K&M FSD4050 Originalbetriebsanleitung
Fruchtsaftdispenser
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
DE
Fruchtsaftdispenser FSD4050
Original-Betriebsanleitung nach EN 60335, Version 1.0
Propan (R290)
Bitte lesen Sie unbedingt die Betriebsanleitung vor Aufstellung/Installation/Inbetriebnahme.
Anschluss und Installation dürfen nur vom geschulten Personal durchgeführt werden.
Hersteller: K. & M. Holland GmbH | Industriestr. 14 | D-94327 Bogen
Tel.: +49 (0) 9422 507 0 | info@kmholland.de | www.kmholland.de
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für K&M FSD4050
Inhaltszusammenfassung für K&M FSD4050
- Seite 1 Fruchtsaftdispenser FSD4050 Original-Betriebsanleitung nach EN 60335, Version 1.0 Propan (R290) Bitte lesen Sie unbedingt die Betriebsanleitung vor Aufstellung/Installation/Inbetriebnahme. Anschluss und Installation dürfen nur vom geschulten Personal durchgeführt werden. Hersteller: K. & M. Holland GmbH | Industriestr. 14 | D-94327 Bogen...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
2.13 Maschinenkennzeichnung und Warnschilder 7.18 Bearbeiten der Porionierungszeiten 7.19 Deaktivieren eines Auslaufs 3. Beschreibung 3.1 Funktionsbeschreibung 8. Fehlersuche und Störungsbeseitigung 29 3.2 Technische Daten FSD4050 8.1 Fehlererkennung und Anzeige 3.4 Geräteabbildungen 8.2 Fehler im Service-Menü quittieren 8.3 EEP Fehler 4. Auspacken / Lieferumfang 4.1 Entsorgung der Transportverpackung 9. Wartung und Reinigung... -
Seite 3: Eg Konformitätserklärung
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 EG Konformitätserklärung Adresse: K. & M. Holland GmbH Industriestraße 14 – D-94327 Bogen Maschinenbezeichnung: Fruchtsaftdispenser Modellbezeichnung: FSD4050 Das Produkt entspricht den Anforderungen der folgenden Europäischen Richtlinien: 2014/30/EU Elektromagnetische Verträglichkeit (EMV) 2014/35/EU Niederspannungsrichtlinie (NSR) 2009/125/EG Ökodesign-Richtlinie (ErP) -
Seite 4: Identifikation
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH Identifikation Hersteller K. & M. Holland GmbH Industriestraße 14 D-94327 Bogen Telefon: +49 (0) 9422 507 0 info@kmholland.de www.kmholland.de Formales zur Betriebsanleitung Erstelldatum: 3.10.2022 Version: Letzte Änderung: 10/2022 © Copyright K. & M. Holland GmbH, 2022. Alle Rechte vorbehalten. -
Seite 5: Zweck Der Anleitung
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 1. Zweck der Anleitung Diese Betriebsanleitung beschreibt die Installation, die Arbeitsweise, die Bedienung und die Wartung des Fruchtsaftdispensers. Zudem gibt sie wichtige Hinweise für einen sicherheitsgerechten und effizi- enten Umgang mit dem Fruchtsaftdispenser. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH Hinter dem Fruchtsaftdispenser muss für die Luftzirkulation ein Freiraum von 50 mm vorhanden sein Der Fruchtsaftdispenser darf nur in trockenen und beheizten Räumen augestellt werden Der Fruchtsaftdispenser darf nicht in Bereichen aufgestellt werden, die mit einem Hochdruckreini- ger oder einem Wasserschlauch gereinigt werden Es dürfen nur die dafür vorgesehenen Bag-in-Box-Konzentrate verwenden werden... -
Seite 7: Symbol- Und Hinweiserklärung
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 wirtschaftlichen Betrieben oder für den gewerblichen Gebrauch durch Nichtfachleute vorgesehen. Der Fruchtsaftdispenser darf im Selbstbedienungsbereich eingesetzt werden, wenn es von geschultem Per- sonal beaufsichtigt wird. Alle anderen Verwendungszwecke (wie Aufbewahrung von unverpackten Lebensmitteln oder Medika- menten) sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. -
Seite 8: Vernünftigerweise Vorhersehbare Fehlanwendung
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 2.4 Vernünftigerweise vorhersehbare Fehlanwendung Eine andere als die unter der "bestimmungsgemäßen Verwendung" festgelegte oder über diese hi- nausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Alle anderen Verwendungszwecke (wie Aufbewahrung von unverpackten Lebensmitteln oder Medikamenten) sind unzulässig und möglicher- weise gefährlich. -
Seite 9: Bei Beschädigungen
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Achten Sie beim Transportieren und beim Aufstellen des Fruchtsaftdispensers darauf, dass keine Teile des Kältekreislaufes beschädigt werden. WICHTIG Der Fruchtsaftdispenser darf nicht mit Spritzwasser in Berührung kommen. 2.7 Bei Beschädigungen Vermeiden Sie offenes Feuer oder Zündquellen Ziehen Sie den Netzstecker Öffnen Sie die Gerätetür... -
Seite 10: Sachgemäßer Gebrauch
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH der Netzstecker des Fruchtsaftdispensers ist gezogen. Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung, sondern am Netzstecker, um den Fruchtsaftdispenser vom Netz zu trennen die Sicherung der Hausinstallation ist ausgeschaltet Defekte Bauteile sollten nur gegen Original-Ersatzteile (s. Seite 35 „Verschleiß- und Ersatzteile“) ausge- tauscht werden. -
Seite 11: Verpflichtung Des Personals
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 In der Büro- / Etagenversorgung oder ähnlichen Selbstbedienungsanwendungen muss das Personal, das in die Bedienung des Fruchtsaftdispensers eingewiesen ist, den Fruchtsaftdispenser beaufsich- tigen. Das geschulte Personal muss die Einhaltung der Pflegemaßnahmen sicherstellen und für An- wendungsfragen zur Verfügung stehen. -
Seite 12: Maschinenkennzeichnung Und Warnschilder
3. Beschreibung 3.1 Funktionsbeschreibung Der Fruchtsaftdispenser FSD4050 ist ausschließlich zum Kühlen und Zapfen verpackter Säfte (Bag-in- Box = BiB) von +7 bis +20 °C (Sollwert +16 °C) bestimmt und kommt in Hotels, Frühstücksräumen, und Selbstbedienungsrestaurants etc. zum Einsatz. Aus Saftkonzentrat und Trinkwasser wird während des Zapfvorgangs der trinkfertige Saft gemischt. -
Seite 13: Technische Daten Fsd4050
FSD4050 dient die Steuerungseinheit. Eine zweite Einheit bildet die kapazitive Tastatur, welche in die Tür des Fruchtsaftdispensers eingebaut wird. Zusätzlich gibt es einen Portionierungs-Dongle, der als Option nachgerüstet werden kann. Den FSD4050 gibt es in verschiedenen Ausführungen, die sich in der Anzahl der Ausläufe unterschei- den. 3.2 Technische Daten FSD4050... -
Seite 14: Geräteabbildungen
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 3.3 Geräteabbildungen 1. Seitenteile vom Maschinenfach abnehmbar 2. Höhenverstellbare Gerätefüße 3. Schloss 4. Leuchtdisplay- oder Edelstahl-Tür, modellabhängig 5. Steuerungseinheit - Anzeige 6. Kapazitive Taster für Produktausgabe (Beschriftung obliegt dem Betreiber) 7. „Versteckte“ Taste (unsichtbar) 8. - Seite 15 © K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 14. Steuerungseinheit - Temperaturanzeige und Bedienfeld 15. Service-Taste 16. Standby-Taste 17. Bag-Raum gekühlt 18. Bag-Ablageboden (Tragkraft max. 55 kg), hochklappbar für Wartungsarbeiten 19. Magnetventile 20. Venturi-Mischdüsen für Anschluss des Bag-in-Box-Konzentrates 21. Verstellschrauben für BRIX Saft-Wasser-Mischungsverhältnis 22.
-
Seite 16: Auspacken / Lieferumfang
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 4. Auspacken / Lieferumfang WICHTIG Achten Sie darauf, dass das Paket mit dem Fruchtsaftdispenser immer stehend transpor- tiert wird, da sonst Beschädigungen im Kühlsystem auftreten können und die Funktio- nalität des Fruchtsaftdispensers nicht mehr garantiert werden kann. Beachten Sie deshalb unbe- dingt die entsprechende Kennzeichnung auf der Verpackung! Der Fruchtsaftdispenser wird immer einzeln verpackt im Karton geliefert. -
Seite 17: Aufstellen Und Anschließen
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 5. Aufstellen & Anschließen WARNUNG Das Aufstellen, Anschließen und Erstinbetriebnahme darf nur vom autorisierten Fach- mann/Techniker durchgeführt werden, da bei unsachgemäßer Montage Gefahren für Gesundheit und Umwelt nicht auszuschließen sind. Der Fruchtsaftdispenser darf nur der Anleitung entsprechend aufgestellt und angeschlossen wer- den. -
Seite 18: Aufstellen Und Anschließen
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 5.2 Aufstellen und Anschließen WARNUNG Achten Sie beim Aufstellen darauf, dass der Fruchtsaftdispenser nicht umkippt, da sonst Verletzungsgefahr durch das hohe Gewicht des Fruchtsaftdispensers besteht. VORSICHT Tragen Sie beim Aufstellen unbedingt Handschuhe. Es befinden Sich scharfkantige Ble- che und Bauteile am Gerät, wodurch Verletzungen an den Fingern nicht auszuschlie-... -
Seite 19: Inbetriebnahme
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 6. Inbetriebnahme WICHTIG Der Fruchtsaftdispenser ist ausschließlich für den Betrieb / Verwendung im Innenbe- reich bestimmt und darf nicht im Außenbereich betrieben werden. Vor (Erst-)Inbetriebnahme Innenraum feucht auswischen und trockenreiben. Schließen Sie den Netzstecker des Fruchtsaftdispensers an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an. -
Seite 20: Betrieb
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 6.2 Wasserdurchfluß- / Konzentrat-Zufuhr-Regelung WICHTIG Die Einstellung von Wasserdurchfluß und Konzentratzufuhr sollte einem authorisierten Fachpersonal überlassen werden um einen optimalen Saftgeschmack zu gewährleisten. Die Kalibrierung des Wasserduchflusses erfolgt mittels der linken Stellschraube (10) an der Mischdüse. -
Seite 21: Tauwasser
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 VORSICHT Evtl. Sturz-/Rutschgefahr durch undichte Leitungen bzw. Überlaufen der Tropfschale. 7.2 Tauwasser Das Tauwasser des Verdampfers wird in die vom Heißgas beheizte Tauwasserverdunsterschale gelei- tet und verdunstet. Die Verdunstungsleistung ist auf mitteleuropäische Normalumgebungstempera- turen und Luftfreuchte ausgelegt. -
Seite 22: Parameter
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH WICHTIG Bei auftretenden Störungen am Fruchtsaftdispenser, s. Seite 29 „Fehlererkennung und An- zeige“. 7.6 Parameter Um eine gute Anpassbarkeit der Steuerungssoftware an die verschiedenen Automaten Ausführun- gen zu erreichen, ohne jeweils eigene Software Varianten zu generieren, verfügt die Steuerungssoft- ware über einige Parameter. - Seite 23 © K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Konzentratraum °C Konzentratraum Min. Alarm °C Konzentratraum Max. Alarm °C Trinktemperatur Anzeige °C Zapfsteuerung Erstspülzeit Spülzeit Mindestspülzeit Zapfzeit Max. Bag leer Schwelle Saft 1 Bag leer Schwelle Saft 2 Bag leer Schwelle Saft 3...
-
Seite 24: Temperaturschalter Für Kältemaschine
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 7.7 Temperaturschalter für Kältemaschine Beim Überschreiten der „Kälteblock Solltemperatur“ + „Kälteblock Hysterese“ sowie beim Betätigen einer Zapftaste, wenn die Temperatur über „Kälteblock Solltemperatur“ liegt, wird die Kältemaschine eingeschaltet. Beim Unterschreiten der „Kälteblock Solltemperatur“ wird wieder ausgeschaltet. Eine Mindestlaufzeit ist nicht abzuwarten. -
Seite 25: Hauptmenü Struktur
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Pflichtenheft: Funktionsbeschreibung FSD 4000 7.13 Hauptmenü Struktur 3.8 Hauptmenue Struktur Standby Trinktemperatur Bag-Wechsel Quittierung Bag-Leer Erkennung / Einmessbetrieb Saft Auslauf (De)aktivierung Programmiermodus 'Portionierung' (wenn vorhanden) Trinktemperatur einstellen Service Menue / 30s 9/17 Technische Änderungen vorbehalten! Version 1.0, 10/2022 HESCH Schröder GmbH •... -
Seite 26: Zweite Bedienebene Im Menü
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 7.14 Zweite Bedienebene im Menü Um eine Fehlbedienung durch den Endkunden zu verhindern, sind bestimmte Funktionen in eine zweite Bedienebene ausgelagert. Die Hauptmenü-Struktur ist für beide Ebenen identisch. Funktionen, die der Endkunde bedienen darf: Quittierung Bagwechsel Bag-Leer Erkennung nur ausschalten, d.h. wenn der Endkunde diese Funktion deaktiviert hat, kann diese nur über die Service Ebene wieder aktiviert werden... -
Seite 27: Portionierung
Funktionsbeschreibung FSD 4000 3.10 Trinktemperatur © K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Die Trinktemperatur berechnet sich aus ‚Kälteblock Solltemperatur‘ + ‚Trinktemperatur Offset Anzeige‘. Dieser Offset wird in den Geräteparametern eingestellt. Am Gerät kann die Trinktemperatur editiert werden, was letztendlich zur Änderung der ‚Kälteblock Solltemperatur‘... -
Seite 28: Programmierung Der Portionierung
Wenn ein Portionierungsdongle gesteckt ist, kann durch Betätigen der Service Taste der er Portionierung Programmiermodus angewählt werden (Anzeige ‚Por’). Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH Betätigen der versteckten Taste aktiviert für 3 Sekunden die Programmierung der zweiten gesteckt ist, kann durch Betätigen der Service Taste der Portionsgröße. -
Seite 29: Deaktivieren Eines Auslaufs
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Nun kann über die Auslauftasten die Zeit in 1/10 Sekunden verändert (+/-) oder auf Null (0) ge- setzt werden. Durch Betätigen der Service-Taste für 3 Sekunden wir der eingestellte Wert gespeichert. Eine kurze Betätigung der Service-Taste bricht den Vorgang ohne zu speichern ab. -
Seite 30: Fehlererkennung Und Anzeige
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH 8.1 Fehlererkennung und Anzeige Die Anzeige von Fehlern erfolgt über Fehlercodes und ggf. blinkende Tasten und Türbeleuchtung. Quittierung von Fehlern erfolgt über Betätigung der Service-Taste. Fehler Anzeige Ursache Aktion Fühlerfehler Kälteblock E 01 Kabelbruch bzw. Kurzschluss Standby, Kältemaschine AUS Fühlerfehler Verflüssiger... -
Seite 31: Fehler Im Service-Menü Quittieren
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 8.2 Fehler im Service-Menü quittieren Gespeicherte Fehler und Zähler werden im Service-Menü quittiert, welches durch Betätigen der Ser- vice-Taste erreicht wird (Anzeige „Ser“). Durch Betätigen der Standby-Taste wird das Service-Menü geöffnet. Hier sind auch die gespeicherten quittierbaren Alarme zu finden, die durch Gedrückthal- ten der Service-Taste nacheinander quittiert werden. -
Seite 32: Tägliche Reinigung
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH VORSICHT Verletzungsgefahr der Finger durch Eingriff in den Lüfter. Lassen Sie ausschließlich aus- gebildetes Personal die Installations- und Wartungsarbeiten durchführen. HINWEIS Einige der oben genannten Arbeiten sind stark von der Nutzung und den Umgebungsbe- dingungen abhängig. -
Seite 33: Weitere Reinigung
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Ab- und Zuluftöffnungen am Fruchtsaftdispenser mit einem Handbesen oder Staubsauger reini- gen. Bei Bedarf den Luftfilter an der Geräterückseite auswechseln oder reinigen. VORSICHT Ein verschmutzter Luftfilter verhindert eine einwandfreie Luftzirkulation und kann so Schäden an der Kühlanlage verursachen. -
Seite 34: Energiesparen Und Umweltbewusstsein
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH der folgende Tasten betätigen: „versteckte“ Taste – Saft 2 – Saft 2 – Saft 1 – Wasser. Das Display zeigt die Anzahl der bereits betätigten Codetasten an („C 1“ .. „C 5“). Damit ist der Filterwechsel vollzogen. -
Seite 35: Verschleiß- Und Ersatzteile
© K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 12. Verschleiß- und Ersatzteile Kompressor SECOP DLE4.8CNT 30-104-001 Tastaturkassette FSD4050-3 E32-220-400 bestehend aus: Tauwasserschale für Kompressor 46-201-006 Tastaturkassette Metallkäfig 200002097 Verflüssigereinheit FCE-V saugend 30-304-001 Aufnahmeplatte für Tastaturkassette 44-302-099 LED-Lichtleiter klar 32-209-000 Filtermatte weiß für Verflüssiger... -
Seite 36: Stromlaufplan Fsd4050
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH F S D _ 4 0 0 0 _ 4 _ 3 13. Stromlaufplan FSD4050 E P N S B 2 4 0 5 2 4 V / 5 A c o n n e c t o r b l o c k Technische Änderungen vorbehalten! Version 1.0, 10/2022... - Seite 37 © K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 _ 2 _ l e i t i g C o n d e n s e r C o m p r e s s o r R e f r i g e r a t in g...
- Seite 38 Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH Technische Änderungen vorbehalten! Version 1.0, 10/2022...
- Seite 39 © K. & M. Holland GmbH Fruchtsaftdispenser FSD4050 Technische Änderungen vorbehalten! Version 1.0, 10/2022...
-
Seite 40: Ihr Fachhändler
Fruchtsaftdispenser FSD4050 © K. & M. Holland GmbH Ihr Fachhändler: Hersteller: K. & M. Holland GmbH | Industriestraße 14 | D-94327 Bogen Tel.: +49 (0) 9422 507 0 | Fax: +49 (0) 9422 507 300 | info@kmholland.de | www.kmholland.de...