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Geben Sie das Gargut in den Frittierkorb. Überfüllen Sie den Frittierkorb nicht – beachten
Sie dabei nachstehende Tabelle.
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Stellen Sie Temperatur und Zeit ein, um mit den Garvorgang zu beginnen.
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Die Zubereitung manche Lebensmittel erfordert das Durchschütteln
während des Garvorgangs, um eine gleichmäßiges Garergebnis zu
erzielen. Wenn Sie den Korbträger mit Frittierkorb während des
Garvorgangs aus dem Gerät ziehen, wird der Heißprozess
automatisch
unterbrochen.
Frittierkorb wieder einschieben, wird der Garvorgang fortgesetzt.
ACHTUNG: Während des Schüttelns darf der Entriegelungsknopf
des Frittierkorbs nicht gedrückt werden!
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Sie können den Garvorgang jederzeit auch vor Ablauf der
eingestellten Zeit beenden - drehen Sie dazu den Zeitregler gegen
den Uhrzeigersinn auf Pos. „0".
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Überprüfen Sie, ob die Lebensmittel fertig gegart sind. Falls
notwendig, geben Sie den Korbträger wieder in das Gerät und
schalten Sie es nochmals für einige Minuten ein.
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Sind die Lebensmittel fertig gegart, entriegeln Sie den Frittierkorb
und leeren Sie die Lebensmittel heraus.
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Wenn Sie große oder zerbrechliche Lebensmittel im Frittierkorb
haben, verwenden Sie zum entnehmen Zangen oder Heber. Die
verwendeten Utensilien sollten aus Kunststoff oder Holz sein, da
durch metallische Gegenstände die Antihaftbeschichtung beschädigt
werden könnte.
Hinweis:
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Ist eine Portion fertig gegart, kann sofort ohne Wartezeit die nächste
Portion zubereitet werden.
Einstellungen:
Nachstehende Tabelle gibt einen Überblick über empfohlene Einstellungen beim Frittieren
verschiedener Lebensmittel. Beachten Sie jedoch, dass dies nur Richtwerte sind, die in der
Regel leicht abweichen oder differieren können. Die Dauer und die Temperatur für optimales
Garergebnis sind immer auch von weiteren Faktoren, wie z. B. Füllmenge, Größe der
Lebensmittel, Ausgangstemperatur der Lebensmittel, etc., abhängig.
Tipps:
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Kleinere Lebensmittelportionen bedürfen üblicher Weise einer kürzeren Garzeit als
größere.
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Eine größere Menge an Lebensmittel benötigt eine nur etwas längere Garzeit als eine
kleinere.
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Durch Durchschütteln von kleineren Lebensmittelstücken (z. B. Pommes Frites) während
des Garvorgangs wird ein optimaleres, gleichmäßigeres Ergebnis erzielt.
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Um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir bei der Zubereitung frischer
Kartoffeln die Zugabe von wenig Öl (1 EL). Die Kartoffeln sollten unmittelbar nach der
Zugabe von Öl frittiert werden.
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Für Pommes Frites aus frischen Kartoffeln eignen sich besonders leicht mehlige
Kartoffelsorten.
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Legen Sie die geschnittenen, rohen Pommes Frites zuvor ca. 10 Minuten in klares Wasser
ein, um Stärke von der Oberfläche abzuwaschen. Trocknen Sie sie vor dem Frittieren gut
ab.
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Frittieren Sie keine zu fettigen Lebensmittel (z. B. Wurst).
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Snacks, die üblicher Weise in einem Backrohr zubereitet werden, können auch in der
Heißluft-Fritteuse zubereitet werden.
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Die optimale Menge für knusprige Pommes Frites ist 500 g.
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Um gefüllte Snacks zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung von Fertigteig. Selbst
gemachter Teig verlängert die Zubereitungszeit.
Sobald
Sie
den
6
Korbträger
mit
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