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Frische, ganze Vögel sollten mit kal-
tem, fließendem Wasser von innen und
außen gespült, getrocknet und abge-
deckt auf einen Teller gelegt werden.
Geflügelstücke sollten auf die gleiche
Fisch und Fischfilets sollten am Tag
des Kaufs verwendet werden. Bis zu
ihrer endgültigen Verwendung sollten
sie im Kühlbereich auf einem Teller
aufbewahrt werden, der locker mit
Plastikfolie, Wachspapier oder Folie
bedeckt ist.
Wenn Sie Fisch oder Meeresfrüchte
über Nacht oder länger lagern möch-
ten, achten Sie besonders darauf sehr
frischen Fisch zu kaufen.
VORGEKOCHTE UND / ODER ÜBRIG GEBLIEBENE LEBENSMITTEL
Diese sollten in geeigneten, ver-
schlossenen Behältern aufbewahrt
werden, damit die Lebensmittel nicht
austrocknen.
Die Gemüseschublade ist der optima-
le Aufbewahrungsort für frisches Obst
und Gemüse.
Die folgenden Lebensmittel dürfen
nicht über einen längeren Zeitraum bei
Temperaturen unter 7°C gelagert wer-
den: Zitrusfrüchte, Melonen, Ananas,
Papaya, Passionsfrüchte, Gurken, Pa-
GEFLÜGEL
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
GEMÜSESCHUBLADE
Weise gelagert werden.
Ganzes Geflügel sollte erst unmittel-
bar vor dem Kochen gefüllt werden,
um Lebensmittelvergiftungen zu ver-
meiden.
Ganze Fische sollten mit kaltem Was-
ser gespült werden, um lose Schuppen
und Schmutz zu entfernen, und dann
mit Papiertüchern trocken getupft
werden. Geben Sie ganzen Fisch oder
Filets in einen verschlossenen Plastik-
beutel.
Halten Sie Schalentiere jederzeit ge-
kühlt und verwenden Sie sie innerhalb
von 1 - 2 Tagen.
Nur 1-2 Tage aufbewahren.
Erwärmen Sie Reste nur einmal und bis
sie dampfend heiß sind.
prika und Tomaten.
Bei niedrigen Temperaturen treten
unerwünschte Veränderungen, wie
Erweichung des Fleisches, Bräunung
und / oder beschleunigtes Reifen auf.
Kühlen Sie keine Avocados (bis sie reif
sind), Bananen und Mangos im Kühl-
schrank.
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