques. N'utilisez donc pas d'objets métalliques en mode
Micro-ondes. Plus les aliments contiennent d'eau, plus le réchauffement est efficace.
Pour obtenir une répartition optimale de la chaleur, laissez le plat chauffé dans le mi-
cro-ondes pendant une à deux minutes afin qu'il continue à cuire.

8.1. L'action des micro-ondes sur les aliments

• Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'environ 3 cm.
• Elles chauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment contient
d'eau, plus le réchauffement est important).
• Cette chaleur se répartit ensuite – lentement – dans l'ensemble de l'aliment et entraîne
la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
• La cavité du micro-ondes (8) et l'air présent dans le micro-ondes ne chauffent pas (le
récipient est chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il contient).
• Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une certaine quanti-
té d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée – courte durée et/ou faible
puissance – longue durée.

8.2. Micro-ondes

• Un générateur de micro-ondes, appelé magnétron, produit les micro-ondes et les di-
rige dans la cavité du micro-ondes (8).
• Les parois de la cavité du micro-ondes et la vitre (10) reflètent les micro-ondes de telle
sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité (8).
• Vous pouvez régler plusieurs niveaux de puissance et le temps de cuisson du mi-
cro-ondes.
• Une fois le temps écoulé ou lorsque vous ouvrez la porte du micro-ondes, le magné-
tron s'arrête immédiatement.

9. Faire cuire et mijoter au micro-ondes

9.1. Remarques générales
 Pour disposer correctement les aliments à cuire, placez les morceaux les plus gros au
niveau des bords extérieurs du récipient de cuisson.
 Respectez le temps de cuisson exact.
 Choisissez le temps de cuisson indiqué le plus court et prolongez-le au besoin.
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