Richtlinien Für Die Verwendung Von Vacutop-Folie - Vacutop Elite Bedienungsanleitung

Der Vacutop Beutel verliert sein Vakuum nach dem Verschweißen
Undichte Stellen an der Schweißnaht können durch Verunreinigungen und Feuchtigkeiten aber auch Falten
verursacht werden. Öffnen Sie den Beutel durch Abschneiden der undichten Schweißnaht, säubern Sie den
oberen Teil des Beutels auf der Innenseite und den Schweißbalken. Um zu vermeiden, dass Flüssigkeit bis zur
Schweißnaht gelangt, trocken Sie das Fleisch/Fisch etc. gut ab und legen einen Streifen Küchenpapier in den
Beutel. Führen Sie eine Neuverschweißung aus. Setzten Sie bei Notwendigkeit über die erste Schweißnaht
eine zweite (Doppelschweißnaht).
- Überprüfen Sie den Beutel auf Beschädigung oder ein Loch, welche vielleicht das Vakuum freigesetzt ha-
ben. Polstern Sie scharfe oder spitze Knochen oder Ecken des Inhaltes mit Küchenpapier oder mit doppelt
gelegten Reststücken der Vakuumfolie ab.
Das Gerät Vacutop stellt in Behältern kein Vakuum her
Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauches den Deckel des Behälters und den Schlauchanschluss des
Gerätes. Füllen Sie Behälter oder Glas nicht ganz, lassen Sie oben mindestens 3 cm frei.
Falls beim Vakuumieren Flüssigkeiten überlaufen, erinnern Sie sich, dass Flüssigkeiten vor dem Vakuumieren
erst abkühlen müssen und zwar im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur.
Prüfen Sie, ob der obere Rand des Behälters oder Glases sowie die Dichtungen des Deckels unbeschädigt
und sauber sind (O-Ring und Flachsilikondichtung des Deckels).
Kontrollieren Sie, ob die Dichtungen im Behälterdeckel oder Universaldeckel richtig sitzen und unbeschädigt
sind.
Reinigen Sie den Rand und den Deckel mit einem mit lauwarmem Wasser angefeuchteten Tuch und vakuumie-
ren Sie erneut.
3. Richtlinien für die Verwendung von Vacutop-Folie
Vakuumieren für Kühlschrank und Tiefkühler
Verwenden Sie nur die frischen Lebensmittel. Das Vacutop hilft Ihnen bei sorgfältiger Lagerung die Frische der
Lebensmittel zu erhalten.
Empfi ndliche Lebensmittel oder solche, die Form und Aussehen bewahren sollen, könnten beschädigt werden.
Deshalb Waldbeeren, Brote; Gartengemüse usw. vorbereiten durch Vorfrosten.
Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, vakuumieren Sie sie in einen Vacutop Beutel und lagern
sie für längere Zeit im Tiefkühler um sowohl Geschmack als auch den Nahrungswert der verpackten Produkte
beizubehalten. Um Suppen, Ragouts oder Eintopfgerichte und andere Lebensmittel zu vakuumieren, die einen
gewissen Flüssigkeitsanteil haben, vorfrieren Sie sie in einer Backform oder einer temperaturunempfi ndlichen
Schale. Wenn die Gerichte dann fest gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Behälter, vakuumieren und eti-
kettieren sie und lagern sie umgehend wieder in Ihrem Tiefkühler. Frisches Gemüse sollten Sie putzen oder
schälen und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren, aber erhalten Sie die Gemüse
knackig und unzerkocht. Nach dem Abkühlen vakuumieren Sie sie in geeigneten Portionen. Wenn die Lebens-
mittel nicht vorgefroren werden, erhöhen sie die Beutellänge um ca. 5 cm um das Ausdehnen während des
Gefriervorgangs zu ermöglichen.
Beim Vakuumieren von Fleisch und Fisch ist es nützlich, hinter dem Lebensmittel und vor die spätere Schweiß-
naht in den Vakuumbeutel einen Papierstreifen zu legen und beides zusammen zu vakuumieren. Das Tuch
hält Feuchtigkeit zurück. Wenn Sie Fladen, Crepes oder Hamburger vakuumieren, legen Sie beim Aufeinan-
derstapeln Fettpapier oder Klarsichtfolie zwischen die Stücke. Dies erlabt Ihnen später die leichtere Entnahme
einzelner Portionen.
Vakuumieren Sie den Rest erneut und legen Sie ihn bald wieder in den Tiefkühler.
Vakuumieren für die Speisekammer
Auch bei Lebensmitteln, die sich bei Raumtemperatur aufbewahren lassen (z. B. Kaffee, Mehl, Teigwaren,
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