Redfox EPM 0711 E Handbücher

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Redfox EPM 0711 E Anleitung Zu Installation, Gebrauch Und Wartung (190 Seiten)

Marke: Redfox | Kategorie: Mini-Öfen | Dateigröße: 13.74 MB

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
2
Instalace
4
Všeobecná a Bezpečnostní Upozornění
4
Umístění
8
Napojení Na Vodovodní Síť
9
Napojení K Systému Vypouštění
10
Elektrické Zapojení
10
Nastavení Čepu Uzavírání Dveří
13
Uvedení Do Provozu a Testování Konvektomatu
13
Tepelná Úprava
15
Ovládací Panel
15
Konvektomat S ManuálníM OvláDáníM
16
Tepelná Úprava V Páře
17
Kombinovaná Tepelná Úprava (Horký Vzduch/Pára)
18
Rady Pro Tepelnou Úpravu: Pečení, Grilování a Smažení
19
Tipy Pro Vaření: Rovnoměrnost Tepelné Úpravy
19
Tipy Pro Vaření: Tepelná Úprava Ve Vakuu
19
Klapka Pro Odvod Vlhkostí
20
Osvětlení Varné Komory
20
Údržba a ČIštění
21
Odvod Vlhkosti
21
ČIštění Skla
21
ČIštění Filtru Větrání Přístrojové Desky
22
Kontroly, Které Smí ProváDět Pouze Autorizovaný Technik
22
Obnovení Bezpečnostního Termostatu
22
Tepelná Pojistka Motoru
23
Ochranné Pojistky
23
Správa Náhradních Dílů
23
Popis Alarmů
24
Schémata Elektrického Zapojení
25
Epm 0523 E: Zse2241
25
Epm 0711 E - Epm 1011 E: Zse2243
26
Likvidace Zařízení
28
Instalacja
30
Uwagi Ogólne I Bezpieczeństwa
30
Ustawienie
33
Podłączenie Wody
34
Podłączenie Do Odpływu
35
Podłączenie Elektryczne
35
Regulacja Zamykania Drzwiczek
38
Wprowadzenie Do Użytku I Próba Techniczna Pieca
38
Pieczenie
40
Panel Sterujący
40
Pieczenie Konwekcyjne
41
Pieczenie Na Parze
42
Pieczenie Konwekcyjno-Parowe
43
Pieczenie Z Sondą Punktową
44
Inne Wersje
45
Porady Dotyczące Pieczenia: Pieczenie, Grillowanie
46
I Smażenie
46
Zawór Spustowy Wilgoci
48
Oświetlenie Komory Pieczenia
48
KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
49
Odprowadzanie WilgotnośCI
49
Czyszczenie Szybki
49
Czyszczenie Filtra Wentylacyjnego Tablicy PrzyrząDów
50
Kontrole Przeprowadzane Wyłącznie Przez Autoryzowanego Technika
50
Aktywacja Termostatu Bezpieczeństwa
50
Zabezpieczenie Termiczne Silnika
51
Bezpieczniki
51
Kontrola Płomienia
51
CzęśCI Zamienne
51
Opis Alarmów
52
Schematy Elektryczne
53
Utylizacja Urządzenia
56
Installation
59
General and Safety Warnings
59
Placement
63
Water Connection
64
Connection to the Drain
65
Electric Connection
65
Connecting the Gas (Gas Ovens Only)
67
Installation Prescriptions
68
Smoke Exhaust
69
Adjusting the Closing Pin on the Door
71
Oven Commissioning and Testing
71
Cooking
73
Control Panel
73
Convection Cooking
74
Steam Cooking
75
Mixed Cooking (Convection/Steam)
76
Cooking with the Core Probe
77
Other Versions
78
Recommendations for Cooking: Roasting, Grilling and Frying
79
Cooking Advice: Cooking Uniformity
79
Cooking Recommendations: Vacuum Cooking and Pasteurisation
79
Humidity Discharge Valve
81
Cooking Chamber Lighting
81
MAINTENANCE and CLEANING
82
Humidity Discharge
82
Cleaning the Glass
82
Cleaning the Control Panel Ventilation Filter
83
Checks that Can Only be Performed by an Authorized Technician
83
Reset the Safety Thermostat
83
Motor Circuit Breaker Protection
84
Protection Fuses
84
Flame Control
84
Spare Parts Management
84
Alarms Description
85
Electrical Diagrams
86
Disposal of the Appliance
89
Installation
92
Instructions Générales de Sécurité
92
Positionnement
96
Raccordement au Réseau D'eau
97
Raccordement à L'évacuation
98
Branchement Électrique
98
Branchement du Gaz (seulement pour les Fours à Gaz)
100
Evacuation des Fumées
102
Valeurs de Fonctionnement des Fours à Gaz
103
Réglage de L'axe de Fermeture de la Porte
104
Mise en Marche et Essai du Four
104
Cuisson
106
Panneau de Commande
106
Cuisson à Convection
107
Cuisson à la Vapeur
108
Cuisson Mixte (Convection/Vapeur)
109
Cuisson Avec Sonde au Cœur des Aliments
110
Autres Versions
111
Conseils pour la Cuisson: Rôtir, Griller et Frire
112
Conseils pour la Cuisson : Uniformité de Cuisson
112
Conseils pour la Cuisson: Cuisson Sous Vide et Pasteurisation
113
Vanne D'évacuation Humidité
114
Éclairage Chambre de Cuisson
114
MAINTENANCE et NETTOYAGE
115
Nettoyage de la Vitre
115
Nettoyage du Filtre D'aeration du Tableau de Commande
116
Controles Pouvant Etre Effectues Uniquement Par un Technicien Autorise
116
Rearmement du Thermostat de Securite
116
Protection Thermique du Moteur
117
Fusibles de Protection
117
Controle de la Flamme
117
Gestion des Pieces de Rechange
117
Description des Alarmes
118
Schémas Électriques
119
Mise au Rebut de L'appareil
122
Installatie
125
Algemene Waarschuwingen en Veiligheidsvoorschriften
125
Plaatsing
129
Wateraansluiting
130
Aansluiting Op de Afvoer
131
Elektrische Aansluiting
131
Gasaansluiting (Alleen Voor Gasovens)
133
Afvoer Van de Rookgassen
135
Afstelling Van de Vergrendelingspen Van de Deur
137
Inbedrijfstelling en Keuring Van de Oven
137
Koken
139
Bedieningspaneel
139
Kookmethode Convectie
140
Kookmethode Met Stoom
141
Kookmethode Combi (Convectie/Stoom)
142
Kookmethode Met Kerntemperatuurmeter
143
Andere Versies
144
Advies Voor de Kookprocessen: Braden, Grillen, Bakken
145
Advies Voor Het Kookproces: Uniforme Resultaten
145
Advies Voor Het Kookproces: Vacuümkoken en Pasteurisatie
146
Afvoerklep Vochtigheid
147
Verlichting Van de Ovenkamer
147
ONDERHOUD en REINIGING
148
Afvoer Vochtigheid
148
Reiniging Van de Ruit
148
Reiniging Van Het Luchtfilter Van Het Paneel
149
Controles Voorbehouden Aan Een Erkende
149
Technicus
149
Herstel Werking Veiligheidsthermostaat
149
Thermische Beveiliging Van de Motor
150
Zekeringen
150
Vlambeveiliging
150
Reserveonderdelen
150
Mondstuk Vervangen
151
Beschrijving Alarmen
152
Elektrische Schema's
153
Epm 0523 E: Zse2241
153
Epm 0711 E - Epm 1011 E: Zse2243
154
Epm 0511 E: Zse2242
155
Verwijdering Van Het Apparaat
156
Installation
159
Allgemeine Hinweise und Sicherheitshinweise
159
Aufstellung
163
Wasseranschluss
164
Anschluss an den Abfluss
165
Elektrischer Anschluss
165
Gasanschluss (nur bei Gasöfen)
167
Installationsvorschriften
168
Rauchgasabzug
169
Betriebswerte der Gasöfen (nur für Ausführungen mit Gas)
170
Nennwärmeleistung
170
Einstellung des Verschlussbolzen der Tür
171
Inbetriebnahme und Abnahmeprüfung des Ofens
171
Kochvorgang
173
Bedienfeld
173
Heißluft
174
Dampfgaren
175
Gemischter Betrieb mit Heißluft und Dampf
176
Garmodus mit Kerntemperaturfühler
177
Weitere Ausführungen
178
Empfehlungen für den Garvorgang: Braten, Grillen und
179
Frittieren
179
Empfehlungen für den Kochvorgang: Gleichmäßigkeit des
179
Garvorgangs
179
Ablassventil der Feuchtigkeit
181
Beleuchtung der Backkammer
181
Stopp und Abschaltung des Ofens
181
Wartung und Reinigung
182
Ablass der Feuchtigkeit
182
Glasreinigung
182
Reinigung des Belüftungsfilters des Instrumentenbretts
183
Erneute Aktivierung des Sicherheitsthermostats
183
Thermoschutz des Motors
184
Schmelzsicherungen
184
Kontrolle der Flamme
184
Verwaltung Ersatzteile
184
Beschreibung Alarme
185
Elektrische Schaltpläne
186
Entsorgung des Geräts
189

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