FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um das Beste aus ihm herauszuholen.
SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Bedienungsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen an einem sicheren und zugänglichen Ort auf. 1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen •...
1.2 Allgemeine Sicherheit • Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. • Dieses Gerät ist für den häuslichen Gebrauch im Haushalt in Innenräumen konzipiert. • Dieses Gerät darf in Büros, Hotelzimmern, Gästezimmern in Pensionen, Bauernhöfen und anderen ähnlichen Unterkünften verwendet werden, wenn diese Nutzung das (durchschnittliche) Nutzungsniveau im Haushalt nicht überschreitet.
• Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen. 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage Breite der Gerätevordersei‐ 595 mm WARNUNG! Breite der Geräterückseite 559 mm Nur eine qualifizierte Fachkraft darf die Montage des Geräts vornehmen.
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• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die • Benutzen Sie das Gerät nicht mit nassen Gerätetür oder die Nische unter dem Händen oder wenn es mit Wasser Kontakt Gerät nicht berührt oder in ihre Nähe hat. gelangt, insbesondere wenn das Gerät •...
Sie die Möbelfront nicht, bevor das Gerät – Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig nach dem Gebrauch völlig abgekühlt ist. nach dem Dampfgaren. 2.4 Reinigung und Pflege 2.6 Innenbeleuchtung WARNUNG! WARNUNG! Verletzungsgefahr, Brandgefahr oder Stromschlaggefahr. Beschädigung des Geräts. • Bezüglich der Lampe(n) in diesem Gerät •...
3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Gesamtansicht Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für den Temperatursensor Heizelement Lampe Ventilator Entkalkungsrohr Ausgang Einschubschienen, herausnehmbar Einschubebenen 3.2 Zubehör Brat- und Fettpfanne Kombirost Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von abtropfendem Fett. Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. KT Sensor Backblech Zum Messen der Temperatur in der Speise.
Zum einfacheren Einsetzen und Entnehmen Teleskopschienen der Backbleche und des Kombirosts. 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor‐ Funktion Kommentar feld Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen. EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Ofens. Ofenfunktionen oder Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine Ofenfunktion oder Koch-Assistent das Menü...
Sensor‐ Funktion Kommentar feld Nach oben-Taste Menünavigation nach oben. Bestätigen der Auswahl oder Einstellung. Zurück-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Halten Sie zur Anzeige des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden gedrückt. Uhr- und Zusatzfunkti‐ Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei aktivierter Ofen‐ onen funktion das Sensorfeld zur Einstellung des Timers oder der fol‐...
Symbol Funktion Schnellaufheizung Die Funktion ist eingeschaltet. Dies verringert die Aufheizzeit. Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewichtsautomatik eingeschaltet ist, oder dass das Gewicht geän‐ dert werden kann. Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet. 5. VOR DER ERSTEN VERWENDUNG WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
Der Ofen kann während des Vorheizens Geruch und Rauch verströmen. Stellen Sie sicher, dass der Raum belüftet ist. 5.4 Einstellung: Wasserhärte Nachdem Sie den Backofen an die Spannungsversorgung angeschlossen haben, müssen Sie den Grad der Wasserhärte einstellen. Verwenden Sie das mit dem Dampfgarset mitgelieferte Reagenzpapier. Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3...
5. Stellen Sie eine Dampfgarfunktion und die Temperatur ein. 6. Stellen Sie, falls erforderlich, eine der können Sie von jedem Punkt aus beiden folgenden Funktionen ein: Dauer zurück in das Hauptmenü springen. oder Ende Nach ca. 2 Minuten ist der Dampf 6.2 Einstellen einer Ofenfunktion sichtbar.
6.4 Wassertank Setzen Sie den Wassertank nach dem Befüllen wieder in dieselbe Position ein. Drücken Sie die Fronttaste, bis sich der Wassertank im Ofen befindet. Leeren Sie den Wassertank nach jedem Gebrauch. A. Abdeckung B. Wellenbrecher VORSICHT! C. Tankaufnahme D. Wasser-Einfüllöffnung Halten Sie den Wassertank von heißen E.
6.8 Überblick über die Menüs Symbol/Menü‐ Beschreibung Hauptmenü punkt Symbol/Menü‐ Anwendung Warmhalten von Speisen für punkt 30 Minuten nachdem der Heat + Hold Garvorgang beendet ist. Liste der Ofenfunktionen. Ein- und Ausschalten der Ofenfunktionen Funktion Zeitverlängerung. Zeitverlängerung Ofenfunktion und Liste mit Automatikprogrammen.
Symbol Menüpunkt Beschreibung SousVide-Garen Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen Sie die Gartempera‐ tur zwischen 50 °C und 95 °C ein. SousVide-Rezepte Liste der Automatikprogramme Koch-Assistent SousVide Empfohlene Ofeneinstellungen für eine große Auswahl an Speisen. Wählen Sie die Speise und starten Sie den Garvorgang.
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Ofenfunktion Anwendung Die Lampe wird bei einigen Diese Funktion ist darauf aus‐ Ofenfunktionen und einer Temperatur gelegt, beim Kochen Energie unter 60 °C automatisch ausgeschaltet. zu sparen. Wenn du diese Feuchte Umluft Funktion verwendest, kann die 6.12 Sonderfunktionen Temperatur im Gerät von der eingestellten Temperatur ab‐...
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6.14 Koch-Assistent Ofenfunktion Anwendung Speisekategorie: Fisch / Meeresfrüchte Das Aufwärmen von Speisen Speise mit Dampf verhindert ein Austrocknen der Oberfläche. Fisch Fisch, gebacken Regenerieren Die Hitze wird sanft und gleichmäßig verteilt und be‐ Fischstäbchen lebt den Geschmack sowie Fischfilet, dünn das Aroma der Speisen, als ob sie frisch zubereitet wä‐...
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Speise Speise Kalbshaxe Pute, ganz Kalbsrücken Kalb Speisekategorie: Fleisch Kalbsbraten Speise Lammkeule Tafelspitz Lammbraten Rindfleisch Schmorbraten Lamm Lammrücken Hackbraten Lammbraten, rosa Blutig Lammbraten, rosa Blutig Hase Rosa • Hasenkeule Roastbeef • Hasenrücken Rosa • Hasenrücken Durch Reh / Hirsch Wild •...
5 Sek nachdem du die Zeit für eine nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs Uhrfunktion eingestellt hast, wird die Zeit eingeschaltet. heruntergezählt. Sie können die Funktion in folgendem Menü Dauer, Ende – Vor Verwendung der ein- oder ausschalten: Grundeinstellungen. Funktionen muss eine Ofenfunktion und 1.
4. Wählen Sie ein Rezept aus. Drücken zur Bestätigung. 9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS Achten Sie darauf, dass sich mindestens WARNUNG! 3/4 des Temperatursensors in der Speise befinden. Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 3. Stecken Sie den Stecker des Temperatursensors in die Buchse im 9.1 KT Sensor vorderen Rahmen des Geräts.
Das Display zeigt das Symbol des Speisekategorie: Auflauf Kerntemperatursensors an. 6. Drücken Sie innerhalb von weniger als 5 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Geben Sie die Hälfte der Zutaten in eine Sekunden oder , um die Auflaufform. Kerntemperatur des Garguts einzustellen. 3.
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Kombirost: Schieben Sie den Rost zwischen die Führungs‐ schienen der Einhängegitter. Backblech / Auflaufpfanne: Schieben Sie das Backblech zwischen die Füh‐ rungsstäbe der Einhängegitter. 9.3 Verwenden der Achten Sie darauf, die Teleskopauszüge Teleskopschienen ganz in den Backofen zu schieben, bevor Sie die Backofentür schließen.
10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten Drücken Sie , um direkt in das Menü Favoriten zu gelangen: Sie können es auch Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen, verwenden, wenn der Ofen ausgeschaltet ist. wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese können Sie über das 10.2 Verwendung der folgende Menü...
10.6 Helligkeit des Displays 3. Drücken Sie wiederholt, bis das Display folgendes anzeigt: Dauer. Die Helligkeit des Displays ändert sich in zwei 4. Stellen Sie die Dauer ein. Stufen: 5. Drücken Sie wiederholt, bis das Display folgendes anzeigt: Set + Go. Tageshelligkeit Nachthelligkeit 6.
11.1 Garempfehlungen Die Temperaturen und Garzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie hängen von den Rezepten sowie der Qualität und Menge der verwendeten Zutaten ab. Ihr Gerät backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Die Hinweise unten enthalten die emp‐ fohlenen Einstellungen für Temperatur, Gardauer und Einschubebene für die einzelnen Speisen.
Stellen Sie für schnellere und bessere Ergebnisse die höchste Vakuumierstufe ein. Für einen sicheren Verschluss des GEFLÜGEL Vakuumbeutels achten Sie darauf, dass der Bereich um den Verschluss sauber ist. Achten Sie darauf, dass die Kanten der (°C) (Min.) Innenseite des Vakuumbeutels sauber sind, bevor Sie ihn verschließen.
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Zur Verhinderung von Eiweißabgabe weichen Sie die Forelle oder Lachs in einer 10%-igen Salzlösung (100 g Salz auf 1 l Wasser) für 30 GEMÜSE Minuten ein und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, bevor Sie sie in einen Vakuumbeutel legen. Stellen Sie die Temperatur auf 95 °C ein.
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11.9 Dampfgaren Beispiel: Die Gesamtdauer dieses Kochvor‐ Verwenden Sie nur hitze- und gangs beträgt 40 Min. Geben Sie zuerst die korrosionsbeständiges Kochgeschirr. Salzkartoffeln, geviertelt hinein, fügen Sie Wenn Sie auf mehr als einer Ebene garen, nach 20 Min. die Lachsfilets und nach 30 achten Sie darauf, dass zwischen den Rosten Min.
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GEMÜSE BEILAGEN Stellen Sie die Temperatur auf 99 °C Stellen Sie die Temperatur auf 99 °C ein. ein. (Min.) (Min.) 20 - 25 Feldsalatröschen 15 - 20 Couscous, Verhältnis Wasser/ Couscous 1:1 20 - 25 Wirsing 15 - 25 Tagliatelle, frisch 20 - 30 Stangensellerie, gewürfelt 20 - 25...
Verwenden Sie die erste Einschubebene für Fleisch und die dritte für Gemüse. Legen Sie das Fleisch direkt auf das Backblech. Heißluftgrillen Dampfgaren Erster Schritt: Fleisch kochen Zweiter Schritt: Gemüse hinzufü‐ (°C) (Min.) (°C) (Min.) Roastbeef, 1 kg / 60 - 70 40 - 50 Rosenkohl, Polenta Schweinebraten, 1...
(°C) (Min.) (°C) (Min.) Aufbackbrötchen 15-20 Knödel 15 - 25 Backfertige Baguettes, 15-20 11.16 Joghurt-Funktion 40-50 g Mit dieser Funktion können Sie Joghurt Brötchen, 40-60 g 180-200 25-35 zubereiten. Backfertige Baguettes, ge‐ 25-35 Mischen Sie 0,25 kg Joghurt mit 1 l Milch. froren, 40-50 g Füllen Sie ihn in Joghurtgläser.
11.18 Backtipps Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Kuchens ist Die Einschubebene ist nicht richtig. Stellen Sie den Kuchen auf eine tiefere nicht ausreichend gebacken. Einschubebene. Der Kuchen fällt zusammen Die Backofentemperatur ist zu Stellen Sie beim nächsten Mal eine nied‐ und ist noch teigig oder mit hoch.
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KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe. (°C) (Min.) Hefezopf / Hefekranz, Ober-/Unterhitze 170-190 30-40 Aufheizen ist nicht erfor‐ derlich. Christstollen Ober-/Unterhitze 160-180 50-70 Roggenbrot: Ober-/Unterhitze zuerst: 230 danach: 160-180 30-60 Windbeutel / Blätterteig Ober-/Unterhitze...
KEKSE Verwenden Sie die dritte Regalposition. (°C) (Min.) Brötchen, Heizen Sie den lee‐ Ober-/Unterhitze 190-210 10-25 ren Backofen vor. 11.20 Aufläufe und Gratins Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180-200 45-60 Lasagne, frisch Ober-/Unterhitze 180-200 25-40 Gemüse, überbacken, Heizen Heißluftgrillen 170-190 15-35...
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt (Sie können Aluminiumfolie verwenden). Große Fleischstücke direkt auf dem PLÄTZCHEN Backblech braten. Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu verhindern, dass das herabtropfende Fett (°C) (Min.) brennt. Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der Mürbeteigplätzchen 150 - 20 - 40...
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SCHWEIN Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Schulter / Nacken / Schinken‐ 1-1,5 150-170 90-120 stück Koteletts / Rippchen 1-1,5 170-190 30-60 Hackbraten 0,75-1 160-170 50-60 Schweinshaxe, vorgegart 0,75-1 150-170 90-120 KALB Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten...
PIZZA Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.) Pizza, dünner Boden, verwenden Sie 210-230 15-25 die Brat- und Fettpfanne Pizza, dicker Boden 180-200 20-30 Fladenbrot 210-230 10-20 Blätterteigkuchen 160-180 45-55 Flammkuchen 210-230 15-25 Piroggen...
Wenn die erste Einschubebene die ersten 10 Minuten eine Temperatur empfohlen wird, die Speisen direkt auf zwischen 80 °C und 150 °C einstellen. das Backblech geben. Voreingestellt ist 90 °C. Stellen Sie die Kochen Sie immer ohne Deckel mit Temperatur ein für KT Sensor. dieser Funktion.
Verwenden Sie keine Einmachgläser mit Schraub- und Bajonettdeckeln oder Metalldosen. GE‐ Nutzen Sie die erste Einschubebene. MÜSE (Min.) (Min.) Gardauer bis Kochen Sie Stellen Sie nicht mehr als sechs Ein-Liter- zum Köcheln weiter bei Einmachgläser auf das Backblech. 100 °C Füllen Sie die Einmachgläser gleichmäßig Gurken 50 - 60...
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11.31 KT Sensor RIND Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Blutig Mittel Durch Roastbeef Lende RIND Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Hackbraten SCHWEIN Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Schinken / Braten Rückenkotelett / Schweinelende, geräuchert / Schweinelende, pochiert KALB Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Kalbsbraten Kalbshaxe SCHAF / LAMM...
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WILD Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Hasenkeule / Hase, ganz / Reh- / Hirsch‐ keule GEFLÜGEL Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) Weniger Mittel Mehr Hähnchen Ente, ganz / Hälfte / Pute, ganz / Brust Ente, Brust FISCH (LACHS, FORELLE, Lebensmittel-Kerntemperatur (°C) ZANDER) Weniger Mittel Mehr Fisch, ganz / groß...
12. REINIGUNG UND PFLEGE WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 12.1 Hinweise zur Reinigung Reinigen Sie die Vorderseite des Geräts nur mit einem Mikrofasertuch mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Reinigen Sie den Garraumboden mit einigen Tropfen Essig, um die Kalkrückstände zu be‐ seitigen.
12.3 Verwendung: Dampfreinigung Vor dem Start: Schalten Sie den Backofen aus Entfernen Sie alle Zubehörteile und die Reinigen Sie den Garraumboden und warten Sie, bis er abgekühlt herausnehmbaren Einhängegitter. und die innere Türglasscheibe mit ist. warmem Wasser, einem weichen Tuch und einem milden Reinigungs‐ mittel.
Schritt 2 Entfernen Sie den Deckel des Wasser‐ tanks. Heben Sie den Deckel entsprechend dem Vorsprung hinten an. Schritt 3 Entfernen Sie den Wellenbrecher. Ziehen Sie ihn aus der Schubladenaufnahme, bis er heraus springt. Schritt 4 Reinigen Sie die Teile des Wassertanks mit Leitungswasser und Seife. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme und reinigen Sie den Wassertank nicht im Geschirrspüler.
Die Backofenlampe ist während der Funktionsausführung aus. Nach Abschluss der Entkalkung: Schalte den Backofen aus. Wenn der Backofen abgekühlt ist, Lasse die Backofentür geöffnet und trockne den Garraum mit einem wei‐ warte, bis der Garraum trocken ist. chen Lappen. Entferne das restliche Wasser aus dem Wassertank.
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VORSICHT! Behandeln Sie das Glas vorsichtig, insbesondere an den Kanten der vorderen Scheibe. Das Glas kann zerbrechen. Schritt 1 Öffnen Sie die Tür vollständig. Schritt 2 Heben Sie die Klemmhebel (A) an beiden Türscharnieren an und drü‐ cken Sie auf sie. Schritt 3 Schließen Sie die Backofentür bis zur ersten Öffnungsstellung (in ei‐...
Schritt 7 Reinigen Sie die Glasscheibe mit Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig ab. Reinigen Sie die Glasscheiben nicht im Geschirrspüler. Schritt 8 Führen Sie nach der Reinigung die obigen Schritte in umgekehrter Rei‐ henfolge durch. Schritt 9 Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe ein, dann die größere Scheibe und die Tür.
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13.1 Was tun, wenn.. Problem Mögliche Ursache Problembehebung Der Backofen kann nicht einge‐ Der Backofen ist nicht oder nicht Prüfen Sie, ob der Backofen ord‐ schaltet oder bedient werden. ordnungsgemäß an die Spannungs‐ nungsgemäß an die Spannungsver‐ versorgung angeschlossen. sorgung angeschlossen ist (siehe Anschlussplan, falls vorhanden).
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Problem Mögliche Ursache Problembehebung Wasser läuft aus der Wasserschub‐ Sie haben den Deckel der Wasser‐ Setzen Sie den Deckel der Wasser‐ lade, nachdem Sie sie transportiert schublade nicht richtig aufgesetzt. schublade richtig auf. oder in das Gerät eingesetzt haben. Wasser läuft aus der Wasserschub‐ Sie haben den Wellenbrecher nicht Setzen Sie den Wellenbrecher rich‐...
Entfernen Sie das Typenschild nicht vom Garraum. 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.1 Produktinformation und Produktinformationsblatt gemäß den EU- Verordnungen zu Umweltdesign und Energiekennzeichnung Name des Lieferanten Modellbezeichnung BSK792320M 944187782 Energieeffizienzindex 81.0 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch mit einer Standardbeladung, konventioneller Mo‐ 0.99 kWh/Programm Energieverbrauch mit einer Standardbeladung, Umluft-Modus 0.68 kWh/Programm...
Restwärme Restwärme zum Warmhalten von Speisen Wenn ein Programm mit Dauer / Ende nutzen möchten. Die Restwärmeanzeige oder aktiviert ist und die Kochzeit länger als 30 Temperatur werden auf dem Display Minuten ist, schalten sich die Heizelemente angezeigt. bei einigen Gerätefunktionen automatisch Garen bei ausgeschalteter früher aus.
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Recyceln Sie zum Umwelt- und Elektronikgeräten ist dann aber auf Gesundheitsschutz auch elektrische und Wärmeüberträger (z. B. Kühlschrank), elektronische Geräte. Bildschirme, Monitore und Geräte, die Bildschirme mit einer Oberfläche von mehr Rücknahmepflichten der Vertreiber in als 100 cm² enthalten, und Geräte Deutschland beschränkt, bei denen mindestens eine der Wer auf mindestens 400 m²...