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Tabellen und Tipps
de
Lebensmittel
Mischgemüse
Rosenkohl
* etwas Flüssigkeit zugeben
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleich-
tern.
Prüfgerichte nach Norm EN 60350-1.
Lebensmittel
Brokkoli
(Dampfverteilung)
Brokkoli
(Dampfnachschub)
Erbsen**
(Maximale Beladung)
* Die Garzeit für "bissfest" muss zuvor ermittelt werden.
** 2,0 kg Erbsen gleichmäßig im Behälter verteilen.
*** Das Garzeitende ist erreicht, wenn die Erbsen an der kältesten Stelle eine Temperatur von 85°C erreicht haben.
32
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Zubehör
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
gelocht +
ungelocht
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
4 - 8
100
5 - 10
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
*
100
*
100
***
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