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1
Brabender S 300 Anleitung zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Betriebsanleitung
Brabender S 300 Betriebsanleitung (112 Seiten)
Marke:
Brabender
| Kategorie:
Laborzubehör & Laborgeräte
| Dateigröße: 13.79 MB
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
5
1 Allgemeine Hinweise
9
Gebrauch der Betriebsanleitung
9
Haftungsausschluss
9
Software
10
Lieferumfang
10
Zukauf von Fremdkomponenten
10
2 Kontakt
11
3 Gestaltungsmerkmale
13
Allgemeine Gestaltungsmerkmale
13
Gebotszeichen
13
Warnzeichen
13
Gestaltung der Warnhinweise
14
Definition von Begriffen
14
4 Sicherheit
15
Bestimmungsgemäße Verwendung
15
Zielgruppe
15
Betreiberpflichten
16
Sicherheitsvorrichtungen
17
Not-Halt-Taster an der Antriebseinheit
17
Position und Wirkungsweise des Not-Halt-Tasters
17
Vorgehen nach Betätigung des Not-Halt-Tasters
18
Sicherheitsschaltung am Messkneter
19
Scherelementkupplung
20
Restgefahren
21
Gesundheitsgefahr durch den Verzehr von Produkt
21
Heiße Oberflächen - Verbrennungsgefahr
21
5 Transport und Lagerung
23
Verpackung
23
Auspacken
24
Prüfung des Lieferumfangs
25
Überprüfung und Meldung von Schäden
25
Transport
26
Lagerung
26
Rücktransport (für Wartung/Kalibrierung/Reparatur)
27
6 Übersichtsdarstellung und Funktionsbeschreibung
29
Allgemeine Beschreibung, Begriffsdefinitionen
29
Produktaufschriften
30
Typenschild
30
Sonstige Produktaufschriften
30
Hauptkomponenten
31
Übersichtsdarstellung des Kneteraufbaus
31
Messprinzip
31
Beschreibung des Messkneters
32
Temperierung
33
Temperaturmessung, Einzuhaltende Temperaturen Lt. Standard
33
Anschlüsse am Thermostat
34
7 Technische Daten
35
Lärmmessung
35
8 Montage
37
Sicherheitshinweise zur Montage
37
Voraussetzungen an den Aufstellungsort
38
Montage des Messkneters am Farinograph
39
Mechanische Montage des Messkneters
39
Anschluss der Sicherheitsvorrichtung des Messkneters
41
Anschluss zwischen Antriebseinheit* und PC
41
Montage/Anschluss des Umlaufthermostaten
42
Anschlüsse am Umlaufthermostaten
42
Montage und Befüllen des Umlaufthermostaten
43
Temperieranschlüsse zur Knetertemperierung (Rückseite, Äußere Anschlüsse) und Schnittstelle RS 232
44
Kühlanschlüsse zur Kühlung des Temperierbades (Rückseite, Innere Anschlüsse)
45
Anschlüsse zur Temperierung des Destillierten Wassers IM Dosierbehälter Bzw. IM Vorratsbehälter
46
AT* oder Aqua-Inject
46
Anschluss am Farinograph
46
Anschluss an der Bürette
46
Montage und Anschluss des Pt-100-Thermofühlers
47
Pt-100-Thermofühler zur Messung der Knetertemperatur
47
Pt-100-Thermofühler zur Messung der Massetemperatur (nur mit Farinograph -AT*)
48
Montage einer Bürette* (nur mit Farinograph ® -E*)
49
Wechsel der Schaufeln
51
Montage des Umbausatzes "Füllstück"* für Aufheizversuche
54
Allgemeine Hinweise zum Umbausatz "Füllstück
54
Montage des Umbausatzes
55
9 Inbetriebnahme
59
Sicherheitshinweise zur Inbetriebnahme
59
Vorbereitungen, Einschalten
59
Funktionsprüfung der Sicherheitsvorrichtungen
60
Prüfung der Sicherheitsschaltung
60
Prüfung des Not-Halt-Tasters an der Antriebseinheit
61
10 Einrichten und Betrieb
63
Zielgruppe
63
Tägliche Arbeiten vor Beginn des Betriebs
63
Vorbereiten des Gerätesystems vor jedem Versuch
64
Messkneter Reinigen (bei Längerer Vorheriger Stillstandszeit)
64
Mehl Vorbereiten
67
Testparameter IM Farinograph -Programm* Eingeben
67
Durchführung einer Messung
68
Allgemeine Hinweise
68
Ablauf einer Standardmessung
68
Ablauf einer Aufheizmessung mit Temperaturprofil
69
11 Reinigung
73
Sicherheitshinweise zur Reinigung
73
Reinigung des Messkneters nach jeder Messung
74
Vorbereiten der Reinigungsmischung
74
Reinigen des Messkneters nach jeder Messung
74
Reinigen der Bürette
79
12 Hinweise zur Auswertung der Messung
81
Auswertung nach Brabender
82
ICC/Bipea
82
Auswertung nach AACC
84
Auswertung nach Schweizer Lebensmittelbuch (SLMB)
85
Genauigkeit und Reproduzierbarkeit
86
13 Wartung
87
Sicherheitshinweise zur Wartung
87
Wartungsintervalle
87
Wartungsarbeiten
88
Überprüfung der Eigenreibung des Messkneters
88
14 Fehlerbehebung
91
Austausch der Scherelemente in der Kupplung
92
Allgemeine Warnhinweise
92
Austausch der Scherelemente
92
Weitere Mögliche Störungen
94
15 Reparaturarbeiten
99
16 Entsorgung
101
17 Zubehör
103
Angaben zur Nachbestellung
103
Zubehörliste
104
18 Ersatzteile
105
Angaben zur Bestellung
105
Ersatzteilliste
106
19 Ergänzungsmodule, Zusatzeinrichtungen
107
Angaben zur Bestellung
107
Liste Ergänzungsmodule und Zusatzeinrichtungen
108
20 Anhang
109
Beispieldiagramme
109
Schematisches Farinogramm eines Starken Mehls
109
Schematisches Farinogramm eines Schwachen Mehls
110
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