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4.
KAFFEEMEHL ZUBEREITEN
4.1. Mahl-Einstellungen
Für das Auswählen des Mahlgrades stehen 16 feinst abgestimmte (beinahe stufenlose)
Einstellungen zur Verfügung. Jede der 4 Haupteinstellungen ist nochmals in 4 Feinstufen
unterteilt – so dass von extrafein über fein und mittel bis hin zu grob gemahlenem Kaffee
gewählt werden kann.
Da Geschmack und Vorlieben variieren, empfehlen wir, je nach Kaffeeröstung und indi-
viduellem Wunsch verschiedene Einstellungen auszuprobieren. Als Orientierung und Hinweis
kann gelten:
GROB | Coarse
eignet sich besonders, wenn Sie das
Kaffeepulver für handgefilterten Kaffee
nutzen möchten.
FEIN | Fine
sollte gewählt werden, wenn das Kaffeemehl
für Filterkaffeeautomaten oder für automa-
tische Pumpendruck-Espressomaschinen
bestimmt ist.
Dunkle, ölige Bohnen sollten 1 bis 2 Stufen gröber als gewöhnlich gemahlen werden
Je feiner der Mahlgrad eingestellt wird, um so länger dauert das Mahlen einer
bestimmten Menge. Der Apparat mahlt in der groben Einstellung in 20 Sekunden mehr
Kaffee als in der feinen Einstellung.
Wenn der Kaffee in der Kaffeemaschine zu dünn ist bzw. zu schnell durchläuft,
eine feinere Mahlgradeinstellung versuchen. Brüht Espresso oder Kaffee zu langsam,
eine gröbere Mahlgradeinstellung versuchen.
NORMAL | Medium
empfiehlt sich für die Verwendung
des Kaffeemehls in herkömmlichen
Boiler-Espressoautomaten.
EXTRA FEIN | Extra Fine
empfiehlt sich für manuelle
Mokka- oder Kaffeezubereitung.
4.
Kaffeemehl zubereiten
Mahlgrad einstellen
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