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SMART FOOD
DEHYDRATOR
5800
EP
GEBRUIKERSHANDLEIDING & RECEPTEN
MANUEL D'INSTRUCTIONS & RECETTES
INSTRUCTION MANUAL & RECIPES
BEDIENUNGSANLEITUNG & REZEPTE
1

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Inhaltszusammenfassung für Espressions EP5800

  • Seite 1 SMART FOOD DEHYDRATOR 5800 GEBRUIKERSHANDLEIDING & RECEPTEN MANUEL D’INSTRUCTIONS & RECETTES INSTRUCTION MANUAL & RECIPES BEDIENUNGSANLEITUNG & REZEPTE...
  • Seite 2 Verwijdering In overeenstemming met richtlijn 2002/96/CE geeft het symbool op het apparaat aan dat het te verwijderen apparaat als afval moet worden beschouwd en daarom moet worden gescheiden van afvalinzameling. Daarom zal de gebruiker dit afval moeten overdragen (of laten schenken) aan de door de lokale overheid aangewezen gescheiden afvalinzamelingscentra, of het aan de wederverkoper afgeven bij aankoop van een nieuw gelijkwaardig type apparaat.
  • Seite 3 SMART FOOD DEHYDRATOR 5800 Nederlands Gebruikershandleiding Français Manuel d’instructions English Instruction manual Deutsch Bedienungsanleitung...
  • Seite 5: Inhaltsverzeichnis

    Gebruikershandleiding Inhoud Veiligheidsvoorschriften van Espressions Onderdelen van uw Smart Food Dehydrator Over voedsel drogen Gebruik en functies van de Smart Food Dehydrator Het bedieningspaneel Algemene richtlijnen voor drogen van voedsel Vruchten drogen Droogtabel voor vruchten Groente drogen Droogtabel voor groenten...
  • Seite 6: Veiligheidsvoorschriften Van Espressions

    Veiligheidsvoorschriften van Espressions Veiligheidsvoorschriften voor uw Espressions Smart Food Dehydrator Om gevaar voor personen, dieren en voorwerpen te vermijden, lees deze instructies zorgvuldig door voor ingebruikname van je Espressions Smart Food Dehydrator en houdt deze bij de hand voor toekomstig gebruik. •...
  • Seite 7 • Verplaats het apparaat niet wanneer deze in werking is of nog afkoelt. • Maak geen aanpassingen aan de machine. • Verkeerd gebruik van dit product kan mogelijk tot letsel leiden. • Neem de behuizing alleen af met een licht vochtige doek. Gebruik het apparaat niet als het snoer en/of de stekker nat zijn.
  • Seite 8 Draag er zorg voor dat de lekbak altijd onderin de machine zit wanneer je voedsel gaat drogen. Als u vragen heeft over de prestaties, ga dan naar www.espressions.eu of neem telefonisch contact op. Zorg ervoor dat de bovenstaande veiligheidsinstructies zijn begrepen.
  • Seite 9: Onderdelen Van Uw Smart Food Dehydrator

    Onderdelen van uw Smart Food Dehydrator Controleer de verpakkingsinhoud, de volgende onderdelen dienen hier in te zitten: • Smart Food Dehydrator • 8 droogrekken • 1 lekbak • 1 siliconen fruitrolmat • 1 stroomkabel van 120cm...
  • Seite 10: Over Voedseldrogen

    Over voedseldrogen Bijzondere toepassingen Hoe werkt het U kunt met het apparaat ook kruiden, specerijen en bloemen drogen voor een potpourri. Voedsel drogen is van oudsher een manier om te conserveren. Het is een stil, natuurlijk proces U kunt zelfs profiteren van de mogelijkheid om voedsel te hydrateren zodat u snel iets waarbij het vocht uit het voedsel wordt gehaald.
  • Seite 11: Gebruik En Functies Van De Smart Food Dehydrator

    Gebruik en functies van uw Smart Food Dehydrator Voor u uw Smart Food Dehydrator gaat gebruiken Was de droogrekken, bodemplaat en de siliconen fruitrolmat alleen in warm water met een zacht afwasmiddel. Reinig en droog elk onderdeel zorgvuldig voor gebruik. Let erop dat de stekker uit het stopcontact is als u de onderdelen in de Smart Food Dehydrator aanbrengt.
  • Seite 12: Algemene Richtlijnen Voor Drogen Van Voedsel

    Algemene richtlijnen voor drogen van voedsel Gebruik kwaliteitsproducten het droogproces elke 3-4 uur te veranderen De beste resultaten worden bereikt als het voor een gelijkmatige droging. voedsel van goede kwaliteit is. Kies producten die op de top van rijpheid, kleur en smaak zijn, Droging testen zodat ze de hoogste voedingswaarde hebben.
  • Seite 13: Vruchten Drogen

    Vruchten drogen • Was het voedsel en dep droog met papier van citroensap. Drenk de vruchten 3-4 minuten een keukenrol. in het sap voor u ze op de droogrekken legt. • Verwijder beschadigingen, pitjes en kernen. • Snijden als aanbevolen. Blancheren •...
  • Seite 14 Fruit Voorverwerking Droogtijd Gebruikssuggestie Muskaatdruiven, Blancheren 16-18 uur Bij een kaasplank aan de tros Toevoegen aan koekjesdeeg, Muskaatdruiven, los, Blancheren 14-16 uur vruchtengebakmix en ontpit, licht geplet muesli Kiwi’s, geschild, plakjes Zo eten is of toevoegen aan Geen 2-5 uur van 5 mm dikte muesli Schrob de hele...
  • Seite 15: Groente Drogen

    Groenten drogen Voorbereiding Blancheren • Was de groente grondig en verwijder 1. Drenk de groente 1-2 minuten in kokend water. verlepte delen. 2. In ijskoud water dompelen. • Voorbewerken waar aanbevolen. 3. Snijden en drogen. Voorverwerking Droging testen • In stoom blancheren is bij bepaalde groente •...
  • Seite 16: Fruitrolletjes

    Groente Voorverwerking Droogtijd Gebruikssuggestie Ui, bruin, doormidden Toevoegen aan broodmix, gesneden, in schijfjes Geen 14-16 uur curries en muffinmix van 5 mm dikte Groene doperwten, Toevoegen aan soepen en Geen 6-8 uur gedopt rijstgerechten Pompoen, geschild, zaad Toevoegen aan curries, verwijderd, in dobbel- Geen 8-10 uur...
  • Seite 17: Kruiden En Specerijen Drogen

    Kruiden en specerijen drogen Zelf kruiden en specerijen drogen is een een- • Het blad en zaad kunnen eenmaal droog voudige en voordelige manier om het meeste eenvoudig worden afgeplukt. uit uw kruidentuin te halen. • Droog op 35˚ C om zoveel mogelijk smaak en aroma van de kruiden te behouden.
  • Seite 18: Vlees Drogen

    Kruid/Specerij Voorbereiding Droogtijd Gebruik Wassen, droog deppen met Thaise gerechten en Mint keukenpapier. Met steel en 2-4 uur sauzen al op de droogrekken Wassen, droog deppen met Soepen, vleesgerechten Oregano keukenpapier. Met steel en 2-4 uur en pasta al op de droogrekken Wassen, droog deppen met Soepen en Peterselie...
  • Seite 19: Bloemen Drogen

    BELANGRIJK: Vlees alleen in de koelkast of 1. Leg het vlees in ondiepe glazen schaal. Giet vriezer bewaren. In vlees dat op kamertempe- de sauzen en het zout erop. Dek af met ratuur wordt bewaard groeien sneller bacteriën plasticfolie en zet de schaal in de koelkast, als het vocht er niet volledig uit is.
  • Seite 20: Recepten

    Recepten Pompoen, mais en chili-brood Soepmix Porties: 8-10 Porties: 2 kopjes gedroogde mix Voorbereiding: 15 minuten (droogtijd van de pompoen niet Voorbereiding: 10 minuten inbegrepen) Drogen: 4-5 uur Bereiding: 1 uur en 5 minuten 2 grote bruine uien, doormidden gesneden, 2 kopjes zelfrijzend bakmeel gesneden in stukjes van 1 cm Snufje zout...
  • Seite 21 Recepten Zure room en bieslook-scrolls, vetarm en Muffins met tomaat, mozzarella en pancetta glutenvrij! Porties: 12 Voorbereiding: 10 minuten (droogtijd niet inbegrepen) Porties: 12 Bereiding: 22-25 minuten Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: 25-30 minuten 3 kopjes zelfrijzend bakmeel Gesmolten boter, voor het invetten 200 g gedroogde tomaten, fijngehakt 2½...
  • Seite 22 Recepten Abrikozen-kokosballetjes Wortelwalnootgebak Porties: 36 Porties: 8 Voorbereiding: 25 minuten (+ 8 uur afkoeltijd) Voorbereiding: 15 minuten (droogtijd van wortel niet inbegrepen) Bereiding: 1 uur 20 minuten Gesmolten boter, voor het invetten 200 g gedroogde halve abrikozen Olie om in te vetten ¾...
  • Seite 23 Recepten Sinaasappel in chocoladejasje Vijg, kaneel en bananencake Porties: 35 schijven Porties: 12 Voorbereiding: 15 minuten (droogtijd niet inbegrepen, + 3 Voorbereiding: 15 minuten (droogtijd vijgen niet inbegrepen) uur rusttijd) Bereiding: 1 uur 5 minuten Voor dit recept moet u 5-6 grote zaadloze Gesmolten boter, voor het invetten sinaasappels drogen.
  • Seite 24 Recepten Fruitige muffins met weinig vet Pindamuesli-repen Porties: 12 muffins Porties: 14 repen Voorbereiding: 10 minuten (droogtijd ananas niet Voorbereiding: 10 minuten (+ 4 uur in koelkast) inbegrepen) Drogen: 6-8 uur Bereiding: 22-25 minuten ½ kopje pindakaas Olie om in te vetten ¼...
  • Seite 25 Recepten Peer-chocoladecakejes Paw paw, mango en honingmuesli Porties: 8 cakejes Porties: 3 kopjes Voorbereiding: 10 minuten (droogtijd peer niet inbegrepen) Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 20-25 minuten Drogen: 2-3 uur Olie om in te vetten 2 kopjes havermoutvlokken 6 eiwitten 100 g gedroogde stukjes ananas, fijngehakt 1½...
  • Seite 26 Recepten Havermoutrozijnenkoekjes Tropisch-fruitcake Porties: 24 Porties: 18 Voorbereiding: 10 minuten Voorbereiding: 10 minuten (droogtijd fruit niet inbegrepen) Bereiding: 20 minuten Bereiding: 40 minuten Gesmolten boter, voor het invetten Bodem 2 kopjes zelfrijzend bakmeel Olie voor het invetten 1 kopje havermoutvlokken ¹/ ³...
  • Seite 27 Recepten FRUITROLLETJES Fruitrol abrikozen, honing en kaneel Porties: 2 fruitrollen Fruitmixrolletjes Voorbereiding: 10 minuten Drogen: 5-7 uur Porties: 2 fruitrollen Voorbereiding: 5 minuten 825 g blik abrikozenhelften op sap, uitgelekt Drogen: 5-7 uur 2 eetlepels honing 840 g gemengd fruit uit blik, uitgelekt 1 theelepel gemalen kaneel 1.
  • Seite 28 Recepten Fruitrol peren en ahornsiroop Aardbeienrolletjes Porties: 2 fruitrollen Porties: 2 fruitrollen Voorbereiding: 10 minuten Voorbereiding: 10 minuten Drogen: 6-7 uur Drogen: 5-7 uur 1 kg peren op sap, uitgelekt 500 g verse aardbeien, kroontjes verwijderd, 1 eetlepel ahornsiroop doormidden gesneden 2 potjes van 140 g appelmoes 1.
  • Seite 29 Recepten Gedroogde rozenkroonblaadjes Potpourri van sinaasappel, steranijs en vanille Resultaat: 4 kopjes Voorbereiding: 5 minuten Resultaat: 3 kopjes Drogen: 3 uur Voorbereiding: 5 minuten (+ 1 week infusietijd, droogtijd is niet inbegrepen) 3 bosjes rozen, knopjes verwijderd, kroonblaadjes ervan gescheiden 2 kopjes gedroogde rozenkroonblaadjes 2-3 druppels rozen- of vanille-olie 10 plakjes gedroogde sinaasappel...
  • Seite 30: Uw Eigen Droogtabel

    Uw eigen droogtabel Gewicht Vochtigheid Gewicht product Voorver- Begintijd Eindtijd Product Datum 1..5 gedroogd (voor werking drogen drogen (laag) (hoog) product droging)
  • Seite 31: Reiniging, Onderhoud En Opslag

    Verwijder of raak het apparaat dat in water een koele plek met goede luchtcirculatie om is ondergedompeld niet aan voordat de vochtigheid te vermijden. stekker uit het stopcontact is genomen. Technische specificaties Model: EP5800 Spanning: 230-240V ~ 50Hz Vermogen: 700 W Nettogewicht: 9,6 kg...
  • Seite 32: Probleemoplossing

    Probleemoplossing Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing Het voedsel wordt niet 1. Voedsel te dik gesneden 1. Snijd het voedsel in het droog vervolg in dunnere plakken en dep het eerst af met een droge doek. Droog het voedsel daarna langer en/of op hogere temperatuur 2.
  • Seite 33 Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing De + of – knoppen 1. Apparaat staat niet aan 1. Zet het apparaat aan met de werken niet ON/OFF knop. Het apparaat is pas in te stellen wanneer alle knoppen verlicht zijn 2. Geen keuze gemaakt 2.
  • Seite 34: Garantiebepalingen

    Garantiebepalingen Dit ESPRESSIONS keukenapparaat is van een uitstekende kwaliteit en constructie. Echter, mochten er zich, tijdens de geldende garantieperiode, gebreken voordoen in de materialen of in de afwerking, dan zullen wij naar ons oordeel, de defecte onderdelen kosteloos vervangen of repareren volgens onders- taande garantiebepalingen.
  • Seite 35 Les personnes qui ne connaissent pas le mode d’emploi de l’appareil ne doivent pas l’utiliser. Gardez l’emballage pour une utilisation ultérieure, mais détruisez tous les sacs en plastique qui, utilisés comme jouets, sont très dangereux pour les enfants. Pour de plus amples informations sur nos produits ou notre gamme, veuillez consulter: www.espressions.eu...
  • Seite 36: Consignes De Sécurité

    Consignes de sécurité Consignes de sécurité pour votre Espressions Smart Food Dehydrator Pour éviter tout danger pour les personnes, les animaux et les biens, lisez attentive-ment ces instructions avant d’utiliser votre Smart Food Dehydrator et gardez-les à portée de main pour pouvoir vous y référer ultérieurement.
  • Seite 37 à 80%. • Les réparations et l’entretien de l’appareil ne doivent être effectués que par les points de service agréés Espressions. Comme Espressions travaille régulièrement à l’amélioration de ses produits, les conceptions et les spécifications peuvent changer.
  • Seite 38 Veillez à ce que le bac d’égouttage se trouve toujours au bas de la machine lorsque vous faites sécher des aliments. Si vous avez des questions sur les performances, rendez-vous sur www.espressions.eu ou appelez-nous. Assurez-vous que les consignes de sécurité ci-dessus sont comprises.
  • Seite 39: Les Composants De Votre Smart Food Dehydrator

    Les composants de votre Smart Food Dehydrator Vérifiez le contenu de l’emballage, les pièces suivantes devraient être incluses: • Smart Food Dehydrator • 8 supports de séchage • 1 bac d’égouttage • 1 tapis à fruits en silicone • 1 câble d’alimentation 120cm...
  • Seite 40: Sur Le Séchage Des Aliments

    Sur le séchage des aliments Comment ça marche Polyvalence Vous pouvez sécher des herbes et des épices La déshydratation des aliments est une méthode ancienne de conservation. Il pour faire un pot-pourri. Vous pouvez même profiter des avantages de la réhydratation des s’agit d’un procédé...
  • Seite 41: Utilisation Et Fonctions De Votre Smart Food Dehydrator

    Utilisation et fonctions de votre Smart Food Dehydrator Avant d’utiliser votre Smart Food Dehydrator Lavez les plateaux, la base et le plateau pour les roulés aux fruits. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez correctement toutes les pièces avant de les utiliser. Avant de monter le Smart Food Dehydrator d’aliments, assurez-vous qu’il est débranché.
  • Seite 42: Conseils Et Directives Généraux Sur Le Séchage Des Aliments

    Conseils et directives généraux sur le séchage des aliments Choisissez des aliments de qualité position des grilles toutes les 3-4 heures Vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous pendant le processus de séchage pour un choisissez des aliments de qualité. Choisissez séchage uniforme.
  • Seite 43: Séchage Des Fruits

    Séchage des fruits • Lavez les fruits et séchez-les en tapotant Blanchiment • avec du papier absorbant. Certains fruits sont dotés d’un revêtement • Retirez les partie abimées, les pépins ou noyaux. cireux qui les protège, par exemples les • Coupez comme il est conseillé...
  • Seite 44 Type d'aliment Prétraitement Durée de séchage Conseils d'utilisation Raisin muscat en Présenter sur un plateau Blanchir 16-18 heures grappes de fromage Raisin muscat Ajouter dans les pâtes à égrappé, épépiné, Blanchir 14-16 heures biscuits, les gâteaux aux légèrement aplati fruits et les céréales Kiwi, pelé...
  • Seite 45: Séchage Des Légumes

    Séchage des légumes Préparation Comment faire ? • Lavez soigneusement les légumes et retirez 1. Tremper les légumes dans l’eau bouillante toutes les parties abimées. pendant 1 à 2 minutes. • Pré-traitez lorsque ce processus est recommandé. 2. Plongez-les dans l’eau glacée. 3.
  • Seite 46: Roulés Aux Fruits

    Type d'aliment Prétraitement Durée de séchage Conseils d'utilisation Tomates Roma (ovales) Ajouter aux sauces Aucun 10-12 heures coupées en deux, sèches pour pâtes Oignons jaunes, coupés Ajouter aux currys, en deux et en rondelles Aucun 14-16 heures pâtes à pain et à de 5 mm muffins Ajouter aux soupes et...
  • Seite 47: Séchage Des Herbes Et Épices

    Séchage des herbes et épices Vous pouvez très facilement faire sécher vos • Les feuilles et les graines peuvent être facile- propres herbes et épices. C’est un moyen éco- ment enlevées lorsqu’elles sont sèches. nomique de tirer le meilleur profit possible des •...
  • Seite 48: Séchage De La Viande

    Durée de Herbe/Épice Préparation Utilisation séchage Lavez et séchez en tapotant avec du papier absorbant. Menthe 2-4 heures Plats et sauces thaï Placez les tiges entières sur les plateaux de séchage Lavez et séchez en tapotant avec du papier absorbant. Soupes, ragoûts et Origan 2-4 heures...
  • Seite 49: Séchage Des Fleurs

    IMPORTANT : Conservez la viande au réfrigéra- 1. Placez le bœuf dans un plat en verre peu teur ou au congélateur uniquement. Des profond. Versez les sauces et le sel par des- bactéries risqueraient de se développer à sus. Couvrez de film plastique et placez au température ambiante si la viande n’avait pas réfrigérateur.
  • Seite 50: Recettes

    Recettes Pains à la citrouille, au maïs et au piment Mélange pour soupe Quantité : 8-10 Quantité : 2 tasses de mélange séché Préparation : 15 min. (sans compter le temps de séchage Préparation : 10 min. nécessaire pour la citrouille) Séchage : 4-5 heures Cuisson : 1h05 2 gros oignons jaunes, coupés en deux puis en...
  • Seite 51 Recettes Cigares à la crème aigre et à la ciboulette - Muffins tomate-mozzarella-pancetta Pauvre en matières grasses et sans gluten ! Quantité : 12 Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage) Quantité : 12 Cuisson : 22-25 min. Préparation : 15 min.
  • Seite 52 Recettes Boules à la noix de coco et aux abricots Gâteau aux noix et aux carottes Quantité : 36 Parts : 8 Préparation : 25 min. (+8 heures de refroidissement) Préparation : 15 min. (sans compter le temps de séchage nécessaire pour les carottes) Cuisson : 1h20 Beurre fondu, pour graisser...
  • Seite 53 Recettes Gâteau banane-figue-cannelle Oranges au chocolat Parts : 12 Quantité : 35 tranches Préparation : 15 min. (sans compter le temps de séchage Préparation : 15 min. (sans compter le temps de séchage nécessaire pour les figues) Cuisson : 1h05 + 3 heures de temps de prise) Beurre fondu, pour graisser Vous aurez besoin de 5 à...
  • Seite 54 Recettes Muffins allégés aux fruits Barres de céréales aux cacahuètes Quantité : 12 muffins Quantité : 14 barres Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage Préparation : 10 min. (+4 heures de réfrigération) nécessaire pour l’ananas) Séchage : 6-8 heures Cuisson : 22-25 min.
  • Seite 55 Recettes Céréales au miel, à la mangue et à la papaye Friands à la poire et aux copeaux de chocolat Quantité : 3 tasses Quantité : 8 friands Préparation : 10 min. Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage Séchage : 2-3 heures de la poire) Cuisson : 20-25 min.
  • Seite 56 Recettes Cookies aux flocons d’avoine et raisins secs Tarte aux fruits tropicaux Quantité : 24 Quantité : 18 Préparation : 10 min. Préparation : 10 min. (sans compter le temps de séchage Cuisson : 20 min. nécessaire aux fruits) Cuisson : 40 min. Beurre fondu, pour graisser Base 2 tasses de farine à...
  • Seite 57 Recettes Roulés aux abricots, au miel et à la cannelle ROULÉS AUX FRUITS Quantité : 2 roulés Préparation : 10 min. Salade de fruits en roulés Séchage : 5-7 heures Quantité : 2 roulés Préparation : 5 min. 825 g de moitiés d’abricots en conserve, dans Séchage : 5-7 heures leur jus naturel, égouttés 2 cuillères à...
  • Seite 58 Recettes Roulés à la poire et au sirop d’érable Roulés aux fraises Quantité : 2 roulés Quantité : 2 roulés Préparation : 10 min. Préparation : 10 min. Séchage : 6-7 heures Séchage : 5-7 heures 1 kg de poires en bocal dans leur jus, tranchées, 500 g de fraises fraîches, équeutées et égouttées coupées...
  • Seite 59 Recettes Pétales de rose séchées Pot-pourri à l’orange, à l’anis étoilé et à la vanille Quantité : 4 tasses Préparation : 5 min. Quantité : 3 tasses Séchage : 3 heures Préparation : 5 min. (+ 1 semaine de temps d’infusion, sans 3 bouquets de roses, boutons de roses retirés, compter le temps de séchage des fleurs) pétales séparés...
  • Seite 60: Votre Tableau De Séchage

    Votre tableau de séchage Poids du Humidité Heure du Heure Poids du produit Pré- Produit Date 1..5 début du de fin du produit (avant traitement (bas) (élevé) séchage séchage séché séchage)
  • Seite 61: Nettoyage, Entretien Et Stockage

    Arrêtez de l’utiliser et renvoyez-le immédiatement à un centre de réparation agréé ou à un revendeur agréé, en décrivant clairement l’incident. Caractéristiques techniques Model : EP5800 Tension/Puissance : 230-240V ~ 50Hz Puissance Absorbée : 700 W Poids net :...
  • Seite 62: Localisation Des Pannes

    Localisation des pannes Problème Cause possible Solution La nourriture ne se 1. Aliments coupés trop épais 1. À l’avenir, coupez les aliments dessèche pas en tranches plus fines et tam- ponnez-les d’abord avec un chiffon sec. Séchez ensuite les aliments plus longtemps et/ou à...
  • Seite 63 Problème Cause possible Solution Les boutons + ou - ne 1. L’appareil n’est pas allumé 1. Allumez l’appareil avec le bou- fonctionnent pas ton ON/OFF. L’appareil ne peut être réglé que lorsque tous les boutons sont allumés 2. Aucun choix fait 2.
  • Seite 64: Conditions De Garantie

    Conditions de garantie Cet appareil ménager d’ESPRESSIONS est fabriqué avec des matières de haute qualité. Si toutefois, au cours de la période de garantie, l’appareil présente un défaut de matériau ou de finition, après évaluation de notre part, nous nous engageons à remplacer les pièces défectueuses sans frais, selon les dispositions de garantie ci-dessous.
  • Seite 65 Instruction manual Index Espressions safety precautions Package contents of your Smart Food Dehydrator About drying food Using and functions of your Smart Food Dehydrator The control panel General food drying tips and guidelines Drying fruits Drying chart for fruit Drying vegetables...
  • Seite 66: Espressions Safety Precautions

    Espressions safety precautions Espressions safety regulations for your Espressions Smart Food Dehydrator To avoid danger to people, animals and property, read these instructions carefully before using your Espressions Smart Food Dehydrator and keep them handy for future reference. • For more information on using your Smart Food Dehydrator, download the latest information from www.espressions.eu.
  • Seite 67 5°C or a relative humidity above 80%. • Repairs and maintenance on the appliance should only be carried out by authorized Espressions service points. As Espressions regularly works to improve its products, designs and specifications may change. •...
  • Seite 68 • Make sure the drip tray is always at the bottom of the machine when you are drying food. If you have any questions about performance, please visit www.espressions.eu or call us. Make sure the above safety instructions are understood.
  • Seite 69: Package Contents Of Your Smart Food Dehydrator

    Package contents of your Smart Food Dehydrator Check the contents of the package, the following parts should be included: • Smart Food Dehydrator • 8 drying racks • 1 drip tray • 1 silicone fruit mat • 1 power cable 120cm...
  • Seite 70: About Drying Food

    About drying food How it works Versatility You can dry herbs and spices and flowers Dehydrating food is an ancient method of preserving food. It is a gentle, natural process to make potpourri. You can even enjoy the advantages of rehydrating foods to make which removes moisture from food.
  • Seite 71: Using And Functions Of Your Smart Food Dehydrator

    Using and functions of your Smart Food Dehydrator Before you start using the Smart Food Dehydrator Wash the drying racks, bottom plate, and silicone fruit roll plate only in warm water with a mild detergent. Carefully clean and dry each component before use. Make sure the power cord is unplugged when you insert the parts into the Smart Food Dehydrator.
  • Seite 72: General Food Drying Tips And Guidelines

    General food drying tips and guidelines Use high quality food Uneven drying The best results are achieved with high-quality When the machine is in operation, the foods. Select produce at the peak of ripeness, temperature near the air fan in the back color and flavor for the highest nutritional is higher.
  • Seite 73: Drying Fruits

    Drying fruits • Wash food and pat dry with paper towels. Blanching • Remove any blemishes, pips and stones. • Some fruits with natural protective wax • Slice as recommended. coatings e.g. figs, grapes and prunes, need to • Pre-treat where recommended. be blanched to speed the drying process.
  • Seite 74 Food type Pre treatment Drying time Suggested Use Grapes, Muscatel Add to biscuit doughs, fruit Off vine, deseeded, Blanch 14-16 hours cake mixtures and muesli flattened slightly Kiwifruit, peeled, None 2-5 hours Eat as is or add to muesli 5 mm slices Add to pasta sauces, Lemon, skin on, 5 mm Scrub whole fruit...
  • Seite 75: Drying Vegetables

    Drying vegetables Preparation To Blanch • Wash vegetables thoroughly and remove 1. Soak vegetables in boiling water for blemishes. 1-2 minutes. • Pre-treat where recommended. 2. Plunge into ice cold water. 3. Slice and commence drying. Pre-Treatment • Steam Blanching: is needed to speed up Dryness Test drying process for certain vegetables.
  • Seite 76: Fruit Rolls

    Vegetables Pre treatment Drying time Suggested Use Tomato, Roma (egg) None 10-12 hours Add to pasta sauces cut in half dried Add to bread Onion, Brown, halved, None 14-16 hours mixtures, curries and cut into 5 mm dice muffin mixtures Add to soups and rice Pea, green, shelled None...
  • Seite 77: Drying Herbs And Spices

    Drying herbs and spices Drying your own herbs and spices is an easy, • Use the lowest heat setting to retain as much economical way to make the most from your flavour and aroma from herbs. herb garden. • Do not store herbs in paper bags as the oils will be absorbed by the paper leading to less Tips flavour.
  • Seite 78: Drying Meat

    Herb/Spice Preparation Drying time Wash, pat dry with paper Mint towel. Place whole stems 2-4 hours Thai dishes and sauces onto drying racks Wash, pat dry with paper Soups, casseroles Oregano towel. Place whole stems 2-4 hours and pasta onto drying racks Wash, pat dry with paper Parsley towel.
  • Seite 79: Drying Flowers

    IMPORTANT: Meat must be stored in the 1. Place beef in a shallow glass dish. Pour fridge or freezer only. Storing meat at room over combined sauces and salt. Cover with temperature could promote the growth of plastic wrap and place in the fridge, turning bacteria if not dried thoroughly.
  • Seite 80: Recipes

    Recipes Pumpkin, corn & chilli loaf Soup mix Serves: 8-10 Makes: 2 cups dried mixture Preparation: 15 mins (not including pumpkin drying time) Preparation: 10 mins Cooking: 1 hour 5 mins Drying: 4-5 hours 2 cups self-raising flour 2 large brown onions, halved, cut into 1cm Pinch of salt cubes 2 cups dried pumpkin pieces...
  • Seite 81 Recipes Sour cream & chive scrolls-Low fat and Tomato, mozzarella & pancetta muffins gluten free! Makes: 12 Preparation: 10 mins (not including drying time) Serves: 12 Cooking: 22-25 mins Preparation: 15 mins Cooking: 25-30 mins 3 cups self-raising flour Melted butter, to grease 200 g dried tomatoes, chopped 2½...
  • Seite 82 Recipes Recipes Apricot & coconut balls Carrot & walnut cake Makes: 36 Serves: 8 Preparation: 25 mins (+ 8 hours chilling time) Preparation: 15 mins (not including drying carrot time) Cooking: 1 hour 20 mins Melted butter, to grease Cooking oil spray 200 g dried apricot halves 1 cup vegetable oil ¾...
  • Seite 83 Recipes Recipes Choc-coated oranges Fig, cinnamon & banana cake Makes: 35 slices Serves: 12 Preparation: 15 mins (not including drying time, Preparation: 15 mins (not including fig drying time) + 3 hours setting time) Cooking: 1 hour 5 mins You will need to dry about 5-6 large seedless Melted butter, to grease oranges for this recipe.
  • Seite 84 Recipes Peanut muesli bars Low-fat fruity muffins Makes: 12 muffins Makes: 14 bars Preparation: 10 mins (not including drying pineapple) Preparation: 10 mins (+ 4 hours refrigerating time) Cooking: 22-25 mins Drying: 6-8 hours Cooking oil spray ½ cup peanut butter 3 cups self-raising flour ¼...
  • Seite 85 Recipes Pear & choc chip friands Paw paw, mango & honey muesli Makes: 8 friands Makes: 3 cups Preparation: 10 mins (not including pear drying time) Preparation: 10 mins Cooking: 20-25 mins Drying: 2-3 hours Cooking oil spray 2 cups rolled oats 6 eggwhites 100 g dried pineapple pieces, chopped 1½...
  • Seite 86 Recipes Sultana & oat cookies Tropical fruit slice Makes: 24 Makes: 18 Preparation: 10 mins Preparation: 10 mins (not including fruit drying times) Cooking: 20 mins Cooking: 40 mins Melted butter, to grease 2 cups self-raising flour Base 1 cup rolled oats Cooking oil spray ¾...
  • Seite 87 Recipes FRUIT ROLLS Apricot, honey & cinnamon fruit rolls Makes: 2 fruit roll ups Fruit salad rolls Preparation: 10 mins Drying: 5-7 hours Makes: 2 fruit roll ups Preparation: 5 mins 825 g can apricot halves in natural juices, Drying: 5-7 hours drained 2 tablespoons honey 840 g canned fruit salad mix, drained...
  • Seite 88 Recipes Pear & maple syrup fruit rolls Strawberry fruit rolls Makes: 2 fruit roll ups Makes: 2 roll ups Preparation: 10 mins Preparation: 10 mins Drying: 6-7 hours Drying: 5-7 hours 1 kg jar pear slices in juice, drained 500 g fresh strawberries, hulled, halved 1 tablespoon maple syrup 2x 140 g tubs apple puree 1 teaspoon vanilla extra...
  • Seite 89 Recipes Dried rose petals Orange, star anise & vanilla potpourri Makes: 4 cups Makes: 3 cups Preparation: 5 mins Preparation: 5 mins (+ 1 week infusing time not including Drying: 3 hours flower drying time) 3 bunches roses, rose buds removed, petals 2 cups dried rose petals separated 10 slices dried orange...
  • Seite 90: Your Drying Records Chart

    Your drying records chart Weight of Humidity Drying Eindtijd Weight produce Product Date Pre-treatment 1..5 time drogen of dried (before (low) (high) started finished produce drying)
  • Seite 91: Cleaning, Maintenance And Storage

    Stop using it and immediately send it to an authorized repair center or dealer with a clear description of the incident. Technical specifications Model: EP5800 Tension: 230-240V ~ 50Hz Power consumption: 700 W Net weight: 9,6 kg...
  • Seite 92: Troubleshooting

    Troubleshooting Problem Possible cause Solution The food does not get 1. Food cut too thick 1. In the future, cut the food into dehydrated thinner slices and first dab it with a dry cloth. Then dry the food for longer and/or at a higher temperature 2.
  • Seite 93 Problem Possible cause Solution The + or – buttons do 1. Device is not turned on 1. Switch on the device with the not work ON/OFF button. The device can only be set when all buttons are lit 2. No choice made 2.
  • Seite 94: Terms Of Warranty

    Terms of warranty This ESPRESSIONS kitchen appliance has been made to a very high degree of excellence in quality and design. However, should there be, within the guarantee period, any defects found in the materials or in the operation, and if we feel it is appropriate, we will replace the defective parts or effect repairs in accordance with the terms of guarantee stated below.
  • Seite 95 Gerät vertraut sind, dürfen es nicht verwenden. Heben Sie die Verpackung bitte für eine spätere Verwendung auf. Entsorgen Sie jedoch bitte das komplette Kunststoffverpackungsmaterial. Das kann für Kinder, die damit spielen, gefährlich sein. Weitere Informationen zu unseren Produkten oder unserem Sortiment finden Sie auf unserer Internetseite unter: www.espressions.eu...
  • Seite 96: Espressions Sicherheitsvorschriften

    Espressions Sicherheitsvorschriften für Ihren Espressions Smart Food Dehydrator. Um Gefahren für Menschen, Tiere und Gegenstände zu vermeiden, lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie Ihren Espressions Smart Food Dehydrator verwenden, und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. •...
  • Seite 97 Umgebungstemperatur unter 5˚ C oder einer relativen Luftfeuchtigkeit über 80%. • Reparaturen und Wartungsarbeiten am Gerät dürfen nur von autorisierten Espressions- Kundendienststellen durchgeführt werden. Da Espressions regelmäßig an der Verbesserung seiner Produkte arbeitet, können sich Designs und Spezifikationen ändern. •...
  • Seite 98 Achten Sie darauf, dass sich die Tropfschale beim Trocknen von Lebensmitteln immer am Boden des Geräts befindet. Wenn Sie Fragen zur Leistung haben, besuchen Sie bitte www.espressions.eu oder rufen Sie uns an. Stellen Sie sicher, dass die obigen Sicherheitshinweise verstanden wurden.
  • Seite 99: Teile Ihres Smart Food Dehydrator

    Teile Ihres Smart Food Dehydrator Überprüfen Sie den Inhalt der Verpackung, die folgenden Teile sollten enthalten sein: • Smart Food Dehydrator • 8 Trockengestelle • 1 Tropfschale • 1 Silikon- Obströllchenschale • 1 120 cm langes Netzkabel...
  • Seite 100: Über Das Trocknen Von Lebensmitteln

    Über das Trocknen von Lebensmitteln Funktionsweise Vielseitigkeit Sie können Kräuter und Gewürze und Blumen Die Trocknung ist eine uralte Methode zur trocknen, um ein Potpourri herzustellen. Sie Konservierung von Lebensmitteln. Es ist ein sanfter, natürlicher Prozess, der Lebensmitteln können sogar die Vorteile der Rehydrierung von Lebensmitteln genießen, um sie sofort in Feuchtigkeit entzieht.
  • Seite 101: Verwendung Und Funktionen Ihres Smart Food Dehydrator

    Verwendung und Funktionen Ihres Smart Food Dehydrator Bevor Sie Ihren Smart Food Dehydrator benutzen Waschen Sie die Trockengestelle, die Bodenplatte und die Silikonfruchtrollen nur in warmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel. Reinigen und trocknen Sie jedes Teil vor der Verwendung sorgfältig.
  • Seite 102: Allgemeine Tipps Und Richtlinien Zum Trocknen Von Lebensmitteln

    Allgemeine Tipps und Richtlinien zum Trocknen von Lebensmitteln Lebensmittel von hoher Qualität verwenden trocknen, empfehlen wir, die Positionen der Roste Die besten Ergebnisse erreicht man mit alle 3-4 Stunden während des Dörrvorgangs hochwertigen Lebensmitteln. Wählen Sie die für eine gleichmäßigere Trocknung zu ändern. Produkte auf dem Höhepunkt ihrer Reife, ihrer Farbe und ihres Geschmacks aus, um den Prüfung auf Trockenheit...
  • Seite 103: Obst Trocknen

    Obst trocknen • Lebensmittel waschen und mit Papiertüchern Blanchieren trocken tupfen. • Einige Obstsorten mit natürlichen • Alle Mängel, Kerne und Steine entfernen. schützenden Wachsbeschichtungen, • Wie empfohlen schneiden. z. B. Feigen, Trauben und Pflaumen, • Vorbehandeln, sofern empfohlen. müssen blanchiert werden, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen.
  • Seite 104 Obst Vorbehandlung Trocknungszeit Vorgeschlagene Verwendung Weintrauben, Muskateller Blanchieren 16-18 Stunden Essen als Teil einer Käseplatte An der Rebe Weintrauben, Muskateller Als Zusatz zu Keksteigen, Als einzelne Traube, Blanchieren 14-16 Stunden Obstkuchenmischungen und entkernt, leicht Müsli flachgedrückt Kiwis, geschält, 5 mm In dieser Form essen oder zu Keine 2-5 Stunden...
  • Seite 105: Gemüse Trocknen

    Gemüse trocknen Vorbereitung Zum Blanchieren • Gemüse gründlich waschen und Flecken 1. Gemüse 1-2 Minuten in kochendem Wasser entfernen. einweichen. • Vorbehandeln, sofern empfohlen. 2. In eiskaltes Wasser tauchen. 3. In Scheiben schneiden und mit dem Vorbehandlung Trocknen beginnen. • Dampfblanchieren: erforderlich, um Trockenheitsprüfung den Trocknungsprozess für bestimmte...
  • Seite 106: Obströllchen

    Gemüse Vorbehandlung Trocknungszeit Vorgeschlagene Verwendung Tomate, Roma (Ei) Keine 10-12 Stunden Zu Nudelsaucen zugeben halbiert, getrocknet Zwiebel, braun, Zusatz zu Brotmischungen, halbiert, in 5 mm große Keine 14-16 Stunden Currys und Würfel geschnitten Muffinmischungen Zu Suppen und Reisgerichten Erbse, grün, geschält Keine 6-8 Stunden zugeben...
  • Seite 107: Kräuter Und Gewürze Trocknen

    Kräuter und Gewürze trocknen Das Trocknen Ihrer eigenen Kräuter und • Die Blätter und Samen lassen sich leicht Gewürze ist eine einfache, wirtschaft- abziehen, sobald sie trocken sind. liche Möglichkeit, das Beste aus Ihrem • Verwenden Sie die niedrigste Kräutergarten zu machen. Hitzeeinstellung, um so viel Geschmack und Aroma der Kräuter zu erhalten.
  • Seite 108: Fleisch Trocknen

    Kraut/Gewürz Vorbereitung Trocknungszeit Nutzung Waschen, mit Papierhandtuch trocken Thailändische Gerichte und Minze 2-4 Stunden tupfen. Ganze Stiele auf Saucen Trockengestelle legen. Waschen, mit Papierhandtuch trocken Suppen, Aufläufe und Oregano 2-4 Stunden tupfen. Ganze Stiele auf Nudeln Trockengestelle legen. Waschen, mit Papierhandtuch trocken Petersilie 2-4 Stunden...
  • Seite 109: Blumen Trocknen

    WICHTIG: Fleisch darf nur im Kühl- oder 1. Rindfleisch in ein flaches Glasgefäß Gefrierschrank gelagert werden. Die Lagerung geben. Mit Saucen und Salz gemeinsam von Fleisch bei Zimmertemperatur könnte das übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken Wachstum von Bakterien fördern, wenn es und im Kühlschrank unter gelegentlichem nicht gründlich getrocknet wird.
  • Seite 110: Rezepte

    Rezepte Kürbis-, Mais- und Chili-Hackbraten Suppenmischung Portionen: 8-10 Ergibt: 2 Tassen getrocknete Mischung Zubereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 10 Min. (ohne Trocknungszeit für den Kürbis) Trocknen: 4-5 Stunden Kochen: 1 Stunde 5 Minuten 2 große braune Zwiebeln, halbiert, in 1 cm 2 Tassen Fertigmehl große Würfel geschnitten Prise Salz...
  • Seite 111 Rezepte Sauerrahm- & Schnittlauchrollen – Wenig Muffins mit Tomaten, Mozzarella und Fett und glutenfrei! Pancetta Portionen: 12 Ergibt: 12 Zubereitungszeit: 15 Min. Zubereitungszeit: 10 Minuten (ohne Trocknungszeit) Kochen: 25-30 Minuten Kochen: 22-25 Minuten Geschmolzene Butter, zum Einfetten 3 Tassen Fertigmehl 2 ½...
  • Seite 112 Rezepte Aprikosen- und Kokosnusskugeln Karotten-Walnuss-Kuchen Ergibt: 36 Portionen: 8 Zubereitungszeit: 25 Minuten (+ 8 Stunden Abkühlzeit) Zubereitungszeit: 15 Min. (ohne Trocknen der Karotte) Kochen: 1 Stunde 20 Minuten Geschmolzene Butter, zum Einfetten 200 g getrocknete Aprikosenhälften Sprühspeiseöl ¾ Tasse frisch gepresster Orangensaft 1 Tasse Pflanzenöl 1 Tasse Magermilchpulver 1¹⁄...
  • Seite 113 Rezepte Mit Schokolade überzogene Orangen Feigen-, Zimt- und Bananenkuchen Ergibt: 35 Scheiben Portionen: 12 Zubereitungszeit: 15 Minuten (ohne Trocknungszeit, + 3 Zubereitungszeit: 15 Minuten Stunden Zeit zum Setzen) (ohne Trocknungszeit der Feigen) Kochen: 1 Stunde 5 Minuten Für dieses Rezept müssen Sie etwa 5-6 große Geschmolzene Butter, zum Einfetten kernlose Orangen trocknen.
  • Seite 114 Rezepte Fettarme fruchtige Muffins Erdnuss-Müsliriegel Ergibt: 12 Muffins Ergibt: 14 Riegel Zubereitungszeit: 10 Min. (ohne Trocknen der Ananas) Zubereitungszeit: 10 Minuten (+ 4 Stunden Kühlzeit) Kochen: 22-25 Minuten Trocknen: 6-8 Stunden Sprühspeiseöl ½ Tasse Erdnussbutter 3 Tassen Fertigmehl ¼ Tasse fest gepackter brauner Zucker 1½...
  • Seite 115 Rezepte Birne & Schoko-Chip-Friands Papaya, Mango & Honig-Müsli Ergibt: 8 Friands Ergibt: 3 Tassen Zubereitungszeit: 10 Min. (ohne Trocknungszeit der Birne) Zubereitungszeit: 10 Min. Kochen: 20-25 Minuten Trocknen: 2-3 Stunden Sprühspeiseöl 2 Tassen Haferflocken 6 Eiweiß 100 g getrocknete Ananasstücke, gehackt 1½...
  • Seite 116 Rezepte Sultaninen & Haferplätzchen Tropische Obstscheibe Ergibt: 24 Ergibt: 18 Zubereitungszeit: 10 Min. Zubereitungszeit: 10 Min. Kochen: 20 Min. (ohne Trocknungszeiten für das Obst) Kochen: 40 Min. Geschmolzene Butter, zum Einfetten Boden 2 Tassen Fertigmehl Sprühspeiseöl 1 Tasse Haferflocken ¹⁄ ³ Tasse fest gepackter brauner Zucker ¾...
  • Seite 117 Rezepte OBSTRÖLLCHEN Aprikosen-, Honig- und Zimtobströllchen Ergibt: 2 Obströllchen Obstsalatröllchen Zubereitungszeit: 10 Min. Trocknen: 5-7 Stunden Ergibt: 2 Obströllchen Zubereitungszeit: 5 Min. 825 g Dose Aprikosenhälften in natürlichen Trocknen: 5-7 Stunden Säften, abgetropft 2 Esslöffel Honig 840 g Obstsalatmix aus der Dose, abgetropft 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1.
  • Seite 118 Rezepte Obströllchen aus Birne und Ahornsirup Erdbeer-Obströllchen Ergibt: 2 Obströllchen Ergibt: 2 Röllchen Zubereitungszeit: 10 Min. Zubereitungszeit: 10 Min. Trocknen: 6-7 Stunden Trocknen: 5-7 Stunden 1 kg Birnenscheiben aus dem Glas im Saft, 500 g frische Erdbeeren, geschält, halbiert abgetropft 2 x 140 g Becher Apfelpüree 1 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Vanille extra...
  • Seite 119 Rezepte OGetrocknete Rosenblütenblätter Orange, Sternanis & Vanille-Potpourri Ergibt: 4 Tassen Ergibt: 3 Tassen Zubereitungszeit: 5 Min. Zubereitungszeit: 5 Min. Trocknen: 3 Stunden (+ 1 Woche Aufgusszeit ohne Trocknungszeit der Blüten) 3 Rosensträuße, Rosenknospen entfernt, 2 Tassen getrocknete Rosenblütenblätter Blütenblätter getrennt 10 Scheiben getrocknete Orange 2-3 Tropfen Rosen- oder Vanilleöl 1 Vanilleschote, gespalten...
  • Seite 120: Ihr Eigener Trocknungstabelle

    Ihr eigener Trocknungstabelle Gewicht Feuchtigkeit Startzeit Endzeit Gewicht Produkt Datum Produkts Vorbehandlung 1..5 des Trocken- (voor (niedrich) (hoch) Trocknung Trocknung produkts droging)
  • Seite 121: Reinigung, Pflege Und Lagerung

    Ort mit guter Luftzirkulation, Sie das Gerät nicht aus dem Wasser und um Feuchtigkeit zu vermeiden. berühren Sie es nicht, bevor Sie den Stecker Technische Daten Model: EP5800 Spannung: 230-240V ~ 50Hz Strom: 700 W Nettogewicht: 9,6 kg...
  • Seite 122: Fehlersuche

    Fehlersuche Problem Mögliche Ursache Lösung Das Essen trocknet 1. Lebensmittel zu dick 1. Schneiden Sie die Lebensmittel nicht aus geschnitten künftig in dünnere Scheiben und tupfen Sie diese zunächst mit einem trockenen Tuch ab. Dörren Sie die Lebensmittel dann länger und/oder bei höherer Temperatur 2.
  • Seite 123 Problem Mögliche Ursache Lösung Die Tasten + oder – 1. Gerät ist nicht eingeschaltet 1. Schalten Sie das Gerät mit der funktionieren nicht ON/OFF-Taste ein. Das Gerät kann nur eingestellt werden, wenn alle Tasten leuchten 2. Keine Wahl getroffen 2. Wählen Sie zuerst TEMP oder ZEIT, um die Temperatur oder Zeit zu ändern, und drücken Sie dann + oder -...
  • Seite 124: Garantiebedingungen

    Garantiebedingungen Dieses ESPRESSIONS-Küchengerät ist von hervorragender Qualität und Bauart. Sollten sich jedoch inner- halb des geltenden Garantiezeitraums Materialmängel oder Mängel beim Betrieb ergeben, tauschen wir die defekten Teile nach unserem Ermessen kostenlos aus oder reparieren diese gemäß den nachfolgenden Garantiebedingungen. Diese Garantie über 2 Jahre gilt sowohl für Teile als auch für die Verarbeitung sowie ausschließlich für den Gebrauch im Haushalt.
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