Seite 1
Einbauherd HEB.78B.. [de] Gebrauchsanleitung Einbaubackofen...
Seite 3
Sabbateinstellung starten ..... . 17 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: 089 69 339 339 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur...
Seite 4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 8Bestimmungsgemäßer Gebrauch D iese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann B e s t i m m u n g s g e m ä ß e r G e b r a u c h können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen.
Seite 5
Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –...
Seite 6
Ursachen für Schäden Reinigungsfunktion ]Ursachen für Schäden Warnung – Brandgefahr! G enerell Lose Speisereste, Fett und Bratensaft ■ U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n können sich während der Achtung! Reinigungsfunktion entzünden.
Seite 7
Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.
Seite 8
Gerät kennen lernen *Gerät kennen lernen I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes kennen. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in Hinweis: .
Seite 9
Gerät kennen lernen Display Im Display wird die Garraumtemperatur angezeigt, die Sie mit dem Temperaturwähler einstellen. Außerdem können Sie die Einstellungen zu den Zeitfunktionen ablesen. Der Wert, der gerade einstellbar ist oder abläuft, steht im Vordergrund. Um die einzelnen Zeitfunktionen zu nutzen, tippen Sie mehrfach auf die Taste v.
Seite 10
Gerät kennen lernen Weitere Funktionen Ihr neuer Backofen bietet Ihnen noch weitere Funktionen, die wir Ihnen hier kurz erklären. Funktion Verwendung Programme Für viele Gerichte sind die passenden Einstellwerte bereits im Gerät programmiert. ~ "Programme" auf Seite 24 Pyrolyse Die Reinigungsfunktion Pyrolyse reinigt den Garraum nahezu selbstständig. ~ "Reinigungsfunktion"...
Seite 11
Zubehör Das Zubehör in die Haken rechts und links einsetzen. _Zubehör Beim Einsetzen des Zubehörs darauf achten, dass es fest in den Haken eingerastet ist, es kann sonst herunterfallen. I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und Hinweise dessen richtige Verwendung.
Seite 12
Vor dem ersten Gebrauch KVor dem ersten Gebrauch 1Gerät bedienen B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h G e r ä...
Seite 13
Zeitfunktionen Ändern OZeitfunktionen Sie können Heizart und Temperatur jederzeit mit dem jeweiligen Wähler ändern. I hr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Wenn Sie die Heizart ändern, wird die Temperatur zum Z e i t f u n k t i o n e n entsprechenden Vorschlagswert geändert.
Seite 14
Zeitfunktionen Mit Taste A oder @ die Dauer einstellen. Erneut einmal auf Taste v tippen. Im Display ist die Endezeit { markiert. Nach wenigen Sekunden beginnt das Gerät zu heizen. Im Display läuft die Dauer ab. Mit Taste @ oder A das Ende auf später verschieben.
Seite 15
Kindersicherung Wecker einstellen AKindersicherung Der Wecker läuft parallel zu anderen Einstellungen. Sie können ihn jederzeit einstellen, auch wenn das Gerät D amit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten ausgeschaltet ist. Er hat ein eigenes Signal, sodass Sie K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer hören, ob der Wecker oder eine Dauer abgelaufen ist.
Seite 16
Grundeinstellungen Grundeinstellungen ändern QGrundeinstellungen Der Funktionswähler muss auf der Nullstellung sein. D amit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen Taste v ca. 4 Sekunden lang drücken. G r u n d e i n s t e l l u n g e n können, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Im Display erscheint die erste Grundeinstellung, Verfügung.
Seite 17
Sabbateinstellung FSabbateinstellung DReinigen M it der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer von B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät S a b b a t e i n s t e l l u n g R e i n i g e n über siebzig Stunden einstellen.
Seite 18
Reinigen Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Tuch nachtrocknen. Glas, Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren ■...
Seite 19
Reinigungsfunktion Vor der Reinigungsfunktion .Reinigungsfunktion Der Garraum muss leer sein.Zubehör und Geschirr aus dem Garraum nehmen. R einigen Sie den Garraum mit der Reinigungsfunktion R e i n i g u n g s f u n k t i o n Die Gerätetür und die Randflächen des Garraums im “Pyrolyse”.
Seite 20
Gerätetür Nach der Reinigungsfunktion qGerätetür Den Garraum gut abkühlen lassen. Zurückgebliebene Asche im Garraum und im Bereich der Gerätetür mit B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät einem feuchten Tuch abwischen. G e r ä t e t ü r lange schön und funktionsfähig.
Seite 21
Gerätetür Die Gerätetür erneut etwas öffnen. Die Abdeckung Oben an der Zwischenscheibe die beiden aufsetzen und an den Enden andrücken bis sie Halterungen nach oben drücken jedoch nicht hörbar einrastet (Abbildung abnehmen (Bild ). Die Scheibe mit einer Hand gut festhalten.
Seite 22
Störungen, was tun? Die Frontscheibe oben andrücken, bis sie hörbar 3Störungen, was tun? einrastet (Abbildung Die beiden Schrauben links und rechts wieder einschrauben. W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Die Gerätetür erneut etwas öffnen und das Kleinigkeit.
Seite 23
Störungen, was tun? Warnung – Stromschlaggefahr! Warnung – Verbrennungsgefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum- von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät Reparaturen durchführen und beschädigte immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten. Anschlussleitungen austauschen.
Seite 24
Kundendienst 4Kundendienst PProgramme W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser M it den Programmen können Sie ganz einfach Speisen K u n d e n d i e n s t P r o g r a m m e Kundendienst für Sie da.
Seite 25
Programme Programme Wenn ein Braten fertig ist, kann er noch 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Der Gewichtsbereich ist bewusst Hinweis: . eingeschränkt. Für sehr große Gerichte steht oft kein passendes Geschirr zur Verfügung und das Garergebnis würde nicht mehr stimmen.
Seite 26
Programme Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zugeben Einschub- Einstell- Hinweise höhe gewicht Gans , ungefüllt küchenfertig, Bräter ohne nein Gans- gewürzt Deckel gewicht Rinderschmorbraten z. B. Hochrippe, Bräter mit Bräterboden bede- Fleisch- Fleisch vorher nicht Bug, Kugel oder Deckel cken, evtl. bis 250 g gewicht anbraten Sauerbraten...
Seite 27
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Programm einstellen JFür Sie in unserem Das Gerät wählt die optimale Heizart und die Zeit- und Kochstudio getestet Temperatureinstellung. Sie müssen nur das Gewicht einstellen. H ier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die Das Gewicht ist nur im vorgesehenen Gewichtsbereich F ü...
Seite 28
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Heizart Sanfte Heißluft Zubehör Sanfte Heißluft ist eine intelligente Heizart für die Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es schonende Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gebäck. ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten Das Gerät regelt optimal die Energiezufuhr in den abgestimmt.
Seite 29
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Kuchen in Formen Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 140-150 75-85 Rührkuchen, einfach,2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-150 70-85 Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 150-170 60-80 Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 160-180 20-30...
Seite 30
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Plätzchen Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Spritzgebäck Backblech 140-150** 25-40 Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 140-150** 25-35 Spritzgebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 130-140** 40-55 Plätzchen Backblech...
Seite 31
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Tipps zum Backen Sie möchten feststellen, ob das Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in das Gebäck. Wenn kein Teig mehr am Holz Gebäck durchgebacken ist. klebt, ist das Gebäck fertig. Das Gebäck fällt zusammen.
Seite 32
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Geflügel, Fleisch und Fisch Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur mindestens eine Einschubhöhe darunter einschieben. Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch. In den Abtropfendes Fett wird aufgefangen.
Seite 33
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Während des Bratens verdampft die Flüssigkeit im Fleisch Geschirr. Gießen Sie bei Bedarf vorsichtig Flüssigkeit Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett nach. oder belegen Sie es mit Speckstreifen. Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel sollte Geben Sie zum Braten von magerem Fleisch etwas mindestens 3 cm betragen.
Seite 34
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fleisch Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Temperatur Dauer in Min. höhe in °C Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken, 1,5 kg Geschirr offen 160-170 150-160 Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schulter, 2 kg Geschirr offen 130-140 135-145...
Seite 35
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse und Beilagen Hier finden Sie Angaben zur Zubereitung von Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten Kartoffelprodukten. Halten Sie sich an die Angaben in der Tabelle. Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min.
Seite 36
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sanftgaren Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig. Sanftgaren ist ein langsames Garen bei niedriger Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Temperatur. Es wird deshalb auch Niedertemperatur- Garen genannt. Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist beim Hinweis: Sanftgaren nicht möglich.
Seite 37
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Dörren Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen: 1 Rost: Höhe 3 ■ Mit Heißluft können Sie hervorragend dörren. Bei dieser 2 Roste: Höhe 3+1 ■ Art der Konservierung werden Aromastoffe durch den Wasserentzug konzentriert. Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.
Seite 38
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter- Rundgläser.
Seite 39
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Creme- oder Sahnetorten geeignet. Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen: 1 Rost: Höhe 2 ■...
Seite 40
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Prüfgerichte Backen mit zwei Springformen: Auf einer Ebene (Bild ■ Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Auf zwei Ebenen (Bild " ■ Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Nach EN 60350-1. Backen Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.