Talsa W22 Betriebsanleitung

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W22 • W82 • W32

W98 • W114 • W130

Image: W114L

GEBRUIKSAANWIJZING EN EU VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

Alvorens dit toestel in werking te stellen lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door.

Your service distributor: ____________________________ Tel: ______________

Machine model: ________________________ Serial No.: __________________

Grinders

Mincers

Hachoirs

Fleischwölfe

Vleesmolens

Tritacarni

Moledoras

Molinos

Picadoras

OPERATING INSTRUCTIONS AND EU-DECLARATION OF CONFORMITY

Before operating the unit read this manual thoroughly.

This manual should be retained for future reference.

MODE D'EMPLOI ET DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE

Avant la mise en service de cette unité, prière de lire attentivement cette

notice d'utilisation que vous conserverez pour toute référence ultérieure.

BETRIEBSANLEITUNG UND EU-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Vor Inbetriebnahme des Gerätes lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung

gründlich durch und bewahren Sie sie für später auf.

Bewaar deze handleiding als naslagwerk.

MANUALE DI ISTRUZIONI E DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Prima di utilizzare la unità leggere attentamente questo

manuale e conservarlo per future informazioni.

MANUAL DE INSTRUCCIONES Y DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Antes de utilizar la unidad lea este manual detenidamente

y consérvelo para futuras consultas.

Image: W98K

Inhaltsverzeichnis

Inhaltszusammenfassung für Talsa W22

Seite 1 W22 • W82 • W32 W98 • W114 • W130 Grinders Mincers Hachoirs Fleischwölfe Vleesmolens Tritacarni Moledoras Molinos Picadoras Image: W114L Image: W98K OPERATING INSTRUCTIONS AND EU-DECLARATION OF CONFORMITY Before operating the unit read this manual thoroughly. This manual should be retained for future reference.
Seite 2: Labeled Diagram
W22 • W82 • W32 • W98 • W114 • W130 ORIGINAL Labeled Diagrams ..........................Spare Parts List ..........................Main Components ......................... VIII Electric Schemas .......................... Drawings .............................. EU-Declaration of Conformity (C E) ............................EN 17 Installation and Operating Manual Please read and comply with this original manual prior to the initial operation of your machine and store it for later use or subsequent owners.
Seite 9 VIII...
Seite 13: Eu Declaration Of Conformity
à des modifications non-autorisées par le fabricant. Dénomination générique : Hachoir électrique Fonction : machine pour hacher la viande Type/modèle : W22, W82, W32, W98, W114, W130 Numéro de série : voir plaque de caractéristiques sur l’appareil Directives Communautaires applicables : •...
Seite 14: Eu-Konformitätserklärung
Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen der Europäischen Richtlinien entspricht. Bei einer nicht mit dem Hersteller abgestimmten Änderung der Maschine verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Allgemeine Bezeichnung: Elektrischer Fleischwolf Funktion: Maschine zum Zerkleinern von Fleischereierzeugnissen Typ/Modell: W22, W82, W32, W98, W114, W130 Seriennummer: siehe Typenschild auf der Maschine Angewandte Richtlinien/Bestimmungen der Europäischen Union: •...
Seite 15: Dichiarazione Ue Di Conformità
Denominazione generica: Tritacarne elettrico Funzione: macchina tritacare carni Tipo/modello: W22, W82, W32, W98, W114, W130 Numero di serie: vedi targhetta delle specifiche nella sezione Direttive Comunitarie applicabili: •...
Seite 16 AVIS DE MAINTENANCE DES COMPOSANTS DE COUPE L&W ACIER Les plaques et les couteaux L&W installés sur les hachoirs industriels Talsa et autres de qualité professionnelle, sont faits d’acier haute résistance et haute durabilité ; mais ils ne sont pas d’acier inoxydable qui s’use plus vite et qui est plus fragile, de plus les petites particules d’acier inoxydable...
Seite 17 L&W DELL'ACCIAIO DURO PARTI DI MANUTENZIONE AVVISO MINCING Le piastre e coltelli L&W installati sul tritacarne industriali Talsa e altre, sono realizzati in acciaio ad alta resistenza e durevolezza, ma non sono fatti di acciaio inossidabile che è più debole, perde il bordo e s'usura, scarsamente contaminazione degli alimenti.
Seite 18: Inhaltsverzeichnis
INSTALLATION AND USE MANUAL FOR MINCERS / GRINDERS Talsabell S.A.U. Table of Contents Illustrations www.talsanet.com Labeled Diagram Spare Parts List EORI: ESA46428025 Main Components TALSA Products are designed and Drawings manufactured to the highest Electrical Diagrams European standards. Proper installation, operation For Your Safety maintenance are essential for best 1.1 Important Warnings!
Seite 19: For Your Safety
Use ONLY genuine TALSA parts and accessories and have them installed only by a qualified technician. Use of unapproved parts and accessories voids TALSA’s warranty and may result in personal injury or damage to the machine.
Seite 20: Tips & Useful Information
DESCRIPTION, FEATURES and USE Thank you for the confidence you’ve demonstrated in TALSA by purchasing one of our mincers/grinders. You won’t be disappointed. The machine you have acquired is the culmination of TALSA’s decades of experience manufacturing food processing equipment. We design all our machines to include advanced technologies and features;...
Seite 21: Technical Specifications
W82: H 82 W98: Unger B 98 mm Unger Plate diameter Unger D 114 mm W32: 100 mm E 130 mm W22: 83 mm Feed pan capacity 10 liters 23 liters 52 liters 23 liters 52 liters 78 liters 1.5 HP...
Seite 22: Storage, Transport & Delivery
The packaging contents are as follows:  TALSA mincer/grinder. Additionally:  Solid feed stomper.  Unger-3 models: 1 double cutting knife, 1 pre-cutting plate, 1  Extracting wrench for the worm.
Seite 23: Changing The Voltage
DO NOT use this mincer/grinder to dice or mince vegetables, dried fruit, or any other non-meat food. Use only meat products suitable for grinding/mincing. TALSA shall not be responsible for any improper use or misuse of the machine, and such use or misuse shall be at the sole risk and liability of the user.
Seite 24: Mincing / Grinding Systems
 DO NOT use plates and knives that are not approved by TALSA. OEM plates and knives may be purchased from your authorized TALSA dealer. ALWAYS assemble the plates and knives correctly and carefully.
Seite 25: Dismantling/Assembling The Cutting Set And Worm
Once all the cutting elements have been assembled, we recommend turning the machine on for a just a few seconds, and then turning it off and retightening the plate-holding nut. CLEANING The machine should be cleaned before and after each use. Since all its components are easily accessible, your TALSA mincer/grinder is easy to clean. For proper cleaning, proceed as follows:...
Seite 26: General Cleaning Recommendations
MINCERS / GRINDERS MANUAL We recommend the use of the following HENKEL brand cleaning and disinfecting products: Product Name Observations Neutral degreaser with pH 7 TOPAX 10 Due to its neutral pH, no special precautions are necessary. Rinse thoroughly. Degreaser for manual cleaning Use appropriate precautions and safety gear.
Seite 27: Maintenance
10.1 Knife Maintenance Talsa mincers/grinders are supplied with high quality, self-sharpening knives from Lumbeck & Wolter (Germany). Anyhow, if grinding quality deteriorates appreciably, we recommend that you have a qualified professional sharpen the knives and plates. Dull or improperly sharpened knives may leave the finished meat product with an unsatisfactory texture.
Seite 28 Warning! ALWAYS power off and unplug the machine when resolving any problem. In the event your technician is unable to resolve the difficulty, DO NOT CONTINUE TO USE THE MACHINE and contact your authorized TALSA dealer for service. EN-27...
Seite 29 Illustrations www.talsanet.com Vue Éclatée Liste Des Pièces Détachées EORI : ESA46428025 Éléments Essentiels Dessins Les produits Talsa sont conçus et fabriqués selon les plus hauts Schémas Électriques standards européens. installation correcte, entretien et Mesures De Sécurité utilisation sont essentiels pour 1.1 Avertissements Importants !
Seite 30: Mesures De Sécurité
TOUJOURS déconnecter la machine du réseau électrique avant de procéder à son nettoyage, à son entretien ou à d’éventuelles réparations. TOUJOURS utiliser des accessoires et pièces de rechange originaux Talsa, ceux-ci devront être installés exclusivement par un technicien qualifié. L’usage de pièces ou autres accessoires non-approuvés par TALSA rendrait nulle la garantie, de plus cela pourrait entrainer des blessures personnelles et/ou des dommages à...
Seite 31: Risques Électriques
; nous soignons les détails. Cette machine est conforme aux normes européennes les plus exigeantes en matière de sécurité et d'hygiène et possède de nombreuses caractéristiques qui démontrent ses grandes possibilités d'utilisation Les hachoirs Talsa : ✓ ✓...
Seite 32: Données Techniques
Sur socle W82 : H 82 mm W98 : Unger B 98 mm Unger E 130 Diamètre plaques, mm Unger D 114 mm W22 : 83 mm W32 : 100 mm Capacité plateau d’alimentation, 10 litres 23 litres 52 litres...
Seite 33: Stockage, Transport Et Livraison
à son placement dans un lieu de travail préalablement choisi. son corps, ni pendant le déballage ni pendant l’installation. Le contenu total de l'emballage est le suivant :  Hachoir Talsa. En option:  Un pilon.  Modèle Unger-3: 1 couteau double face, 1 plaque de pré-hachage, ...
Seite 34: Changement De Voltage
HACHOIRS NOTICE CHANGEMENT DE VOLTAGE (machines triphasées) 1. Ne branchez pas la machine au réseau électrique et si elle est branchée, Avertissement ! débranchez-la pendant tout le processus. Ne branchez jamais la machine • Seulement pour les machines triphasées avant que sa tension de connexion soit identique à celle du réseau. pourvues d’un moteur bitension 400/230V 2.
Seite 35: Système De Hachage
Branchez la machine au réseau. Introduisez la viande dans le hachoir uniquement à l’aide du pilon Talsa. Ne placez ou n’appuyez jamais des récipients sur la machine. La machine est dès à présent prête à être mise en marche en tournant l’interrupteur dans la position “I” (marche) et à commencer à...
Seite 36: Démontage/Montage Du Groupe De Coupe Et De La Vis Sans Fin
La machine doit être nettoyée tous les jours, avant et après son utilisation. Étant donné qu'il est possible d'accéder à tous ses composants, le hachoir Talsa est facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un produit détergent doux. Pour un nettoyage correct du hachoir veuillez procéder comme suit : Après avoir utilisé...
Seite 37: Conseils Généraux De Nettoyage
HACHOIRS NOTICE 9.1 Conseils Généraux de Nettoyage Démarche à suivre Produits Ustensiles Observations Éliminez les grands restes après avoir démonté, si Nettoyage superficiel Spatule nécessaire, les petites pièces. Nettoyage en Détergent doux Brosse, seau Temps d’application du produit env.15 min. profondeur Rinçage Eau chaude...
Seite 38: Entretien
Manipulez toujours les couteaux avec beaucoup de précaution, portez des gants de protection de maille métallique renforcée. DIAGNOSTIQUE ET SOLUTIONS DE PROBLÈMES Les hachoirs Talsa sont fabriqués avec les meilleurs composants et font l'objet de contrôles de qualité très stricts. Cependant, dans des cas exceptionnels, les problèmes suivants peuvent apparaître : Problème...
Seite 39 Attention ! Ayez TOUJOURS la machine éteinte et débranchée quand vous résolvez n’importe quel problème. Dans le cas où votre technicien n’est pas en mesure de résoudre le problème, NE CONTINUEZ PAS À UTILISER LA MACHINE et contactez votre distributeur autorisé TALSA. FR-27...
Seite 40 DEUTSCH BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR FLEISCHWÖLFE Talsabell S.A.U. Inhaltsverzeichnis Abbildungen www.talsanet.com Explosionszeichnung Ersatzteilliste EORI: ESA46428025 Wichtigste Einzelteile Zeichnungen TALSA Produkte werden nach den Elektroschaltpläne höchsten europäischen Standards entwickelt hergestellt. Sicherheitshinweise Ordnungsgemäße Installation, Betrieb Wartung sind 1.1 Wichtige Warnungen wesentlich für beste Leistung und 1.2 Gefahren bei der Bedienung...
Seite 41: Sicherheitshinweise
Versuchen Sie niemals die Maschine selbst zu reparieren. Bezüglich eventueller Reparaturen bitte den Einzelhändler zu Rate ziehen, der die Maschine verkauft hat. Bitte ausschließlich TALSA Originalzubehör benutzen, das fachgerecht von einem qualifizierten Techniker eingebaut werden muss. Der Einbau von nicht autorisierten Ersatzteilen und Zubehör führt zum Erlöschen der Garantie.
Seite 42: Wichtige Informationen
Verfügung. ANWENDUNG, MERKMALE UND BESCHREIBUNG Wir danken Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns mit dem Erwerb eines TALSA-Fleischwolfs entgegengebracht haben. Die von Ihnen gewählte Maschine bietet dank ihrer fortschrittlichen Technologie eine ausgezeichnete Leistung und umfangreiche Möglichkeiten. Talsa Fleischwölfe: ✓...
Seite 43: Technische Daten
Tisch Stand Stand Platten-/Scheiben- W82: H 82 mm W98: Unger B 98 mm Unger Unger D 114 mm durchmesser, mm W22: 83 mm W32: 100 mm E 130 mm Fassungsvermögen 10 l 23 l 52 l 23 l 52 l 78 l Einfüllschale, Liter...
Seite 44: Lagerung, Transport Und Lieferung
Aufstellen der Maschine bitte nicht am oder Gabelstapler zu benutzen. Ziehen Sie beim Auspacken und Aufstellen der Schneckengehäuse des Fleischwolfs. Maschine bitte nicht am Schneckengehäuse des Fleischwolfs. Die Verpackung enthält folgende Elemente:  Talsa-Fleischwolf Optional:  Einfüllstopfer  Modelle Unger-3: 1 doppelschneidiges Messer, 1 ...
Seite 45: Spannungswechsel
FLEISCHWÖLFE BETRIEBSANLEITUNG SPANNUNGSWECHSEL (3-phase Machines) 1. Schließen Sie die Maschine nicht an das Stromnetz an. Sollte sie bereits Warnung! angeschlossen sein, müssen Sie sie vom Stromnetz nehmen und dürfen sie • Diese Anleitung ist nur für dreiphasiger während des gesamten Vorgangs nicht anschließen. Schließen Sie das Gerät erst an, wenn die Anschlußspannung mit der des Netzes übereinstimmt.
Seite 46: Zerkleinerungssysteme
Schließen Sie die Maschine wieder an das Stromnetz an. Füllen Sie das Fleisch mit Hilfe des Talsa-Einfüllstopfers in den Fleischwolf. Auf oder an der Maschine dürfen keine Behälter abgestellt werden. Sie können nun die Maschine einschalten und mit der Zerkleinerung beginnen.
Seite 47: Demontage Des Schnittwerks Und Der Schnecke
Die Maschine ist täglich vor und nach Gebrauch zu reinigen. Da gut auf alle Komponenten zugegriffen werden kann, lässt sich der TALSA-Fleischwolf leicht mit lauwarmem Wasser und einem schonenden Reinigungsmittel säubern. Um eine einwandfreie Reinigung zu gewährleisten, gehen Sie bitte wie folgt vor: Schalten Sie die Maschine ab und trennen sie vom Stromnetz.
Seite 48: Allgemeine Reinigungshinweise
FLEISCHWÖLFE BETRIEBSANLEITUNG TALSA empfiehlt folgende HENKEL Reinigungsmittel: Produkt Bezeichnung Anmerkung Entfetter pH neutral 7 TOPAX 10 Da es pH- neutral ist, ist kein Schutz für den Gebrauch nötig. Reichlich mit Wasser nachspülen. Entfetter für die Reinigung per Hand RIK Nur mit Schutzkleidung arbeiten. Reichlich mit Wasser nachspülen.
Seite 49: Wartung
Die Messer sind stets mit äußerster Vorsicht und unter Verwendung verstärkter Metallfaserhandschuhen zu handhaben. FEHLERDIAGNOSE UND –BEHEBUNG TALSA-Fleischwölfe werden unter Verwendung bester Materialien hergestellt und unterliegen strengen Qualitätskontrollen. Dennoch kann es in Einzelfällen zu folgenden Störungen kommen: Problem Mögliche Ursache Lösung...
Seite 50 Warnung! Sollte ein Fehler auftreten, schalten Sie bitte unverzüglich die Maschine ab und trennen sie vom Stromnetz. Falls Sie das Problem nicht selbst lösen können, benutzen Sie die Maschine nicht, sondern verständigen Sie den Kundendienst Ihres autorisierten TALSA Fachhändlers. DE-27...
Seite 51 8.2. Demontage/Montage Van De Snijgroep En Worm De informatie in dit document is bekend als huidig en nauwkeurig 9. Reiniging op het moment van drukken. TALSA kan niet aansprakelijk 9.1. Algemene Schoonmaakadviezen gesteld worden voor drukfouten 9.2. Specifieke Schoonmaakadviezen en/of onjuistheden in dit document 9.3.
Seite 52: Veiligheidsinstructies
ONTREGEL OF MODIFICEER HET ORIGINELE ONTWERP VAN DE MACHINE. ONTREGELING OF MODIFICATIE VAN DE MACHINE ANNULEERT DE TALSA GARANTIE EN KAN SCHADE AAN DE MACHINE OF IN HET ERGSTE GEVAL PERSOONLIJK LETSEL VEROORZAKEN. DE INSTALLATIE VAN DE MACHINE MOET UITGEVOERD WORDEN VOLGENS DE INSTRUCTIES VAN DE FABRIKANT EN AAN ALLE VIGERENDE NATIONALE, REGIONALE EN PLAATSELIJKE ELEKTRISCHE, HYGIËNE- EN VEILIGHEIDSNORMEN.
Seite 53: Elektrische Risico's
TOEPASSING, EIGENSCHAPPEN EN BESCHRIJVING Wij danken U voor het vertrouwen dat U bewezen hebt door het aanschaffen van een Talsa vleesmolen. De machine die U heeft uitgekozen biedt uitstekende prestaties en mogelijkheden, voortkomend uit een geavanceerde technologie toegepast aan zijn design en fabricatie.
Seite 54: Technische Gegevens
Vloermodel Vloermodel W82: H 82 mm W98: Unger B 98 mm Diameter schijven, mm Unger D 114 mm Unger E 130 mm W22: 83 mm W32: 100 mm Capaciteit vulschaal in liters 10 l 23 l 52 l 23 l...
Seite 55: Opslaan, Transport En Levering
De totale inhoud van de verpakking is de volgende:  Vleesmolen Talsa. Extra:  1 polyethyleen vulstop.  Unger-3 modellen: 1 dubbelsnijdend mes, 1 voorsnijder, 1 ...
Seite 56: Veranderen Van Voltage
VLEESMOLENS HANDLEIDING VERANDEREN VAN VOLTAGE (driefasige machines) 1. Sluit de machine niet aan het net en indien al aangesloten, uitschakelen en Waarschuwing uitgeschakeld houden tijdens het hele proces. Sluit de machine niet aan totdat • Deze instructies gelden alleen voor de spanning van de aansluiting gelijk is als die van het net.
Seite 57: Snijsystemen
Steek de stekker weer in het stopcontact. worm en mond, grondig verwijderd worden, Stop het vlees in de Talsa vleesmolen met behulp van de vulstop. Zet geen zodat alles perfect in elkaar gepast kan bakken op de machine of laat deze niet op de machine steunen worden.
Seite 58: Demontage/Montage Van De Snijgroep En Worm
De machine moet dagelijks schoongemaakt worden, vóór en na het gebruik. Dankzij de toegankelijkheid van al de componenten, is de Talsa vleesmolen eenvoudig te reinigen met lauw water en een mild schoonmaakmiddel. Volg voor een correcte reiniging de volgende instructies:...
Seite 59: Algemene Schoonmaakadviezen
VLEESMOLENS HANDLEIDING 9.1 Algemene Schoonmaakadviezen TE DOEN SCHOONMAAKPRODUCTEN WERKMATERIAAL OPMERKINGEN Oppervlakkige Spatel, krabber Verwijder de grote resten na, indien nodig, de kleine reiniging onderdelen te hebben gedemonteerd Grondige reiniging Mild schoonmaakmiddel Borstel, emmer Inwerktijd schoonmaakmiddel: ± 15 minuten Afspoelen Warm water Spons, emmer Warm water 40/50ºC Controle...
Seite 60: Onderhoud
Ga altijd met uiterste voorzichtigheid om met de messen en gebruik altijd als bescherming slagershandschoenen. DIAGNOSE EN OPLOSSING VAN PROBLEMEN De vleesmolens Talsa zijn gefabriceerd met de beste componenten en staan onder strikte kwaliteitscontroles. Desalniettemin kunnen in uitzonderlijke gevallen de volgende problemen ontstaan: PROBLEMEN...
Seite 61 Ontstaat er een storing, zet dan onmiddellijk de machine uit en haal de stekker uit het stopcontact. Gebruik, indien u het probleem niet zelf kunt oplossen, de machine niet, maar neem contact op met de technische afdeling van uw geautoriseerde Talsa-distributeur. NL-27...
Seite 62 9.3. In Acciaio Inossidabile Cura In linea con la nostra politica di continuo miglioramento dei nostri 10. Manutenzione prodotti, Talsa si riserva il diritto di 10.1. Manutenzione dei Coltelli modificare i materiali e le specifiche senza preavviso. 11. Diagnostica E Risoluzioni Di Problemi...
Seite 63: Istruzioni Di Sicurezza
Disinserire SEMPRE la spina prima di procedere alle operazioni di pulizia, manutenzione o riparazione. Utilizzare SEMPRE accessori e ricambi originali Talsa, che dovranno essere installati da un tecnico qualificato. L'uso di parti non approvate ed accessori annulla la garanzia del Talsa e può causare lesioni personali o danni alla macchina.
Seite 64: Pericoli Elettrici
APPLICAZIONI, CARATTERISTICHE E DESCRIZIONE La ringraziamo per la fiducia che ci ha dimostrato nell’acquistare una macinatrice/tritacarne Talsa. La macchina che Lei ha scelto offre eccellenti prestazioni e possibilità che sono il risultato di un’avanzata tecnologia applicata alla sua progettazione e fabbricazione.
Seite 65: Dati Tecnici
L-con base alta alta alta W82: H 82 mm W98: Unger B 98 mm Diametro piastre/dischi Unger D 114 mm Unger E 130 mm W22: 83 mm W32: 100 mm Capacità bacinella 10 litri 23 litri 52 litri 23 litri 52 litri...
Seite 66: Immagazzinaggio, Trasporto E Consegna
Il contenuto totale dell’imballaggio è il seguente:  Macinatrice/Tritacarne Talsa. Inoltre:  Uno stantuffo pressa-alimenti.  Modelli Unger-3: 1 coltello a doppio taglio, 1 piastra/disco da ...
Seite 67: Cambio Di Voltaggio
TRITACARNE MANUALE CAMBIO di VOLTAGGIO (macchine trifase) 1. Non connettere la macchina alla tensione elettrica. Qualora già fosse Attenzione! connessa, staccarla completamente durante tutto il processo. Non allacciare la • Solo per le macchine trifase con motore a macchina fino a che la tensione di collegamento non sia identica a quella della rete.
Seite 68: Sistemi Di Tritatura
Ci sono vari motivi per cui l'asse può rompere, per evitare disagi, dobbiamo evitare: Utilizzo o montaggio non corretto di piastre e coltelli Talsa non originali.   Utilizzando i coltelli con la punta di taglio indossati.
Seite 69: Smontaggio Del Gruppo Di Taglio E Coclea
PULIZIA La macchina deve essere pulita quotidianamente, prima e dopo il suo utilizzo. La tritacarne Talsa è facile da pulire con acqua tiepida e un prodotto detergente delicato grazie alla facile accessibilità di tutte le sue componenti...
Seite 70: Intervalli Raccomandati Per La Pulizia Manual
TRITACARNE MANUALE 9.1 Consigli Generali per la Pulizia Modo di impiego Prodotti Utensili Note Pulizia superficiale Eliminare i residui più grossi, dopo avere smontato, se Spatola necessario, le parti più piccole. Pulizia in profondità Detergente delicato Spazzola, secchio Tempo di applicazione del prodotto: ± 15 minuti. Risciacquo Acqua calda Spugna secchio...
Seite 71: Manutenzione Dei Coltelli
Maneggiare sempre i coltelli con molta precauzione usando guanti di protezione in maglia metallica rinforzata. DIAGNOSTICA e RISOLUZIONE di PROBLEMI Le tritacarne Talsa sono fabbricate con i materiali migliori e sono soggette ad un rigoroso controllo di qualità. Ciò nonostante, in casi eccezionali potrebbero capitare i seguenti problemi:...
Seite 72 Pericolo! SEMPRE spegnere e scollegare la macchina, mentre nella risoluzione di eventuali problemi. Nel caso in cui il tecnico non è in grado di risolvere il problema, non continuare a utilizzare la macchina e contattare il rivenditore TALSA. IT-27...
Seite 73 8.1. Recomendaciones Sobre Placas/Discos y Cuchillas actual y exacta en el momento de 8.2. Desmontaje del Grupo de Corte y Del Sinfín la impresión. TALSA no será responsable de las posibles 9. Limpieza inexactitudes contenidas en este 9.1.
Seite 74: Para Su Seguridad
SIEMPRE utilice accesorios y repuestos originales TALSA, que deberán ser instalados por un instalador autorizado. El uso de piezas o accesorios no aprobados por TALSA anula la garantía y puede resultar en lesiones personales o daños a la máquina.
Seite 75 APLICACIÓN, CARACTERÍSTICAS y DESCRIPCIÓN Le agradecemos la confianza que nos ha demostrado al adquirir una picadora/moledora Talsa. La máquina que usted ha seleccionado ha demostrado tener amplias prestaciones y posibilidades, resultado de una avanzada tecnología aplicada a su diseño y fabricación.
Seite 76 W82: H 82 mm W98: Unger B 98 mm Unger Diámetro placas/discos Unger D 114 mm W22: 83 mm W32: 100 mm E 130 mm Capacidad bandeja 10 litros 23 litros 52 litros 23 litros 52 litros...
Seite 77 El contenido total del embalaje es el siguiente:  Picadora/moledora Talsa.  Una maza de empuje. Opcional:  Una llave extractora del sinfín.  Modelos Unger-3: 1 cuchilla corte doble, 1 placa/disco de ...
Seite 78: Modo De Empleo
PICADORAS / MOLEDORAS MANUAL CAMBIO de VOLTAJE (máquinas trifásicas) 1. No conecte la máquina a la fuerza eléctrica y de estarlo, desconéctela ¡Advertencia! fehacientemente durante todo el proceso. No conecte la máquina hasta que la • ¡Sólo para máquinas trifásicas con motor tensión de conexión sea idéntica a la de la red.
Seite 79 Antes de montar el conjunto de corte, limpie Conecte de nuevo la clavija a la red perfectamente todas posibles Introduzca la carne con la maza de empuje Talsa en la picadora. No coloque acumulaciones carne ni apoye recipientes sobre la máquina. placas/discos, cuchillas, eje porta-cuchillas, La máquina ya está...
Seite 80 ▪ Para proceder a la limpieza manual es necesaria la utilización de las protección es adecuadas (guantes de látex, delantal plástico, etc.). ▪ SIEMPRE es necesario un enjuague intensivo de la máquina tras la aplicación de detergentes o desinfectantes. Talsa recomienda el uso de los productos marca HENKEL de limpieza y desinfección descritas a continuación: Producto Denominación...
Seite 81 PICADORAS / MOLEDORAS MANUAL 9.1 Recomendaciones Generales Para la Limpieza Manual Pasos a seguir Productos Utensilios Notas Limpieza superficial Espátula Elimine los restos grandes tras haber desmontado, si fuera necesario, las piezas pequeñas. Limpieza profunda Detergente suave Cepillo, cubo Tiempo de aplicación del producto: ± 15 minutos. Enjuague Agua caliente Esponja, cubo...
Seite 82: Diagnóstico Y Solución De Problemas
Maneje siempre las cuchillas con extremo cuidado y llevando guantes protectores de malla metálica reforzada. DIAGNÓSTICO y SOLUCIÓN de PROBLEMAS Las picadoras/moledoras Talsa, están fabricadas con los mejores componentes y están sujetas a estrictos controles de calidad. Sin embargo, en casos excepcionales podrían ocurrir los siguientes problemas:...
Seite 83 ¡Peligro! Apagar y desconectar SIEMPRE la maquina cuando está resolviendo cualquier incidencia. En el caso en el cual se técnico no es capaz de resolver el problema, NO SEGUIR UTILIZANDO LA MAQUINA y contacte con su distribuidor autorizado TALSA. ES-27...
Seite 84 Machine Range • Gamme de Machines Maschinenprogramm • Gama Maquinaria www.talsanet.com 14-50 lit 30-165 lit 22/82, 32/98, 15-200 lit 165-725 lit 25-95 lbs 8-44 gal 114&130 mm 26-350 lbs 43-191 gal This manual contains proprietary information which is protected by copyright. All rights are reserved. No part of this document may be photocopied, reproduced, or translated to another language without the prior written consent of the proprietary.

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