Verwandte Anleitungen für JIPA JUMP MKH Serie
Inhaltszusammenfassung für JIPA JUMP MKH Serie
- Seite 1 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Bedienungsanleitung Multifunktionales Gerät JIPA JUMP MKH...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Inhalt INFORMATIONEN FÜR DEN ANWENDER ............... 4 Sicherheitssymbole ...................... 4 Typenschild ........................5 Modifikationen des Gerätes ..................5 EG-Konformitätserklärung ..................6 PRODUKTBESCHREIBUNG ..................7 Zweckbestimmung des Gerätes ................... 7 Bestimmungsgerechte Anwendung ................7 Vorhersehbare falsche Anwendung ................7 Garantie ........................ - Seite 3 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Temperatur der Stichsonde ..................... 23 Kochmodi ........................24 4.1.1 Kochen ........................ 24 4.1.2 Frittieren ......................25 4.1.3 Anbraten ......................27 4.1.4 Schonendes Kochen (NT Garen) ................ 29 4.1.5 Delta T ........................ 30 4.1.6 Warmhalten HOLD .................... 31 4.1.7...
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Seite 4: Informationen Für Den Anwender
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 1 INFORMATIONEN FÜR DEN ANWENDER Bei diesem Gerät handelt es sich um eine Maschine im Sinne der Maschinenrichtlinie 2006/42/EG. Die vorliegenden Informationen machen den Anwender mit sicherer, dem Einsatzzweck des Gerätes entsprechender Bedienungsart bekannt und enthalten wichtige Hinweise für sicheres, fachkundiges und effizientes Betreiben des Gerätes. -
Seite 5: Typenschild
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Warnung wichtige Betriebshinweise Bedientaste – Signalisierung schwere Störung = STOPP des Kochens Bedientaste – Signalisierung Warnhinweis = Kochen GESTATTET 1.2 Typenschild Auf dem Typenschild stehen die wichtigsten Daten zum Gerät. Das Typenschild befindet sich an der Innenseite des rechten Gerätefußes. Darüber hinaus ist das Typenschild ebenfalls an der unteren Innenseite des ausziehbaren Blocks der Elektroinstallation zu finden. -
Seite 6: Eg-Konformitätserklärung
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH EG-Konformitätserklärung... -
Seite 7: Produktbeschreibung
Bedienungsanleitung vorgegebenen Anweisungen zu verfolgen. Zugleich sind die lokalen Sicherheits- und Gesundheitsschutzvorschriften sowie die Brandschutzvorschriften zu beachten. Die Gesellschaft JIPA CZ s.r.o. haftet für keine Schäden, die durch Missachtung der in dieser Bedienungsanweisung enthaltenen Hinweise, durch unsachgemäße Instandhaltung bzw. -setzung und Reparaturen sowie durch zweckbestimmungswidrige Anwendung des Gerätes entstehen. -
Seite 8: Technische Daten
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 2.5 Technische Daten Model MKH 101 MKH 101 MKH 101 MKH 101 MKH 101 101FP Kapazität GN 1/1 Bodenmaße 2x355x561 2x375x580 713x580 713x580 713x580 713x580 Nutzfläche 2x20 2x22 Tiegeltiefe Volume nach 2x29 2x40 DIN 18857 Druck... -
Seite 9: Sicherer Betrieb
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 2.6 Sicherer Betrieb Die MKH-Geräte werden nach dem neuesten Stand der Technik produziert. Vor dem Verlassen des Produktionswerkes unterliegen sie eingehender Kontrolle. Trotz allen relevanten Sicherheitsvorkehrungen kann es bei unsachgemäßer Benutzung des Gerätes zur Gesundheitsgefährdung der Bedienung bzw. Dritter oder zu Sachschäden kommen. - Seite 10 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH entfernen. Vor dem Frittieren sind aus dem tiefgefrorenen Halbfertiggericht die Eisrückstände zu entfernen, die nassen Halbfertiggerichte sind abzutrocknen. Der maximale Füllpegel ist nie zu überschreiten. Berühren Sie nie die Öffnung für die Abführung des Überschussdampfs und beugen Sie sich nie darüber.
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Seite 11: Bedienung Des Multifunktionalen Gerätes
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 3 BEDIENUNG DES MULTIFUNKTIONALEN GERÄTES 3.1 Startbildschirm Nach dem Einschalten des multifunktionalen Gerätes wird der Startbildschirm des Systems angezeigt. Gerät mit einem Tiegel Gerät mit zwei Tiegeln Durch Klicken auf die Hand im oberen Drittel des Bildschirms kann man zum Bildschirm des manuellen Kochens übergehen. -
Seite 12: Betätigung Des Deckels
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH multifunktionalen Gerätes. Rechts unten ist die Taste Displayverriegelung, diese ist ebenfalls auf dem Bildschirm Kochen angezeigt. Die Displayverriegelung geschieht durch langes Drücken der Verriegelungstaste sowie durch nachfolgende Bestätigung der Verriegelung , die über der Verriegelungstaste angezeigt wird. Während der Displayverriegelung können keine Parameter geändert werden und das Gerät kann nicht betätigt werden. -
Seite 13: Bedingungen Für Die Deckelbetätigung
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 3.2.1 Bedingungen für die Deckelbetätigung Der Deckel kann nur dann betätigt werden, wenn: sich der Tiegel in der Endposition oben befindet der Modus Körbe nicht eingeschaltet ist, oder im Falle des eingeschalteten Modus Körbe sich die Körbe in der unteren Endposition befinden ... -
Seite 14: Betätigung Des Tiegelkippens
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 3.3 Betätigung des Tiegelkippens Verbrühungs- oder Verbrennungsgefahr Beim Entleeren der Flüssigkeiten durch Kippen des Tiegels ist erhöhte Vorsicht geboten. 3.3.1 Bedingungen für die Betätigung des Tiegels Die Taste des Tiegels wird bei Erfüllung folgender Bedingungen angezeigt: ... -
Seite 15: Betätigung Von Wasser Und Brause
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 3.4 Betätigung von Wasser und Brause Vor dem Ersteinsatz des Gerätes sowie immer nach Betriebspausen (z.B. über Nacht bzw. übers Wochenende) ist zur Vermeidung von bakterieller Kontaminierung das System des Wassereinlassens und der Handbrause durch Wasserströmung für eine Zeitdauer von 1 Minute durchzuspülen. -
Seite 16: Betätigung Der Brause
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Display mit Soll- und Rest-Wassermenge während des Einlassens Display mit nicht eingegebener Soll-Wassermenge und mit der Ist-Wassermenge während des Wassereinlassens Umschaltung zum Fenster mit Einstellung beliebiger Wassermenge Taste Schnelleinstellung der Soll-Wassermenge, hier. z.B. auf 10 Liter Taste für das Schließen des Bedienpanels Wasser... -
Seite 17: Öffnen/Schließen Des Stopfens
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 3.5.2 Öffnen/Schließen des Stopfens Das Öffnen des Stopfens geschieht durch langes Drücken der Taste Stopfen sowie durch die nachfolgende Bestätigung des Öffnens , die über der Taste Stopfen angezeigt kommt. Das Schließen des Stopfens geschieht durch kurzes Drücken der Taste Stopfen. -
Seite 18: Automatisches Herausschieben Der Körbe
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste für das Heraus- oder Hineinschieben der Körbe Taste Schließen des Bedienpanels Körbe 3.6.3 Automatisches Herausschieben der Körbe Das automatische Herausschieben der Körbe geschieht nach Erzielung der voreingestellten Zeitdauer oder der voreingestellten Temperatur der Sonde. Zum automatischen Herausschieben der Körbe muss sich der geöffnete Deckel in der Endposition offen befinden Nach dem Herausschieben der Körbe nach der Erzielung der... - Seite 19 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Der Bildschirm manuelles Kochen ist folglich eingeteilt (Bereiche von oben nach unten): Tasten Umschalten des Modus Kochen (6 Tasten im oberen Bereich des Bildschirms beim Gerät mit 1 Tiegel; 2x4 Tasten beim Gerät mit zwei Tiegeln) ...
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Seite 20: Panel Mit Informationen Zum Kochen
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Modus schonendes Kochen Modus Delta T (nur im Gerät mit einem Tiegel), Modus Druckgaren (nur im Druckgerät mit einem Tiegel) Panel mit Informationen zum Kochen Auf dem Panel mit Informationen zum Kochen wird immer angezeigt: Die Ikone des gewählten Modus mit entsprechender Darstellung des Typs des... -
Seite 21: Einstellen Der Soll-Werte
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Einstellen der Soll-Werte Temperatur des Kochens Die Eingabe des neuen Soll-Wertes der Temperatur geschieht durch kurzes Drücken des Bildes Temperatur . Nach dem Drücken wird das Panel für die Eingabe der Soll-Temperatur aufgerufen. Die angezeigten Werte MAX und MIN bestimmen das Intervall der einstellbaren Werte. -
Seite 22: Zeitdauer Des Kochens
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Kommt es zum Einschalten des Vorwärmens zu einem Zeitpunkt, an dem die Soll- Temperatur der Vorwärmung bereits erreicht wurde, ertönt das akustische Signal gleich beim Drücken der Taste des Vorwärmens. Zeitdauer des Kochens Die Zeitdauer des Kochens bildet zusammen mit der Temperatur der Stichsonde die Bedingung für das Beenden des Prozesses des Kochens;... -
Seite 23: Temperatur Der Stichsonde
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Während der Eingabe der Soll-Temperatur oder der Soll-Zeitdauer wird der Wert der Zeitdauer vorübergehend ausgeblendet. Das Null-Stellen der abgelaufenen Zeit geschieht beim Stoppen des Kochens mit der Taste oder durch den Übergang zum Startbildschirm des Systems. Nach Ablauf der Soll-Zeitdauer des Kochens kommt es automatisch zum Rückstellen der... -
Seite 24: Kochmodi
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 4.1 Kochmodi 4.1.1 Kochen Verbrühungs- oder Verbrennungsgefahr Bei der Manipulation mit den Körben, mit dem Körbearm oder mit heißen Lebensmitteln sind entsprechende Schutzhandschuhe zu verwenden. Berühren Sie die Temperaturmesssonde nie mit bloßer Hand, nach dem Einsatz ist die Sonde immer in ihren Haltebügel zurückzulegen. -
Seite 25: Frittieren
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Das Intervall MAX – MIN des Temperaturbereiches für den Modus Kochen beträgt 99 - 30 °C. In dem Modus Kochen kann man Regelung nach der Temperatur in dem Tiegel, oder nach der Temperatur der Sonde wählen. Die Regelung nach der Temperatur der Sonde wählen wir im Falle einer kleinen Flüssigkeitsmenge. - Seite 26 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Gießen Sie nie Wasser ins Öl bzw. lassen Sie nie Wasser ins Öl ein. Brandgefahr Halten Sie die vorgegebene Ölfüllmenge ein. Benutzen Sie kein altes, verunreinigtes Öl, es könnte zur Entzündung führen. Wenn Sie feste Fette benutzen, lassen Sie diese zuerst bei einer niedrigeren Temperatur schmelzen.
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Seite 27: Anbraten
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH In dem Modus Frittieren sind das Wassereinlassen, die Handbrause und die Betätigung des Ableitstopfens blockiert. In dem Modus Frittieren erfolgt die Regelung der Temperatur immer nach der Temperatur der Kerntemperatursonde. Demzufolge ist es erforderlich, vor dem Start des Frittierens die Sonde ins Öl hineinzulegen! Falls die Sonde ins Öl nicht hineingelegt wurde und die Heizung eingeschaltet wird,... - Seite 28 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Beim Entleeren von Flüssigkeiten durch Kippen des Tiegels ist mit erhöhter Vorsicht vorzugehen. Vor der Reinigung des Gerätes lassen Sie dieses ausreichend abkühlen. Überschreiten Sie nie den maximalen Füllpegel. Berühren Sie nie die Öffnung für die Abführung des Überschussdampfs und beugen Sie sich nie darüber.
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Seite 29: Schonendes Kochen (Nt Garen)
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 4.1.4 Schonendes Kochen (NT Garen) Der Modus schonendes Kochen kann mit der Ikone gewählt werden. Das Intervall MAX – MIN des Temperaturbereichs für den Modus schonendes Kochen beträgt 98 - 40 °C. Im Modus schonendes Kochen... -
Seite 30: Delta T
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 4.1.5 Delta T Der Modus Delta T kann mit der Ikone gewählt werden. Das Intervall MAX – MIN des Temperaturbereiches für den Modus Delta T beträgt: Sonde 80 - 20 °C Delta 25 - 5 °C Das Display rechts unten auf dem Panel der Werte wird in dem Modus Delta T angezeigt. -
Seite 31: Warmhalten Hold
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 4.1.6 Warmhalten HOLD Der Modus Warmhalten kann zum Warmhalten eines bereits fertigen Gerichts in dem Tiegel genutzt werden, z.B. für spätere Ausgabe des Gerichts. Die Taste des Warmhaltens wird bei Erfüllung einer von folgenden Bedingungen angezeigt: ... -
Seite 32: Druckgaren
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 4.1.7 Druckgaren Verbrühungs- oder Verbrennungsgefahr Bei der Manipulation mit heißen Lebensmitteln sind entsprechende Sicherheitshandschuhe zu verwenden. Berühren Sie die Temperaturmesssonde nie mit bloßer Hand, nach dem Einsatz ist die Sonde immer in ihren Haltebügel zurückzulegen. Beim Entleeren von Flüssigkeiten durch Kippen des Tiegels ist mit erhöhter Vorsicht vorzugehen. - Seite 33 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Deckelverriegelung beim Druckgerät...
- Seite 34 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Vor dem Starten des Druckgarens muss der Deckel des Druckgerätes verriegelt werden. Vor dem Schließen des Deckels kontrollieren Sie die Sauberkeit der Dichtung, überprüfen Sie, ob die Dichtung nicht mechanisch beschädigt ist und kontrollieren Sie die Elemente der Deckelverriegelung, siehe Positionen 5, 6, 7 der Abbildung.
- Seite 35 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Durch Drücken der Taste wird der Speicher des Druckgarens aktiviert Die eigentliche Heizung und ihre Regelung wird erst nach Eingabe der Soll- Zeitdauer des Druckgarens oder der Soll-Temperatur der Stichsonde für das Beenden des Kochens eingeschaltet. Während des Druckgarens kann die Soll- Temperatur des Tiegels nicht eingestellt werden.
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Seite 36: Rezepte
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 5 REZEPTE Im Speicher des multifunktionalen Gerätes sind die Kochtheke mit den Firmenrezepten sowie die Kochtheke mit eigenen Rezepten des Kochs gespeichert. Jede Kochtheke kann 300 Rezepte beinhalten, geteilt in 7 Gruppen nach Gerichtart. 5.1 Bildschirm Anschauen der Rezepte Zum Bildschirm Anschauen der Kochtheke mit Rezepten kann man entweder durch das Drücken des Buches oder des Kochs auf dem Startbildschirm oder vom... - Seite 37 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Oben rechts kann durch Drücken entsprechender Taste entweder die Kochtheke mit Rezepten des Kochs oder die Kochtheke mit Firmenrezepten (Nummern der Rezepte und Gerichtart bleiben aufrechterhalten) gewählt werden. Im Textteil wird bei jedem Rezept seine Nummer innerhalb der jeweiligen Kochtheke (001-300) angegeben, in fetter Schrift wird der Name des Rezepts angezeigt und unter dem Namen stehen 3 Zeilen mit Informationen zum Rezept.
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Seite 38: Bildschirm Rezepteditieren
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Durch Drücken der Taste wird das ausgewählte Rezept in den Speicher zum Editieren eingelesen, das System schaltet zum Bildschirm Editieren des Rezepts um und das gewählte Rezept kommt einschließlich aller Parameter und Schritte angezeigt. Im unteren Bereich des Bildschirms befinden sich die Tasten fürs Anzeigen von Rezeptgruppen sowie die Taste fürs... - Seite 39 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH das Klicken die Texttastatur und man kann den Namen, die Informationen sowie die Hinweise anpassen. Im rechten oberen Bereich des Bildschirms befindet sich die Taste fürs Programmieren (Ändern) des Rezepts , mit der das Programmieren von Änderungen des angezeigten Rezepts aktiviert werden kann.
- Seite 40 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Im unteren Bereich des Bildschirms befinden sich folgende Tasten: Taste fürs Umschalten zum Bildschirm Anschauen der Rezepte in der Kochtheke . Diese Taste wird angezeigt, wenn die Taste Rezeptprogrammieren oder -ändern nicht gedrückt wurde und das Kochen nach Rezepten nicht läuft.
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Seite 41: Texttastatur
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Bestätigung der Speicherung , die über der Taste erscheint. Taste fürs Umschalten zum Startbildschirm bzw. zum Bildschirm des Kochens 5.3 Texttastatur Die mehrsprachige Texttastatur dient zum Eingeben des Rezeptnamens, der Informationen sowie Hinweise zum Rezept. Beim Übergang des Systems zu einer anderen Sprache wird auch die Texttastatur für die jeweilige Sprache umgestellt, die... - Seite 42 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Während der Rezeptprogrammierung werden auf dem Panel mit Informationen zum Kochen folgende Informationen und Wahlen angezeigt: Name des Rezepts Nummer des aktuellen Schritts und die Gesamtzahl der Schritte in dem Rezept Taste Rezeptprogrammieren ...
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Seite 43: Bildschirm Grundeinstellung Des Gerätes
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Vorwärmen , Soll-Zeitdauer des Kochens , Soll-Delta T , Soll- Temperatur der Sonde oder Soll-Wassermenge. Bei der Rezeptprogrammierung dienen die Tasten des Modusumschaltens im oberen Bereich des Bildschirms zur Wahl des Kochmodus im jeweiligen Rezeptschritt. Zwischen einzelnen Schritten bewegt man sich mit den Tasten... -
Seite 44: Wechseln Der Sprache Des Multifunktionalen Gerätes Und Der Firmenkochtheke
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Firmenkochtheke Ausschalten der Handbrause beim Riss am Schlauch Einstellung der akustischen Signalisierung Übertragung der HACCP-Einträge und der Kochtheke auf USB-Stick Anmeldung des Anwenders mit Serviceberechtigungsstufe Einstellung von Serviceparametern (Zugriff nach Anmeldung eines berechtigten Anwenders) 6.1 Wechseln der Sprache des multifunktionalen Gerätes und... -
Seite 45: Einstellung Der Akustischen Signalisierung
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 6.2 Einstellung der akustischen Signalisierung Die Einstellung der akustischen Signalisierung kann durch Drücken der Ikone aktiviert werden. Im Programm können folgende Arten der akustischen Signalisierung gewählt werden: • Beenden Vorwärmen (Ausgangslänge beträgt 3 s, Ausgangszahl der Töne 4) -
Seite 46: Übertragung Der Haccp-Einträge Und Der Kochtheke Des Kochs Von/Auf Den Usb-Stick
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH des Einstellbereichs 0-20 s reduzieren/erhöhen (0=Signalisierung voll ausgeschaltet). Mit den Tasten kann man die Anzahl der Töne entsprechender Signalisierung innerhalb des Bereiches 1-10 reduzieren/erhöhen. Falls es im Modus Körbe zum Beenden des Kochens nach der Soll-Zeitdauer bzw. - Seite 47 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Das physische Hineinstecken des USB-Sticks ist erst nach Einwählen der Übertragungsrichtung sowie nach Einwählen der Anforderungen für die Übertragung der Dateien möglich. Das Vorgehen bei Übertragung von Dateien mit Hilfe des USB-Sticks: Übertragungsrichtung vom multifunktionalen Gerät zum USB-Stick oder vom USB-Stick zum multifunktionalen Gerät...
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Seite 48: Reinigung
Falle einer fehlerhaften Übertragung angezeigt. Auf dem USB-Stick wird ein Verzeichnis WWW mit Unterverzeichnis JIPA gebildet. In dem JIPA-Unterverzeichnis werden alle HACCP-Daten in Excel-Dateien nach einzelnen Monaten gespeichert. Die Datei mit den Daten der Kochtheke des Kochs dienen als Backup oder zur Übertragung auf weitere Geräte, sie kann weder angeschaut noch angepasst... -
Seite 49: Reinigung Nach Schichtabschluss
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Je nach Bedarf ist mit einem weichen Handpad zur Edelstahlreinigung die Kerntemperatursonde zu reinigen und nachfolgend in entsprechenden Haltebügel hineinzulegen. Zur Reinigung verwenden Sie nie chemische Mittel (Lösungsmittel, Fettentfernungsmittel). 7.2 Reinigung nach Schichtabschluss Das verwendete gelöste Kochsalz hinterlässt nicht immer sichtbare Spuren, es setzt sich jedoch auf der Edelstahloberfläche ab und kann zur Korrosion des Edelstahls... -
Seite 50: Übersicht Möglicher Störungen Und Ihrer Lösungen
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Bei Druckgeräten ist das Auskochen mit der Regenerationslösung im Modus Druckgaren über eine Zeit von mindestens 30 Minuten durchzuführen. Während dieses Prozesses ist mit der Hand wiederholend das Sicherheitsventil durch Ziehen des Betätigungshebels auf der Vorderseite des Deckels nach oben zu öffnen. -
Seite 51: Störungen / Ursachen / Möglichkeiten
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH mit Bestätigung zwecks Reinigung der Auflageflächen (siehe Reinigung nach Schichtabschluss – das Ableitungssystem des Gerätes reinigen). 8.2 Störungen / Ursachen / Möglichkeiten Störung Mögliche Ursache Abhilfe 1. Es fehlt die Stromversorgung 1. Überprüfen Nach dem Einschalten des Gerätes leuchtet... -
Seite 52: Beschreibung Der Bedientasten
Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH 9 BESCHREIBUNG DER BEDIENTASTEN Modus Kochen Modus Frittieren Modus Anbraten Modus Niedrige Temperatur Modus Delta T Modus Druckgaren Anzeige Typ des Kochens – manuelles Kochen Anzeige Typ des Kochens – schrittweises Kochen nach Rezept aus Kochtheke des Kochs Anzeige Typ des Kochens –... - Seite 53 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste für Deckelbewegung nach oben (nicht gedrückt/gedrückt) Taste für Deckelbewegung nach unten (nicht gedrückt/gedrückt) Taste für Bestätigung Vollschließen des Deckels unten (nicht gedrückt/gedrückt) Taste für Schließen des Bedienpanels Deckel Tiegel ist in oberer Endposition Tiegel ist zwischen oberer und unterer Endposition Tiegel ist in unterer Endposition läuft schnelle Bewegung des Tiegels nach unten oder nach oben...
- Seite 54 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste für Abrufen der Bedienpanels Tiegel und Deckel im Gerät mit zwei Tiegeln – Störung Endposition des Tiegels ausgewertet Wassereinlassen zu Wassereinlassen geöffnet Störung Impulse des Wasserzählers ausgewertet, d.h. nach eingegebener Soll-Zeitdauer der Verzögerung ändern sich beim offenen Wasserventil die Impulse des Wasserzählers nicht...
- Seite 55 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH läuft das Öffnen oder Schließen des Stopfens Störung Endposition des Stopfens ausgewertet Körbe sind oben herausgeschoben (in oberer Endposition) Körbe sind zwischen oberer und unterer Endposition Körbe sind unten hineingeschoben (in unterer Endposition) läuft Bewegung der Körbe nach unten oder nach oben Störung Endposition der Körbe ausgewertet...
- Seite 56 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste Kochen starten/stoppen Taste Vorwärmen Taste verzögerter Start Kochen Taste Temperaturhalten Taste Modus JUMP im Modus Kochen Taste Bildschirmverriegeln Taste Parametereinstellung Taste Umschalten zum Anschauen Rezepte vom Bildschirm Kochen Taste Anwendung der Sonde zur Temperaturregelung Taste Wahl der Regelung nach Bodentemperatur im Modus schonendes Kochen Taste Rezeptprogrammieren bzw.
- Seite 57 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste Beenden die Deckelverriegelung vor dem Start des Druckgarens Signalisierung des Speichers des Druckgarens ohne eingeschaltete Heizungsregelung Signalisierung des Speichers des Druckgarens mit eingeschalteter Heizungsregelung Signalisierung des Speichers des Druckgarens, wenn die Beheizung des Gerätes auf die Soll-Temperatur läuft...
- Seite 58 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Position in der Kochtheke des Kochs Taste Löschen des Rezepts Taste Umschalten zum Anschauen der Rezepte vom Bildschirm Anschauen des Rezepts Taste Anzeigen der Rezeptgruppe 01-10 (Name und Informationen zum Rezept) Taste Anzeigen der Rezeptgruppe 11-20 (Name und Informationen...
- Seite 59 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Taste Starten der Datenübertragung auf/vom USB-Stick Signalisierung erfolgreicher fehlerloser Datenübertragung Signalisierung gescheiterter Datenübertragung mit Fehler Signalisierung erfolgreiche Übertragung der Firmenkochtheke/der Kochtheke des Kochs Signalisierung gescheiterte Übertragung der Firmenkochtheke/der Kochtheke des Kochs Taste Anforderung an Übertragung der Kochtheke des Kochs Taste Anforderung an Übertragung der Firmenkochtheke...
- Seite 60 Bedienungsanleitung JIPA JUMP MKH Warnhinweis – Stopfen ist nicht in Endposition geschlossen Warnhinweis – Störung Impulse Wasserzähler Warnhinweis – maximale Bodentemperatur überschritten = Wassereinlassen blockiert Warnhinweis –maximale Temperatur in dem Tiegel überschritten = Ableitung mittels Stopfen blockiert Warnhinweis – Blockierung des Starts des Kochens ausgewertet Warnhinweis –...