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3. REINIGUNG
3.1 REINIGUNG DER KÜHLVITRINE
Es ist unabdingbar die Kühlvitrine sauber zu halten. Alle Reinigungsvorgänge müssen bei still-
stehendem Gerät und nach dem Trennen vom Stromversorgungsnetz der Kühlvitrine sowie des
Kühlaggregats durchgeführt werden.
Es ist unabdingbar die Kühlvitrine täglich zu reinigen, denn nur so kann der Entstehung und An-
sammlung von Bakterien vorgebeugt werden.
Verwenden Sie für die Reinigung nur lauwarmes Wasser mit nicht aggressiven Reinigungsmitteln und achten Sie
anschließend darauf, die feuchten Geräteteile mit einem weichen Tuch zu trocknen. Vermeiden Sie Produkte, die
Chlor und verdünnte Chlor-Lösungen, Natronlauge, scheuernde Reinigungsmittel, Salzsäure, Essig, Chlorbleiche
oder andere Produkte enthalten, die kratzen oder reiben können.
Keinen Wasserstrahl verwenden, um die Teile innerhalb und außen an der Vitrine zu reinigen, denn die elektrischen
Komponenten könnten so beschädigt werden. Keine harten Metallgegenstände zum Entfernen von Eis verwenden.
Der Boden der Vitrine sollte einmal pro Woche gereinigt werden, insbesondere bei Geräten, aus
denen Wasser oder andere Flüssigkeiten aus Lebensmitteln austreten. Auch die äußerlichen Bereiche, die die
Vitrine umgeben, müssen mit Reinigungsmittel gereinigt werden: So bleibt die Vitrine sauber und der Bildung
von Schmutz kann vorgebeugt werden. Achtung! Während der Reinigung der Wanne der Kühlvitrine müssen
Sie sorgfältig vorgehen, damit Sie sich nicht am Flügelrad des Aggregates verletzen, die aufgrund ihres geringen
Durchmessers schneiden können. Das tragen von Arbeitshandschuhen wird empfohlen.
Die Wartung eines für die Lagerung von Produkte wie Fleisch, Wurst und Milchprodukten eingesetz-
in dem die Produkte gelagert werden, vor, um der Bildung und Ansammlung von Bakterien entgegenzuwirken.
ACHTUNG
3.2 REINIGUNG DES KÜHLAGGREGATS
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| Bedienungs- und Wartungsanleitung
Alle Reinigungsarbeiten am Kühlgerät wie auch am Monoblock-
Kühlaggregat oder an der eingebauten Kompressoreinheit müssen
bei stillstehendem Gerät, das von der Stromversorgung getrennt
wurde, von Fachpersonal durchgeführt werden.
Um stets eine gute Funktionsweise der Kompressoreinheit garantieren zu kön-
nen, muss der Kompressor der Kompressoreinheit (eine Kontrolle pro Monat,
um festzustellen, ob der Kompressor sauber ist) regelmäßig (mindestens alle
sechs Monate) gereinigt werden. Diese Reinigung hängt hauptsächlich von der
die Verwendung eines Luftstrahls,mit dem vom Geräteinneren nach au-
ßen geblasen wird. Sollte dies nicht möglich sein, kann an der Außenseite des
Kompressors auch ein Pinsel mit langen Borsten verwendet werden.
des Bereichs,
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