Smeva MARKET Montage-& Wartungshandbuch
Selbstbedienungsregal remote / steckerfertige version
Verwandte Anleitungen für Smeva MARKET
Inhaltszusammenfassung für Smeva MARKET
- Seite 1 SMEVA MARKET Selbstbedienungsregal Remote / steckerfertige Version Montage- & Wartungshandbuch www.smeva.com...
- Seite 2 Dies ist eine Übersetzung der englischen Originalanleitung Januar 2022 Version 22.04 Dieses Handbuch wird von Smeva BV Valkenswaard Nederland veröffentlicht. Ohne ausdrückliche schriftliche Genehmigung des Herausgebers ist es nicht gestattet, den Inhalt dieser Publikation auch nur teilweise zu vervielfältigen (einschließlich einer Übersetzung), z. B.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
1.2 Aufbewahrungsanweisungen 1.3 In diesem Handbuch verwendete Konventionen 1.4 Erklärung der Sicherheitszeichen 1.5 Sicherheitshinweise 1.6 Dokumentation und Informationen 1.7 Produktkennung 2. ÜBER DEN SMEVA MARKET 2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung und vernünftigerweise vorhersehbarer Missbrauch 2.2 Prozessübersicht 2.3 Technische Daten 2.4 Produktkonformität 2.5 Produktkomponenten 2.6 Schaltschrank und Steuerung... - Seite 4 4.2 Handhabung, Anheben und Transport des Regals 4.3 Aufstellung 5. MONTAGE 5.1 Den Smeva Market auspacken 5.2 Montage der steckerfertigen Version des Smeva Market 5.3 Montage der Remote-Version des Smeva Market (Remote) 6. BEDIENUNGSANLEITUNG 6.1 Betriebsumgebung 6.2 Anordnung der Regalbretter 6.3 Lastanordnung...
- Seite 5 8. FEHLERSUCHE & REPARATUR 8.1 Fehlersuche 8.2 Service & Kontakt 9. DEMONTAGE & ENTSORGUNG 9.1 Demontage 9.2 Entsorgung von elektronischen Geräten 9.3 Entsorgung von (Kühl-)Flüssigkeiten 9.4 Entsorgung von Verpackungsabfällen ANHANG I – CHECKLISTE FÜR DIE MONTAGE ANHANG II – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG SMEVA MARKET...
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Seite 6: Über Dieses Handbuch
Gefahren vermieden, die zu Sachschäden und/oder schweren bis tödlichen Verletzungen führen können. Der Smeva Market darf nur von Personen benutzt werden, die den Inhalt dieses Benutzerhandbuchs vollständig gelesen und verstanden haben. Stellen Sie sicher, dass jede Person, die das Produkt benutzt, diese Warnhinweise und Anweisungen gelesen hat und sie befolgt. -
Seite 7: In Diesem Handbuch Verwendete Konventionen
Dieses Montage- & Wartungshandbuch bildet zusammen mit dem Benutzerhandbuch einen wesentlichen Bestandteil des Regals. Smeva haftet nicht für Sach- oder Personenschäden, die durch unsachgemäße Handhabung oder Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise verursacht werden. In solchen Fällen erlischt die Garantie. 1.3 IN DIESEM HANDBUCH VERWENDETE KONVENTIONEN In diesem Dokument werden die folgenden Stilkonventionen verwendet: ►... -
Seite 8: Sicherheitshinweise
► Alle Anschlüsse an das Regal, z. B. Strom-, Abwasser- und Kühlmittelleitungen, müssen von qualifizierten Technikern ausgeführt werden. Die Inbetriebnahme sollte ebenfalls von qualifizierten Technikern durchgeführt werden. Entfernen Sie keine Aufkleber und Schilder, die am Smeva Market angebracht sind, um gefährliche Situationen zu vermeiden. Montage- & Wartungshandbuch... -
Seite 9: Dokumentation Und Informationen
► Führen Sie regelmäßig alle notwendigen Reinigungs- und Wartungsarbeiten und Anweisungen aus. 1.6 DOKUMENTATION UND INFORMATIONEN Die neueste Version dieses Montage- & Wartungshandbuchs und das Benutzerhandbuch finden Sie unter http://www.smeva.nl. Für wartungstechnische Fragen, Informationen, technische Unterstützung, die Bestellung von Bedienungsanleitungen oder Ersatzteilen wenden Sie sich an uns: Smeva BV J.F. -
Seite 10: Über Den Smeva Market
2.1 BESTIMMUNGSGEMÄßE VERWENDUNG UND VERNÜNFTIGERWEISE VORHERSEHBARER MISSBRAUCH Der Market soll als Auslage für kalte, abgepackte Waren dienen. Der Market ist nicht zum Kühlen von Waren gedacht. Der Market ist nur für den Gebrauch in Innenräumen bestimmt und darf nur mit dem Originalzubehör und den Originalkomponenten verwendet werden. -
Seite 11: Technische Daten
Modulgröße von 625 mm. Raumtiefe 730 / 1051 mm Neigungswinkel der 2° / 9° Auslageplattform Maximales Ladegewicht 60 kg/m, oder 90 kg/m mit Verstärkungsstreifen der Regalbretter Neigungswinkel der 0° / 7,5° / 15° Regalbretter Höhe hinten Maximal 1500 mm Höhe vorne Minimal 600 mm Höhe Scheibe Frontscheibe 140 mm SMEVA MARKET... -
Seite 12: Produktkonformität
Spannung 230 Volt 50 Hz Temperatursteuerung Carel / Danfoss (Varianten auf Anfrage) Lichtquelle LED-Beleuchtung in den Regalbrettern und/oder Decks (optional) Kältetechnik Dynamische Kühlung Kältemittel ► Remote: R744/R448a/R449a/R134a (andere Kältemittel auf Anfrage erhältlich) ► Steckerfertig: R290 / R433a Innenmaterial ► SAE 304 ► Pulverbeschichteter verzinkter Stahl ►... -
Seite 13: Produktkomponenten
2.5 PRODUKTKOMPONENTEN SMEVA MARKET... - Seite 14 1. zylindrisches Gestell 16. Endseite 2. rechteckiges Gestell 17. Endseite Scheibe 3. Stellfüße 18. Scheibenhalter 4. Rohrüberdeckung (optional) 19. Ausblasgitter 5. Öffnung für Abwasserrohre 20. Ausblas-Wabengitter 6. Öffnung für Kältemittelrohre 21. Decke 7. Frontscheibe 22. Kopfbeleuchtung 8. Stoßleiste (Kunststoff) 23. Regalbrett 9.
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Seite 15: Schaltschrank Und Steuerung
2.6 SCHALTSCHRANK UND STEUERUNG Je nach Version und Anforderungen ist der Smeva Market für jede Konfiguration mit einer spezifischen Steuerung und einem Benutzerbildschirm ausgestattet. Sie können auf Anfrage eine ausführliche Dokumentation zur der jeweiligen Steuerung, den Sensoren und der Benutzeranzeige erhalten. -
Seite 16: Die Temperaturanzeige
Leistungsrelaiskasten Schaltschrank 2.7 DIE TEMPERATURANZEIGE Je nach Version und Anforderungen ist der Smeva Market für jede Konfiguration mit einer spezifischen Steuerung und einem Benutzerbildschirm ausgestattet. Sie können auf Anfrage eine ausführliche Dokumentation zur der jeweiligen Steuerung, den Sensoren und der Benutzeranzeige erhalten. -
Seite 17: Kältekomponenten Und -Schaltkreise
Für jeden einzelnen Kreislauf muss das richtige Kältemittel verwendet werden, wie auf dem Produktkennschild angegeben. Die vollständige Dokumentation zu den einzelnen Komponenten finden Sie im Datenblatt zu den Kältekomponenten, das auf Anfrage erhältlich ist. Die Kältekomponenten sind nach folgendem Schema miteinander verbunden. SMEVA MARKET... - Seite 18 Der Kühlkreislauf ist hermetisch versiegelt und werkseitig bei 31 Bar druckgeprüft. Für die Wartung befindet sich ein Schräder-Ventil im Fach des Verflüssigers. Montage- & Wartungshandbuch...
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Seite 19: Sicherheitshinweise
► Dieses Regal ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten bzw. mangelnder Erfahrung und/oder Wissen bestimmt. ► Verwenden Sie das Regal nur innerhalb der angegebenen Leistungsgrenzen, wie in dieser Anleitung beschrieben. SMEVA MARKET... -
Seite 20: Mögliche Gesundheitliche Folgen
► Nur Techniker, die in der sicheren Handhabung und Verwendung von Kältemitteln geschult wurden, dürfen Arbeiten an diesem Regal ausführen. ► Smeva-Einheiten sind für die Verwendung mit dem Kältemittel R433A, einem Propan- Propylen-Gemisch, konzipiert und hergestellt. Dieses Kältemittel ist entflammbar und kann im Falle eines Austretens gefährlich sein. -
Seite 21: Sicherheitshinweise Zur Montage
► Der Arbeitsbereich sollte vor der Montage für Unbefugte gesperrt werden. Stellen Sie situationsabhängig die Sicherheit der Öffentlichkeit sicher. ► Prüfen Sie das Regal vor der Montage auf Schäden. Wenn Sie sichtbare Schäden feststellen, darf das Regal nicht montiert werden; wenden Sie sich an Smeva. SMEVA MARKET... -
Seite 22: Informationen Zur Elektrischen Sicherheit
3.6 INFORMATIONEN ZUR ELEKTRISCHEN SICHERHEIT ► Die Elektroinstallation und Inbetriebnahme darf nur von einem ausgebildeten und qualifizierten Elektriker durchgeführt werden. ► Zerlegen, zerschneiden oder verändern Sie nicht das vom Hersteller gelieferte Original- Netzkabel bzw. den Stecker. ► Schließen Sie das Regal nur an eine geerdete Steckdose mit Erdschlussschutz an, die gemäß den gesetzlichen Richtlinien eingerichtet ist. - Seite 23 ► Verwenden Sie nur Originalregalbretter, -zubehör und -ersatzteile. ► Änderungen am Regal und technische Modifikationen sind ohne die schriftliche Genehmigung des Herstellers nicht gestattet. SMEVA MARKET...
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Seite 24: Transport & Handhabung
4.2 HANDHABUNG, ANHEBEN UND TRANSPORT DES REGALS Beachten Sie Folgendes beim Anheben, Handhaben und Transportieren des Smeva Market: ► Verwenden Sie einen Gabelstapler, um den Smeva Market anzuheben. Halten Sie sich nicht unter dem angehobenen Regal auf. ► Stellen Sie das Regal waagerecht auf einen Anhänger mit ebener Oberfläche und ausreichender Tragfähigkeit. -
Seite 25: Aufstellung
► Stellen Sie sicher, dass das Regal auf einer ebenen und stabilen Fläche steht. ► Stellen Sie sicher, dass das Regal in einem Innenraum aufgestellt wird. ► Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche sauber und trocken ist. ► Stellen Sie sicher, dass die Kabel keine Stolperfallen darstellen. SMEVA MARKET... -
Seite 26: Montage
1. Packen Sie den Smeva Market aus. Entsorgen Sie die Verpackung ordnungsgemäß. 2. Entfernen Sie den hölzernen Transportrahmen und entsorgen Sie ihn ordnungsgemäß. 3. Überprüfen Sie den Lieferumfang auf den korrekten Inhalt, je nach Ihrer Version des Smeva Market und dessen Spezifikationen. -
Seite 27: Montage Der Steckerfertigen Version Des Smeva Market
5.2 MONTAGE DER STECKERFERTIGEN VERSION DES SMEVA MARKET Empfohlenes Werkzeug: Wasserwaage 1. Entfernen Sie die Zusatzverpackung, den Schaumstoffschutz und die Schutzfolie. Entsorgen Sie alles ordnungsgemäß. 2. Vergewissern Sie sich, dass das Regal ausgeschaltet und von der Stromversorgung getrennt ist. 3. Führen Sie eine einfache Reinigungsroutine durch, wie in 7.4.1 Einfache Reinigungsroutine beschrieben. - Seite 28 11. Wenn die Lieferung in Abschnitten erfolgt, versiegeln Sie die Anschlüsse der Abschnitte mit der mitgelieferten Dichtungsmasse. 12. Schalten Sie das Regal ein. 13. Prüfen Sie die Regaltemperatur und passen Sie den Sollwert entsprechend an. Montage- & Wartungshandbuch...
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Seite 29: Bedienungsanleitung
► Vergewissern Sie sich, dass der Strom ausgeschaltet ist, bevor Sie die Regalbretter einsetzen. ► Überprüfen Sie das Regal und die Regalbretter auf Schäden, bevor Sie letztere einräumen. Bei sichtbaren Schäden wenden Sie sich bitte für weitere Anweisungen an Smeva. SMEVA MARKET... - Seite 30 Bei der Lieferung sind die Regalbretter ㉓ immer in horizontaler Position aufgehängt. Der Benutzer kann die Regalbretter auf den gewünschten Winkel und die gewünschte Höhe einstellen. Es ist kein Werkzeug erforderlich. Um eine ideale Produkttemperatur zu gewährleisten, sollten die Regalbretter nicht vor den Löchern des Ausblasgitters ⑲...
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Seite 31: Das Regalbrett Herausnehmen
Regals und die Haltbarkeit der Produkte beeinträchtigt werden. ► Die maximale Belastbarkeit der Regalbretter beträgt 60 kg/m oder 90 kg/m bei Verwendung von Verstärkungsstreifen. Die Luftzirkulation und die Temperatur beeinflussen die Leistung des Regals. Deshalb sollte das Regal immer ordnungsgemäß beladen werden. SMEVA MARKET... - Seite 32 Bevor Sie Produkte in das Regal legen, stellen Sie Folgendes sicher ► Das Regal und alle seine Elemente wurden gründlich gereinigt und getrocknet ► Dem Regal wurde Zeit gelassen, um die richtige Temperatur zu erreichen Stellen Sie eine optimale Luftzirkulation sicher, indem Sie ausreichend Platz zwischen den Produkten lassen.
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Seite 33: Einstellungen Des Schaltschranks
► Es wurden keine Produkte auf die Zuluftöffnung an der Vorderseite gestellt ► Das Zuluftgitter ist nicht blockiert (z. B. durch Produkte, Deckchen, etc.) 6.4 EINSTELLUNGEN DES SCHALTSCHRANKS Je nach Version und Anforderungen ist der Smeva Market für jede Konfiguration mit einem spezifischen Schaltschrank ㉙ ausgestattet. Ausführliche Informationen und Bedienungsanweisungen für den Schaltschrank finden Sie in dessen Benutzerhandbuch. -
Seite 34: Notsituationen
6.5 NOTSITUATIONEN Stellen Sie sicher, dass Sie die Position des Notausschalters kennen, bevor Sie das Regal betreiben. Nicht alle Versionen des Smeva Market sind mit einer EIN- /AUS-Taste ausgestattet, und müssen über das zentrale Kühlsystem oder durch Trennen des Regals von der Stromversorgung abgeschaltet werden. -
Seite 35: Reinigung Und Wartung
7. REINIGUNG UND WARTUNG 7.1 ALLGEMEINER RATSCHLAG Der Smeva Market erfüllt die höchsten Marktanforderungen. Um sicherzustellen, dass das Regal weiterhin ordnungsgemäß funktioniert, muss es ordnungsgemäß behandelt, gereinigt und gewartet werden. HACCP und lokale Vorschriften können regelmäßige Inspektionen und Wartungsarbeiten vorschreiben. Alle lokalen Vorschriften müssen befolgt werden. -
Seite 36: Verdampfer Und Lüfter Reinigen Und Entstauben
► Schalten Sie das Regal vor der Durchführung von Reparatur- oder Wartungsarbeiten immer gemäß der LOTO-Methode (LOCK OUT / TAG OUT) aus. Smeva empfiehlt für das Regal dringend mindestens eine größere Wartung im Jahr. Diese sollte mindestens die in den folgenden Absätzen beschriebenen Aufgaben enthalten. -
Seite 37: Vereisungen Vom Verdampfer Entfernen
Abtauvorgang über die Steuerung ㉜ eingeleitet werden. 2. Wenn sich große Mengen Eis gebildet haben, entfernen Sie die Vereisung, indem Sie lauwarmes Wasser (max. 40℃ ) über den Verdampfer gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie die SMEVA MARKET... -
Seite 38: Reinigung Des Ablaufsystems
Öffnung für Abwasserrohre ⑤ der Tauwasserschale (Tropfschale) ㉝ vor dem Ablassen in einen leeren Eimer leiten. 3. Nehmen Sie die Tauwasserschale (Tropfschale) aus dem Regal und reinigen Sie sie mit Seife und lauwarmem Wasser. 4. Trocknen Sie alle benetzten Teile mit einem sauberen, trockenen und weichen Tuch ab. 5. -
Seite 39: Schema Für Den Ersatz Der Komponenten
Heizpatronen für die Tropfschale Tropfschale und Patronen einmal (steckerfertige Version) im Jahr reinigen. Einmal im Jahr Funktionalität prüfen, leeren und mit sauberem Wasser füllen. Kältesystem Hermetischer Kompressor Einmal im Jahr Sichtprüfung durchführen und auf Lärm und (steckerfertige Version) Vibrationen prüfen. SMEVA MARKET... -
Seite 40: Reinigung
System Ersatzteile Häufigkeit Halterungen und Dämpfer prüfen. Verflüssiger und Verdampfer Einmal im Jahr reinigen und auf Druckstellen, Dellen oder Korrosion prüfen. Wenn die Kupferrohre beschädigt sind ersetzen. Kapillarrohr Einmal im Jahr reinigen und auf Druckstellen, Dellen oder Korrosion prüfen. Wenn die Kupferrohre beschädigt sind ersetzen. -
Seite 41: Einfache Reinigungsroutine
Reinigung der unten genannten Elemente ein. Dabei muss der Strom ausgeschaltet werden. Kleiden Sie sich angemessen. Tragen Sie keine weite Kleidung oder Schmuck. Halten Sie Ihre Haare, Kleidung und Handschuhe von den beweglichen Teilen fern. Lose Kleidung, Schmuck oder lange Haare können sich in beweglichen Teilen verfangen. SMEVA MARKET... - Seite 42 Für die ausführliche Reinigungsroutine: 1. Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung des Regals ausgeschaltet ist. 2. Entfernen Sie alle Produkte von der Bodenplatte ⑬ . 3. Entfernen Sie die Bodenplatte. Verwenden Sie zum Reinigen des Regals niemals einen Wasserschlauch. Wasser kann in empfindliche Teile des Regals eindringen, z. B. in den Luftfilter des Motors.
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Seite 43: Abtauen
Täglich / sooft nötig Einfache Reinigungsroutine Jede Woche Ausführliche Reinigungsroutine ► Jeden zweiten Monat (6 Mal im Jahr) ► Falls Produkte ausgelaufen sind Die Wartungsaufgaben müssen folgendem Plan folgen: Aufgabe Häufigkeit Inspektion / allgemeine Wartung durch Alle 12 Monate einen autorisierten und geschulten Mechaniker. SMEVA MARKET... -
Seite 44: Planmäßige Inspektion
Mechaniker, um Hilfe zu erhalten. Prüfen, ob das Äußere sauber und Täglich Bei Bedarf reinigen. Wenden Sie unbeschädigt ist. sich bei Schäden an Smeva oder einen autorisierten Mechaniker, um Hilfe zu erhalten. Prüfen, ob der Innenraum sauber Täglich Bei Bedarf reinigen. Wenden Sie und unbeschädigt ist. -
Seite 45: Fehlersuche & Reparatur
Wartungsarbeiten durchführen. Nur so werden Feuer, Explosionen, elektrische Schläge oder andere Gefahren vermieden, die zu Sachschäden und schweren bis tödlichen Verletzungen führen können. Wenn Sie keine Ursache oder Lösung für den Fehler finden, wenden Sie sich bitte an Smeva. 8.1 FEHLERSUCHE Problem Ursache Lösung... - Seite 46 Problem Ursache Lösung Wartungstechniker, wenn das Problem weiterhin auftritt. Die Lüfter funktionieren nicht Überprüfen Sie die Verkabelung und die Stromzufuhr der Lüfter. Wenden Sie sich an Ihren Monteur oder einen qualifizierten Wartungstechniker. Der Zuluft- oder Ausblasstrom ist Prüfen Sie den Zuluft- und blockiert Ausblasstrom des Regals.
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Seite 47: Service & Kontakt
8.2 SERVICE & KONTAKT Bei Fragen oder Fehlfunktionen wenden Sie sich bitte an den Smeva-Montagepartner, der Ihre Market-Theke geliefert hat. Kein Wartungsvertrag? Kein Problem. Wir sind immer für Sie da. Für weitere Informationen über unseren Service besuchen Sie https://smeva.com/ oder rufen Sie das Smeva Service Center an: +31(0)88-0124040. -
Seite 48: Demontage & Entsorgung
9. DEMONTAGE & ENTSORGUNG 9.1 DEMONTAGE Entfernen und entsorgen Sie den Smeva Market in Übereinstimmung mit den geltenden örtlichen Entsorgungsvorschriften. Die Demontage erfolgt in umgekehrter Reihenfolge wie der Montage. 9.2 ENTSORGUNG VON ELEKTRONISCHEN GERÄTEN Das Symbol auf dem Regal, dem Zubehör oder der Verpackung weist darauf hin, dass diese Maschine nicht als unsortierter Hausabfall behandelt werden darf, sondern einer separaten Abfallsammlung zugeführt muss! Entsorgen Sie... -
Seite 49: Anhang I - Checkliste Für Die Montage
Lüfter prüfen (alle Lüfter laufen reibungslos und sind ausbalanciert) Beleuchtung prüfen Kühlung starten Prüfen Stellen Sie mit einem thermostatischen Expansionsventil die Überhitzung ein und überprüfen Sie sie (Druck-/Temperaturmessung). Magnetventil in der Saugleitung vorhanden, Funktion prüfen. Temperaturen in der Theke stabilisieren SMEVA MARKET... - Seite 50 Zuluft- und Ablufttemperaturen sowie Temperatur an der Front prüfen Unter der Lastlinie beladen, Ausblasgitter nicht verstopft Sollwert in ca. 10 Minuten erreicht / Stoppzeit in 10 Minuten Ein-/Ausschaltvorgang des Kompressors mit dem Thekenkühlbedarf abgleichen. Minimale Kompressorleistung muss kleinstem Kühlbedarf entsprechen Nach 1 Woche Prüfen Abtauvorgang prüfen, kein Eis auf dem Verdampfer Lüfterbetrieb prüfen...
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Seite 51: Anhang Ii - Konformitätserklärung
ANHANG II – KONFORMITÄTSERKLÄRUNG SMEVA MARKET... - Seite 52 Dedicated to freshness www.smeva.com...