Backen Auf Einer Einschubebene - AEG BPE535020B Benutzerinformation

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Backergebnis
Der Kuchen ist unregel‐
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
im Rezept angegebe‐
nen Backzeit nicht fertig
gebacken.

10.5 Backen auf einer Einschubebene

BA‐
CKEN IN
FORMEN
Tortenboden
aus Mürbeteig,
Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Tortenboden
aus Rührteig
Gugelhupf /
Brioche
Sandkuchen /
Früchtekuchen
Käsekuchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Streuselkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig/Rührteig), ver‐
wenden Sie ein tiefes Blech
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmäßig verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Mal ei‐
ne längere Backzeit und eine
niedrigere Backofentemperatur
ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal
den Kuchenteig gleichmäßiger
auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei‐
ne etwas höhere Backofentempe‐
ratur ein.
(°C) (Min.)
170 - 180 10 - 25
150 - 170 20 - 25
150 - 160 50 - 70
140 - 160 70 - 90
170 - 190 60 - 90
(°C)
150 - 160
150
2
2
1
1
1
(Min.)
20 - 40
35 - 55