Inhaltsverzeichnis
Werbung
2) Die Kutterschüssel mit
leichter Drehung nach
rechts einrasten. Der
Griff ist jetzt unmittelbar
vor Ihnen und so stellt
der Magnetstab, den
Kontakt zum Motor her.
3) Stecken
Messer auf die Antriebs-
welle und schieben Sie
es bis auf den Boden der
Schüssel hinunter. Achten
Sie dabei darauf, daß es
richtig sitzt, indem Sie es
in der Schüssel drehen.
4) Vergewissern Sie sich,
dass
der
Abstreifer
korrekt mit dem Deckel
und der Kurbel verbun-
den ist.
24
5) Setzen Sie den Deckel
auf die Schüssel und dre-
hen Sie ihn nach rechts
bis zum Anschlag.
Das Gerät ist jetzt bereit zu funktionnieren.
VERARBEITUNGSBEISPIELE
Sie
das
Mit dem Blixer
erledigen Sie alle Schneidaufgaben
®
in kürzester Zeit. Deshalb empfehlen wir, die
Verarbeitung aufmerksam zu beobachten, um das
gewünschte Ergebnis problemlos zu erzielen.
ANWENDUNG IN HEILANSTALTEN
ERNAHRUNG MIT DEM LOFFEL
• Hacken : Fleisch, ,Fisch
• Mousse : Gemüse, Fisch
HALBFLÜSSIGE ERNAHRUNG
Ausgehend von der Ernährung vom Löffel etwas Flüssigkeit in die
• Hackfleisch + Soße
• Suppen / Flüssiger Brei • Obstkompott + Sirup oder Wasser
FLUSSIGE ERNAHRUNG ( Benutzung einer Sonde )
• Suppen und alle Vorbereitungen, die flüssig gemacht werden können
VORBEREITUNGEN
für Restaurants und Delikatessenbetriebe
• Kräuterbutter : Lachs, Maître d'hôtel,...
• Soßen : Grün-, Braun-, Mayonnaise, Remulade,...
• Verlängert mit Sahne, Tomate, Petersilie,...
• Zerkleinern für Krebssuppe : Langustine, Hummer, Schaltiere,...
VORBEREITUNGEN
für kosmetische oder pharmazeutische Laboratorien
• Mahlen : Pflanzen, Korn, Sahmen, Kristallpuder, Tabletten,...
• Mischen : Salben, Kremen, Pasten,...
• Gemüsepüree
• Obstkompott
Vorbereitung geben :
• Puree + Flüssigkeit (Brühe, Milch,...)
• SEHR WICHTIG! NIEMALS KONZENTRIERTES
CHLORWASSER BENUTZEN
- die Reinigungsmittel/Desinfektionsmittel genau
nach Vorschrift des Herstellers gebrauchen
(Meistens auf der Verpackung angegeben).
- Gründlich reiben.
- wirken lassen.
- sorgfältig abspülen.
- sorgfältig mit einem Tuch trocknen.
A C H T U N G !
Vor jeder Reinigung bzw. Wartung ziehen Sie den
Stecker aus der Steckdose (Stromschlaggefahr).
• MOTORBLOCK
Motorblock niemals ins Wasser tauchen, sondern
nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm
reinigen.
• EDELSTAHLSCHÜSSEL
Nehmen Sie nach Abnahme des Deckels die
Schüssel vom Motorblock, indem Sie sie durch einen
Druck auf den im Handgriff integrierten Hebel entrie-
geln und dann anheben. Lassen Sie bei flüssigen
Produk-ten das Messer in der Schüssel, um eine ein-
wandfreie Dichtheit zu gewährleisten.
Nehmen Sie bei festen Produkten das Messer aus der
Schüssel und leeren Sie deren Inhalt.
Setzen Sie gegebenenfalls die Schüssel und das Messer
erneut auf die Antriebswelle und setzen Sie das Gerät in
Betrieb, um das Messer von Resten zu säubern.
HYGIENE
REINIGUNG
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
