Ruhle MPR 220 Turbo Originalbetriebsanleitung
Tumbler
Verwandte Anleitungen für Ruhle MPR 220 Turbo
Inhaltszusammenfassung für Ruhle MPR 220 Turbo
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Tumbler Typ: MPR 220 Turbo Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, D-79865 Grafenhausen Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Tumbler MPR 220 Turbo Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 3 Sicherheitshinweise ..............4 Restrisiko und Unfallgefahren ..........7 Bestimmungsgemäße Verwendung ........8 Installationsanleitung ............... 9 Maschine transportieren und aufstellen ......9 Arbeitsplatzbeschreibung ............10 Maschine anschließen ............10 Bedienungsanleitung ..............11 Reinigungsanleitung ...............13 Sicherheitshinweise ...............13 Reinigungs- und Desinfektionsmittel.......14... -
Seite 3: Sicherheitsanleitung
Tumbler MPR 220 Turbo 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Tumblers beachtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Tumbler MPR 220 Turbo 1.1 Sicherheitshinweise !!! Es muss ein Aufsichtführender (Verantwortlicher) für die Maschine benannt werden! Dieser muss: a) Die vorliegende Betriebsanleitung vor dem Transport, Inbe- triebnahme, Einrichten, Betrieb, Reinigung, Außerbetrieb- nahme, Pflege / Wartung sowie Demontage / Entsorgung voll- ständig lesen und verstehen! - Seite 5 Tumbler MPR 220 Turbo Schutzkleidung nach EN ISO 13688, EN ISO 17491 benutzen! (z. B. entsprechende Kittel / Overall) Pflege / Wartung Gehörschutz nach EN 352-1 benutzen! Kapselgehörschützer) (z. B. [Die Informationen zur vorgeschlagenen persönlichen Schutzausrüstungen haben nur eine beratende Funktion.
- Seite 6 Tumbler MPR 220 Turbo !!! Zur Stilllegung der Maschine muss der Hauptschalter auf „0 – Aus“ sowie der Netzstecker aus der Steckdose gezogen werden! Nehmen Sie den Tablet-PC aus der Halterung und schalten Sie ihn dauerhaft aus. Die Maschine muss gegen den weiteren Gebrauch gesichert wer- den! !!! Der Aufsichtführende muss veranlassen, dass die funktionsuntüch-...
-
Seite 7: Restrisiko Und Unfallgefahren
Tumbler MPR 220 Turbo 1.2 Restrisiko und Unfallgefahren !!! Alle Lebensphasen Fehlermeldungen des Betriebssystems sind zu berück- sichtigen! Eine Zuwiderhandlung ist strengstens verboten! Während des Programmlaufs darf sich keine Person oder Gegenstand im Arbeitsbereich der Maschine aufhalten o- der befinden! Arbeiten am Kühlaggregat und Kühlsystem dürfen nur... -
Seite 8: Bestimmungsgemäße Verwendung
Tumbler MPR 220 Turbo 1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung Der Tumbler darf ausschließlich zum Mischen, Salzen/Würzen, Mari- nieren und Tumbeln von Fleischprodukten und Salaten verwendet werden. Aus lebensmittelhygienischen Gründen darf die Raumtempe- ratur maximal 12°C betragen! Diese Maschine ist bestimmt: • für die Verwendung bei der Arbeit •... -
Seite 9: Installationsanleitung
Tumbler MPR 220 Turbo 2 Installationsanleitung Die Installation, sowie die Inbetriebnahme der Maschine darf nur im Beisein eines Rühle – Servicetechnikers oder von Rühle autorisierten Personen durchgeführt werden. Schäden, die durch eine Zuwiderhandlung dieser Betriebsanleitung entstehen, unterliegen keinerlei Haftung durch die Rühle GmbH Le- bensmitteltechnik. -
Seite 10: Arbeitsplatzbeschreibung
Tumbler MPR 220 Turbo 2.2 Arbeitsplatzbeschreibung Schwenkbereich Trommel, Deckel Schwenkbereich Trommel, Deckel Hebehilfe Der Arbeitsbereich um die Maschine herum beträgt allseitig min. 0,5m, für Wartungsarbeiten min. 1m und wenn dieser als Durchgangs- weg verwendet wird min. 1,2m. 2.3 Maschine anschließen... -
Seite 11: Bedienungsanleitung
Tumbler MPR 220 Turbo • Die Stromversorgung zur Maschine muss mit 16A und einem allstromsensitiven Fehlerstromschutz- schalter (Typ B) abgesichert sein. 3 Bedienungsanleitung Die Bedienung ihres Tumblers entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Ma- schine mitgelieferten Kurzanleitung. Beachten Sie auch Kapitel 1 Sicherheitsanleitung! - Seite 12 Tumbler MPR 220 Turbo • Ein- und Ausbau Mischarm • Ein- und Ausbau Getriebeschutzabdeckung • Transport von Maschine und Maschinenteilen In Abhängigkeit von den Anwendungsprogrammen kön- nen in der Trommel Temperaturen bis -25°C erzeugt wer- den. Es sind entsprechende Vorsichtsmaßnahmen zu er- greifen.
-
Seite 13: Reinigungsanleitung
Tumbler MPR 220 Turbo Die manuelle Bedienung mit der Schalter-Handsteuerung entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Der Deckel lässt sich nicht öffnen, wenn die Maschine un- ter Vakuum steht oder noch nicht voll belüftet ist. Unterbrechen Sie ein Programm mit „Pause“, so werden Sie bei Betätigung von „Deckel öffnen“... -
Seite 14: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Tumbler MPR 220 Turbo • Für den Lebensmittelbereich sind genehmigte und gegen die Verschmutzung (z. B. Eiweiß, Kalk, …) geeignete Reinigungs- und Desinfektionsmittel einzusetzen! • Die Reinigungs- und Desinfektionsmittel müssen gemäß den An- gaben im Produktdatenblatt des Herstellers zu einer Lösung auf- bereitet werden! Persönliche Schutzausrüstung muss getragen werden,... -
Seite 15: Reinigungsverfahren
Tumbler MPR 220 Turbo Oder: Reinigungsmittel: Alkalische Reinigung: Somplex F Fettlöser Saure Reinigung: Somplex Schaum sauer Desinfektionsmittel: Tego 2000, Tego IMC Bezugsquelle: Th. Goldschmidt AG Goldschmidtstr. 100 D-45116 Essen Tel. +49 201-1730-1 4.3 Reinigungsverfahren Die Durchführung der Reinigung entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. - Seite 16 Tumbler MPR 220 Turbo Qualifikationsnachweis ausdrücklich für die jeweilige Arbeit ausge- stellt sein muss. Beachten Sie auch Kapitel 1 Sicherheitsanleitung! Reparaturen am Kühlsystem der Maschine dürfen nur durch Fachpersonal durchgeführt werden! Sollten Schweiß- oder Schneidarbeiten an der Maschine nö- tig sein muss der Rühle-Kundendienst informiert und um Er- laubnis gefragt werden! Der Eingriff in das Maschineninnere durch öffnen der Seiten-...
-
Seite 17: Regelmäßige Pflege
Tumbler MPR 220 Turbo [Die Informationen zur vorgeschlagenen persönlichen Schutzausrüstungen haben nur eine beratende Funktion. Eine vollständige Risikoabschätzung sollte vor der Verwendung des Produktes durchgeführt werden, um einzu- schätzen, ob sich die angezeigten persönlichen Schutzausrüstungen für die örtlichen Gegebenheiten eignen. Die persönliche Schutzausrüstung sollte konform zu den maßgeblichen EU-Standards sein.]... -
Seite 18: Regelmäßige Wartung
Tumbler MPR 220 Turbo 5.2 Regelmäßige Wartung Eine regelmäßige Wartung der Maschine muss alle 2000 Betriebs- stunden, mindestens jedoch einmal im Jahr, durchgeführt werden. Wartungsplan: a) Überprüfung der Schutzeinrichtungen, wie im Kapitel 1.1 Si- cherheitshinweise beschrieben! b) Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche Teile)! c) Luftfilter und Luftentölelement der Vakuumpumpe prüfen... -
Seite 19: Entsorgung
Tumbler MPR 220 Turbo 6 Entsorgung 1. Die Maschine beinhaltet ein mit dem Kühlmittel R452A ge- fülltes Kühlsystem. Dieses ist durch einen Kühlmonteur abzu- pumpen und anschließend fachgerecht zu entsorgen! 2. In folgenden Bauteilen befindet sich Öl bzw. Schmierfett: Deckelantrieb (Schmierfett) -
Seite 20: Elektro-Schaltplan
Tumbler MPR 220 Turbo Kühlmittel: R452A, 0,75 kg Drehzahl Misch- und Abstreifarm: 0 bis 50 Upm Vakuum: 0 – 90 % Hebehilfe, Tragfähigkeit: 180 kg Emissions-Schalldruckpegel: ≤ 70 dB(A) Gemessen nach: DIN EN ISO 11201 bei Unsicherheit K 2,5 dB... -
Seite 21: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Tumbler MPR 220 Turbo 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name, Rechtsform: Rühle GmbH Typ: MPR 220 Lebensmitteltechnik Turbo Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 Bezeichnung: Tumbler D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr.: 0001 allen einschlägigen Bestimmungen der o.g. Richtlinie – einschließlich deren zum Zeitpunkt die- ser Erklärung gültigen Änderungen –...