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Gericht vorbereiten
Fleisch
Verwenden Sie frisches Fleisch, idealerweise mit
Kühlschranktemperatur oder gefrorenes Fleisch.
Wählen Sie ein geeignetes Geschirr.
Wiegen Sie das frische oder gefrorene Fleisch.
Genaue Hinweise erhalten Sie in der Tabelle. Sie
benötigen das Gewicht zum Einstellen.
Wenn Sie für Ihr Fleisch nicht das passende Gewicht
finden, stellen Sie das nächsthöhere Gewicht ein.
Ihr Fleisch hat z.B. 1,6 kg dann stellen Sie 1,75 kg ein.
Gefrorenes Fleisch würzen Sie genauso wie frisches
Fleisch.
Bei einigen Gerichten soll Flüssigkeit zugegeben
werden. Dann geben Sie soviel Flüssigkeit hinzu, dass
der Boden des Geschirrs ca. ½ cm bedeckt ist. Steht
in der Tabelle etwas" Flüssigkeit, genügen meist
2 3 Esslöffel. Beachten Sie die Hinweise in den
Tabellen.
Schließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Stellen
Sie es in Höhe 2 auf den Rost.
Stellen Sie das Geschirr immer in den kalten Garraum.
So viel Flüssigkeit in das leere Geschirr geben, wie in
der Tabelle angegeben ist.
Bei den Rinderbraten Programmen (P1 und P7)
schaltet die Backofenlampe vor Ablauf der Bratzeit
ab. Die Restwärme wird zum Fertigbraten genutzt.
Das Gericht ist fertig, wenn das Signal ertönt.
Bei Braten stellen Sie das Fleischgewicht, bei
Hackbraten und Gulasch das Gesamtgewicht ein.
Bei Gulasch ein hohes Geschirr verwenden. Das
Fleisch unten einlegen und mit Gemüse bedecken.
Die Symbolleiste mit den Programmen finden Sie in
der Backofentür wieder.
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