Diagnóstico Y Solución De Problemas - Talsa W22 Betriebsanleitung

PICADORAS / MOLEDORAS
10. MANTENIMIENTO
Con la excepción de la limpieza rutinaria, la picadora/moledora Talsa no precisa
mantenimiento, sin embargo, le recomendamos verificar regularmente el estado
de los elementos sujetos a desgaste, principalmente placas/discos y cuchillas.
Normalmente no es necesario cambiar la grasa existente en el reductor. De
precisarlo, utilice grasa según la norma SAE90EP. Le recomendamos utilizar
grasa Natosbin B1600EP de Klüber Lubrication. El contenido de grasa del
reductor es de 1 kg (1,5 kg en modelos W130).
10.1 Mantenimiento de Cuchillas
Las picadoras/moledoras de Talsa están equipadas con cuchillas autoafilantes de
alta calidad fabricadas por Lumbeck & Wolter (Alemania). Sin embargo, si aprecia
un descenso en la calidad del picado, es conveniente que un profesional afile las
cuchillas y placas/discos, ya que un desgaste excesivo de las mismas o un mal
afilado provoca que el producto presente una textura no deseada.
Las cuchillas deben sustituirse cuando no las apriete suficientemente la tuerca
porta-placas/discos. Empareje y use siempre juntos los elementos de corte.
Es aconsejable limpiar las superficies de las cuchillas de acero con un producto
anticorrosión.
¡Advertencia!
Maneje siempre las cuchillas con extremo cuidado y llevando guantes protectores de malla metálica reforzada.
11. DIAGNÓSTICO y SOLUCIÓN de PROBLEMAS
Las picadoras/moledoras Talsa, están fabricadas con los mejores componentes y están sujetas a estrictos controles de calidad. Sin
embargo, en casos excepcionales podrían ocurrir los siguientes problemas:
Problema
La máquina no
funciona.
El sinfín gira en sentido
contrario al correcto.
Descenso de la calidad
de picado.
Desgaste elevado del
grupo de corte.
El sinfín gira con
lentitud, no tiene fuerza.
La picadora/moledora
hace ruido extraño.
Posibles Causas
La máquina está desconectada.
Sin tensión en una o más fases.
La máquina está conectada a un voltaje
distinto del de la red.
El clixon/relé térmico ha saltado.
El interruptor está defectuoso.
Fases al revés (máquinas trifásicas).
El grupo de corte está desafilado.
El sinfín y/o la boca tienen demasiada
holgura.
El eje porta cuchillas/placas/discos está
desgastado.
La chaveta fija placas/discos está
desgastada.
Voltaje de la red inferior al de la máquina.
El sinfín está bloqueado por un elemento
extraño.
• Todas las reparaciones eléctricas y
mecánicas han de ser efectuadas por un
instalador autorizado.
• Si observara fuga de grasa continuada
desde al reductor por debajo de la
máquina, avise al servicio de asistencia
del Distribuidor que le vendió la unidad.
• Si detecta daños en la manguera de
alimentación, esta debe ser sustituida
inmediatamente por otra de iguales
características, suministrada por su
distribuidor.
Conéctela.
Compruebe fusibles, clavijas e interruptores.
Compruebe que el voltaje y el número de fases
entre la máquina y la red coinciden.
Deje que la máquina se enfríe durante unos
minutos y después trate de arrancarla de nuevo.
Avise al servicio técnico para que reemplace el
interruptor.
Permutar entre sí 2 de las 3 fases en la
alimentación principal.
Afile o sustituya placas/discos y cuchillas.
Sustituya el sinfín y/o la boca.
Cambie el eje.
Cambie la chaveta.
Compruebe que el voltaje es el adecuado.
Desbloquee el sinfín desmontándolo según lo
detallado en este manual y elimine el elemento
extraño en cuestión.
ES-26
MANUAL
¡Riesgos Eléctrico y de
Fuego!
Solución