JIPA MKH JUMP 101 DS 2 Installationsanleitung
Inhaltsverzeichnis
Quicklinks
Installationsanleitung
JIPA MKH JUMP
Inhalt
Informationen für den Anwender ....................................................................................2
1
1.1
Sicherheitssymbole ...................................................................................................2
1.2
Typenschild ..............................................................................................................4
Modifikationen des Gerätes ......................................................................................4
1.3
1.4
EG-Konformitätserklärung .......................................................................................5
2
P roduktbeschreibung......................................................................................................6
Zweckbestimmung des Gerätes.................................................................................6
2.1
2.2
Bestimmungsgerechte Anwendung ...........................................................................6
2.3
Vorhersehbare falsche Anwendung...........................................................................6
2.4
Garantie....................................................................................................................6
2.5
Technische Daten .....................................................................................................7
2.6
Sicherer Betrieb ........................................................................................................8
2.6.1
Sicherheitshinweise / Restrisiken .......................................................................8
3
TRANSPORT UND INSTALLATION ........................................................................ 10
Handhabung und Auspacken des Gerätes MKH ...................................................... 10
3.1
Verpackungsgröße und minimale Durchgangsbreite ........................................ 10
3.1.1
3.2
Aufstellungsort und Umgebung .............................................................................. 12
3.3
Vorbereitungen vor Installation .............................................................................. 12
Anschlüsse ............................................................................................................. 12
3.4
3.4.1
Elektrischer Anschluss .................................................................................... 13
Ausgleichen des Gerätes in waagrechte Position .............................................. 15
3.4.2
3.4.3
Wasseranschluss .............................................................................................. 16
3.4.4
Abflussanschluss ............................................................................................. 18
3.5
Vorbereitungen vor Inbetriebnahme ....................................................................... 19
3.6
Zugang zu Service-Ebene 1 .................................................................................... 20
3.7
Endstellungen der Antriebe, Parameter ................................................................... 21
3.8
Endkontrolle ........................................................................................................... 25
3.9
JIPA MKH JUMP Ansichten, Anschlusspunkte ...................................................... 27
1
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für JIPA MKH JUMP 101 DS 2
Inhaltszusammenfassung für JIPA MKH JUMP 101 DS 2
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Seite 1: Inhaltsverzeichnis
Ausgleichen des Gerätes in waagrechte Position ..........15 3.4.2 3.4.3 Wasseranschluss ....................16 3.4.4 Abflussanschluss ..................... 18 Vorbereitungen vor Inbetriebnahme ............... 19 Zugang zu Service-Ebene 1 ..................20 Endstellungen der Antriebe, Parameter ..............21 Endkontrolle ......................25 JIPA MKH JUMP Ansichten, Anschlusspunkte ............27... -
Seite 2: Informationen Für Den Anwender
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 1 INFORMATIONEN FÜR DEN ANWENDER Bei diesem Gerät handelt es sich um eine Maschine im Sinne der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG. Die vorliegenden Informationen machen den Anwender mit sicherer, dem Einsatzzweck des Gerätes entsprechender Bedienungsart bekannt und enthalten wichtige Hinweise für sicheres, fachkundiges und effizientes Betreiben des Gerätes. - Seite 3 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Warnung Explosionsgefahr Warnung wichtige Betriebshinweise Bedientaste – Signalisierung schwere Störung = STOPP des Kochens Bedientaste – Signalisierung Warnhinweis = Kochen GESTATTET...
-
Seite 4: Typenschild
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 1.2 Typenschild Auf dem Typenschild stehen die wichtigsten Daten zum Gerät. Das Typenschild befindet sich an der Innenseite des rechten Gerätefußes. Darüber hinaus ist das Typenschild ebenfalls an der unteren Innenseite des ausziehbaren Blocks der Elektroinstallation zu finden. -
Seite 5: Eg-Konformitätserklärung
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP EG-Konformitätserklärung... -
Seite 6: Roduktbeschreibung
Bedienungsanleitung vorgegebenen Anweisungen zu verfolgen. Zugleich sind die lokalen Sicherheits- und Gesundheitsschutzvorschriften sowie die Brandschutzvorschriften zu beachten. Die Gesellschaft JIPA CZ s.r.o. haftet für keine Schäden, die durch Missachtung der in dieser Bedienungsanweisung enthaltenen Hinweise, durch unsachgemäße Instandhaltung bzw. -setzung und Reparaturen sowie durch zweckbestimmungswidrige Anwendung des Gerätes entstehen. -
Seite 7: Technische Daten
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 2.5 Technische Daten Model MKH 101 MKH 101 MKH 101 MKH 101 MKH 101 101FP Kapazität GN 1/1 Bodenmaße 2x355x561 2x375x580 713x580 713x580 713x580 713x580 Nutzfläche 2x20 2x22 Tiegeltiefe Volume nach 2x29 2x40 DIN 18857 Druck... -
Seite 8: Sicherer Betrieb
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 2.6 Sicherer Betrieb Die MKH-Geräte werden nach dem neuesten Stand der Technik produziert. Vor dem Verlassen des Produktionswerkes unterliegen sie eingehender Kontrolle. Trotz allen relevanten Sicherheitsvorkehrungen kann es bei unsachgemäßer Benutzung des Gerätes zur Gesundheitsgefährdung der Bedienung bzw. Dritter oder zu Sachschäden kommen. - Seite 9 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Vor dem Befüllen mit Frittieröl ist der Tiegel zu trocknen und es sind eventuelle Wasserreste aus der Deckeldichtungsnute zu entfernen. Vor dem Frittieren sind aus dem tiefgefrorenen Halbfertiggericht die Eisrückstände zu entfernen, die nassen Halbfertiggerichte sind abzutrocknen.
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Seite 10: Transport Und Installation
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3 TRANSPORT UND INSTALLATION 3.1 Handhabung und Auspacken des Gerätes MKH Alle Tätigkeiten während des Transportes und der Handhabung müssen das Gewicht des betreffenden Gerätes berücksichtigen. Vor dem Auspacken und sämtlicher Handhabung überprüfen Sie das gelieferte Gerät auf eventuelle Transportschäden. - Seite 11 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Nach dem Transport zum Aufstellungsort ist es möglich den Transportrahmen zu demontieren, das Gerät auf die Stellfüße zu stellen und anschließend die Querbalken zu entfernen. Zur Handhabung am Aufstellungsort (genaue Position) darf ein Palettenwagen ohne Streben verwendet werden (von der Geräteseite). Die Gabeln des Palettenwagens müssen eine Länge haben, die zum Stützen beider Gerätefüße ausreichend ist.
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Seite 12: Aufstellungsort Und Umgebung
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.2 Aufstellungsort und Umgebung Das Gerät muss auf einem festen, waagrechten Untegrund aufgestellt werden, dessen Tragfähigkeit dem Gerätegewicht entspricht. Die Bauweise des Gerätes ermöglicht die Rückseite direkt an die Wand zu stellen. Das Gerät darf zwischen anderen Geräten aufgestellt werden. Direkt neben dem Fuß... -
Seite 13: Elektrischer Anschluss
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.4.1 Elektrischer Anschluss Die Installation, Inbetriebnahme und Service dürfen nur von den vom Hersteller eingeschulten und autorisierten Mitarbeitern der Vertriebs- und Servicepartner vorgenommen werden. Der elektrische Anschluss sowie alle Eingriffe in die Elektroinstallation dürfen nur von Personen mit entsprechender Qualifikation gemäß... - Seite 14 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Lösen Sie die Schrauben an der Rückseite der Bedientafel und an der Unterseite der Abdeckung des rechten Gerätefußes. Heben Sie zuerst leicht die obere Abdeckung der Bedientafel an der Rückseite an (bei zu großer Anhebung kann es zur Beschädigung der Abdeckung-Vorderkante kommen) und schieben Sie sie zu sich.
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Seite 15: Ausgleichen Des Gerätes In Waagrechte Position
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.4.2 Ausgleichen des Gerätes in waagrechte Position Nachdem das Gerät am Aufstellungsort genau aufgestellt und ans Versorgungsnetz angeschlossen ist, muss es perfekt ausgeglichen werden. Um das Ausgleichen vornehmen zu können, ist es nötig den Pfannendeckel zu öffnen. -
Seite 16: Wasseranschluss
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Bei dem Ausgleichen der Abweichungen mithilfe der Stellschrauben an der Wannenunterseite muss ein minimaler Abstand von 6 mm hinten zwischen Tiegeloberkante und Deckel erhalten bleiben. 3.4.3 Wasseranschluss Für jedes Gerät empfehlen wir einen separaten, der Bedienung gut zugänglichen Wasserabsperrhahn zu installieren. - Seite 17 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Bedingungen (Druck, Durchfluss) am Aufstellungsort abhängig und deshalb wird es empfohlen, die Werte während der Inbetriebnahme zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen. Die Einstellung erfolgt im Rahmen der Parameter der Service-Ebene 1. Siehe Zugang zur Service-Ebene. Wenn der Druck in der Wasserzuleitung stabil ist, starten Sie mit der Taste dem Wasser-Display manuelle Wassereinfüllung ohne Vorgabe der gewünschten...
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Seite 18: Abflussanschluss
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP clic Ebenfalls ist der Wert des Parameters „Wasser – Anzahl der Impulse pro 1 Sekunde“ zu ändern. In Zeit T = 120 s hat der Durchflussmesser 7733 Impulse in die Steuereinheit gesendet. 7733 Impulse / 120 s = 64,44 Impulse pro Sekunde. Im Parameter „Wasser - Anzahl der Impulse pro 1 Sekunde“... -
Seite 19: Vorbereitungen Vor Inbetriebnahme
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Das Gefälle der Abflussleitung muss mindestens 3% betragen. Wird die Abflussleitung an einen Bodeneinlass angeschlossen, ist die Verwendung eines Geruchsverschlusses nicht erforderlich. Das Gefälle der Abflussleitung muss mindestens 3% betragen und das Abflussohr muss mindestens 20 mm über dem Rost des Bodeneinlasses münden. -
Seite 20: Zugang Zu Service-Ebene 1
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.6 Zugang zu Service-Ebene 1 Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3 Schritt 4 Das Passwort ist nur für die vom Hersteller eingeschulten Techniker bestimmt. Stellen Sie es dem Kunden oder der Bedienung nie zur Verfügung. Schritt 5... -
Seite 21: Endstellungen Der Antriebe, Parameter
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.7 Endstellungen der Antriebe, Parameter Nach Installation des Gerätes können Probleme mit Bewegungen der einzelnen Antriebe durch Verlust von Informationen über die Endstellungen auftreten. Deshalb müssen beide Endstellungen aller Antriebe (Pfanne, Deckel, Körbe und Stöpsel) mithilfe der Service-... - Seite 22 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 23 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Auf der ersten Seite der Service-Ebene 1 ist die richtige Einstellung der Werte wie Seriennummer, max. Volumen der Pfanne, Meereshöhe (nur bei Abweichungen über 300 m) und eventuell max. Temperatur für das Öffnen des Stöpsels zu überprüfen und gegebenenfalls zu korrigieren.
- Seite 24 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Die eventuell geänderten Werte müssen durch Betätigung, Halten und darauffolgende Bestätigung der Taste für das Speichern der Kalibrierung gespeichert werden.
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Seite 25: Endkontrolle
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.8 Endkontrolle Schalten Sie das Gerät nach Anfahren der Endstellungen der Antriebe, eventueller Änderung der Parameter und ihrer Speicherung aus und neu ein und führen Sie eine Endkontrolle durch. Sobald das System hochgefahren ist, überprüfen Sie über die Hauptanzeige die Funktion aller Antriebe (Deckel, Wannen, Körbe und Stöpsel). - Seite 26 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Schließen Sie den Deckel der Multifunktionsanlage mit der Deckel-Bedientaste, wobei er bis zum Anschlagen in der unteren Position geschlossen werden muss. Die Deckelverriegelung erfolgt durch Betätigung des Hebels an der Deckelvorderseite (siehe Bild, Position 4) nach unten bis zum Anschlagen und kontinuierliches Halten bis zum Ertönen eines...
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Seite 27: Jipa Mkh Jump Ansichten, Anschlusspunkte
Installationsanleitung JIPA MKH JUMP 3.9 JIPA MKH JUMP Ansichten, Anschlusspunkte... - Seite 28 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP Unterbau MKH 101DS...
- Seite 29 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 30 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 31 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 32 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 33 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...
- Seite 34 Installationsanleitung JIPA MKH JUMP...