Inhaltsverzeichnis
Werbung
Grundbedienung
WERKZEUG WÄHLEN
Zum Lieferumfang gehören standardmäßig folgende Werkzeuge:
Schneebesen
Werkzeug
Schneebesen
Flachrührer
Knethaken
VERARBEITUNGSMENGEN
Lebensmittel
Schlagsahne
Baiser
Teig (> 60 % Feuchtigkeit) z. B.
Eiernudeln
Teig (< 60 % Feuchtigkeit) z. B.
Pizza, Mürbeteig, Briocheteig
Fleischfüllung
Püree
16
Flachrührer
Verwendungszweck
Flüssige oder halbflüssige Zutaten und Gemische schaumig auf-
schlagen oder fein vermengen bzw. homogenisieren, z. B. Eiweiß,
Sahne, Cocktailsaucen u. ä.
Vermengen von Fleischfüllungen, Kuchenteigen, leichten Hefetei-
gen, Kartoffelpüree u. ä.
Rühren und Kneten von schweren Teigen wie Hefe- oder Rührteig
z. B. für Brot, Brötchen, Pizza u. ä.
Einheit
kg Teig
kg Mehl
kg Teig
kg Kartoffeln
Rührschüssel
10 l
Liter
3
2
1,5
3
kg
2,5
2,5
Knethaken
Werkzeug
20 l
6,5
4
3
6
5
5
TwisterPlus-210928-Rev002-UM-de
Werbung
Inhaltsverzeichnis
