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Inhaltszusammenfassung für VOLTA Nudelkocher
- Seite 1 Nudelkocher Thermostat- Regelung Betriebsanleitung VOLTA Edelstahl GmbH...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH Inhaltsverzeichnis 1. Vorwort ................. 2. Allgemeine Sicherheitshinweise ........ 3. Symbole ................ 4. Produktbeschreibung ..........4.1 Daten, Anwendungsbereich und Verwendung ..4.2 Abmessungen und Beschreibung ......4.3 Angaben zur Strom- und Wasserversorgung .... 4.3.1 Stromversorgung .......... - Seite 3 VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH Inhaltsverzeichnis 7.4 Sicherheitsabschaltung ........... 7.5 Schutz von Personen ..........8. Instandhalten und Reinigen ........13 8.1 Sicherheitsmaßnahmen .......... 8.2 Instandhaltung ............13 8.2.1 Tägliche Arbeiten ..........13 8.2.2 Kalk entfernen ..........13 8.3 Instandhaltung und Reinigung durch Techniker ..
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Seite 4: Vorwort
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 1. Vorwort Die Arbeit mit einem Gerät birgt Gefahren, denen Sie, als Betreiber, Elektro- oder Wartungsfachmann, begegnen kön- nen. Wenn Sie die verschiedenen Sicherheitshinweise immer wieder aufmerksam lesen und beachten, können Sie Ge- fahren und Unfälle verhindern. -
Seite 5: Allgemeine Sicherheitshinweise
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 2. Allgemeine Sicherheitshinweise • Machen Sie sich vor der Inbetriebnahme des Geräts mit der Betriebsanleitung vertraut. • Nur ausdrücklich dazu autorisierte Personen dürfen das Gerät bedienen, warten oder reparieren. Gesetzlich zuläs- siges Mindestalter beachten. Arbeiten im Installationsfach dürfen nur von entsprechenden Fachleuten durchgeführt... - Seite 6 Einbau und die Einstellung von Sicherheitsein- richtungen. • Ausrüstungsteile oder Anbauteile fremder Fabrikate oder solche, die von VOLTA nicht generell zum Ein- oder Anbau freigegeben sind, dürfen ohne die vorherige schriftliche Zu- stimmung von VOLTA am Gerät weder eingebaut noch an- gebaut werden.
- Seite 7 VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH • Unterziehen Sie das Gerät vor jeder Inbetriebnahme einer gründlichen Inspektionsdurchsicht. • Kontrollieren Sie das Gerät und alle zugehörigen Anbau- teile auf lose Teile, Risse, Undichtigkeiten und mutwillige Beschädigungen. • Nehmen Sie niemals ein schadhaftes Gerät in Betrieb.
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Seite 8: Symbole
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH Bitte beachten Sie in Ihrem eigenen Interesse alle Gefahren- und Sicherheitshinweise! 3. Symbole Achtung! Wichtiger Hinweis! Achtung! Teile mit elektrischer Spannung! Lebensgefahr! Seite 8 von 25 Ausgabe 01/2015... -
Seite 9: Produktbeschreibung
4 Produktbeschreibung 4.1 Daten, Anwendungsbereich und Verwendung Der Nudelkocher ist dazu bestimmt um Teigwaren im Was- ser zu kochen. Das Gerät darf nur für Teigwaren verwen- det werden. Das Kochgut muss immer mit entsprechenden Körben (Behälter) in das Wasser eingebracht werden. -
Seite 10: Abmessungen Und Beschreibung
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 4.2 Abmessungen und Beschreibung Maße der Wanne: L x B x H: 308 x 510 x 292 mm Fassungsvermögen: 40 Liter Nutzbare Wannenhöhe im Betrieb: 212 mm Bild: Außenansicht Bild: Ansicht Heizung Seite 10 von 25... -
Seite 11: Angaben Zur Strom- Und Wasserversorgung
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 4.3 Angaben zur Strom- und Wasserversorgung 4.3.1 Stromversorgung Das Gerät ist für den Anschluss an Wechselstrom 400 V ausgelegt und muss dem Schaltplan entsprechend ange- schlossen werden. Der Schaltplan ist im Anhang dieser Beschreibung beigefügt und an der Rückseite der Installati- onsfach-Blende angebracht. -
Seite 12: Schutzart
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 4.4 Schutzart Das Gerät ist gegen allseitiges Spritzwasser geschützt (IPX4). 4.5 Umgebungsbedingungen für den Betrieb Das Gerät darf nur in geschlossenen Räumen betrieben werden. 5. Definitionen GN 1/1: Definierte Größe von Behältern. GN = Gastro- Norm, 1/1 ist die Größe von 530 x 325 mm... -
Seite 13: Vorbereitung Des Produkts Für Den Gebrauch
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 6 Vorbereitung des Produkts für den Gebrauch 6.1 Transport und Lagerung Das Gerät muss ordnungsgemäß transportiert und (zwi- schen-)gelagert werden, ohne dass eine Beschädigung auf- tritt. 6.2 Sicherheitsmaßnahmen vor dem Gebrauch Stellen Sie sicher, dass die Heizung ganz nach unten ge- kippt ist. -
Seite 14: Wasserablauf Installieren
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 6.3.1 Wasserablauf installieren Schließen Sie den Ablauf des Gerätes an Ihre Abwas- serleitung an. Verwenden Sie dazu ein passenden Schlauch mit ¾“-Anschluss. 6.3.2 Wasserzulauf installieren Schließen Sie den Ablauf des Gerätes an Ihre Abwas- serleitung an. Verwenden Sie dazu ein passenden Schlauch mit 1/2“-Anschluss. -
Seite 15: Stromleitungen Anschließen
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 6.3.3 Stromleitungen anschließen Schließen Sie die Stromleitungen gemäß dem beiliegenden Schalt- plan an. In jedem Fall muss das Gerät über den gelb/grünen Leiter mit Schutzerde verbunden werden. Achten Sie darauf den Deckel des Schaltkastens wieder ordnungs- gemäß... -
Seite 16: Reinigung
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 6.3.4 Reinigung Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes muss die Wanne gründlich gereinigt werden. Es müssen Verun- reinigungen aus der Wanne entfernt werden, die den Abfluss verstopfen könnten. Um den Boden besser zu erreichen können Sie den Heizkörper hoch- klappen. -
Seite 17: Betrieb
Abdeckkappe des Schutztemperatur-Rückstell-Knopf muss an der Blende angebracht sein. Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes muss die Warmhaltewanne gründlich gereinigt werden. Der Servicetechniker muss den Nudelkocher den örtlichen Gegebenheiten anpassen, d.h. das Zulaufventil dem Was- serdruck entsprechend einstellen. Seite 17 von 25... -
Seite 18: Normaler Betrieb
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 7.3 Normaler Betrieb 7.3.1 Einschalten und Temperatur wählen Zum Einschalten den Drehschalter Heizstärke aus der Stel- lung „0“ im Uhrzeigersinn drehen auf die gewünscht Stel- lung. Die Kontrollleuchte „Gerät in Betrieb“ leuchtet grün. Wenn noch kein Wasser in der Wanne ist beginnt die Heizung nicht zu heizen! Drücken Sie den Schalter... -
Seite 19: Wasserstandregulierung
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 7.3.2 Wasserstandsregulierung Mittels eines Fühlers wird der Wasserstand überwacht. Wenn das Wasserniveau unter den Minimum-Stand sinkt, wird au- tomatisch Wasser durch einen an der Beckenwand montierten Froschmauleinlauf bis zum Ma- ximum-Stand nachgefüllt. Da- durch wird sowohl ein Trocken- gehen des Teigwarenkochers als auch ein Überfüllen... -
Seite 20: Ausschalten
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 7.3.4 Ausschalten Zum Ausschalten den Drehschalter entgegen dem Uhr- zeigersinn auf die Stellung „0“ drehen. Die grüne Kontroll- leuchte „Gerät in Betrieb“ erlischt. 7.4 Sicherheitsabschaltung Der Teigwarenkocher ist gegen zu hohe Erhitzung abgesi- chert durch einen Schutztemperatur-Begrenzer. Dieser ist direkt beim Heizkörper angebracht. -
Seite 21: Schutz Von Personen
Wasserdampf dort austritt. Berühren Sie nicht Einlegeblech und Heizkörper bevor die- se abgekühlt sind! Hinweis: Die Firma VOLTA Edelstahl GmbH übernimmt kei- ne Haftung für Schäden und Verletzungen, die infolge un- sachgemäße Betrieb und/oder Nichtbeachtung dieser Be- dienungsanleitung entstehen. -
Seite 22: Instandhalten Und Reinigen
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 8 Instandhalten und Reinigen 8.1 Sicherheitsmaßnahmen Wichtig: Die Elektrode des Wasserstands-Fühlers muss periodisch (je nach Gebrauch mind. 1x pro Woche), spätes- tens wenn Rückstände sichtbar sind, gereinigt werden! 8.2 Instandhaltung und Reinigung durch den Benutzer 8.2.1 Tägliche Arbeiten... -
Seite 23: Instandhaltung Und Reinigung Durch Techniker
VOLTA Betriebsanleitung Nudelkocher Edelstahl GmbH 8.3 Instandhaltung und Reinigung durch Techniker Lassen Sie die einwandfreie Funktion und die elektrische Isolation jährlich überprüfen! Seite 23 von 25 Ausgabe 01/2015... -
Seite 24: Anhang 1: Konformitätserklärung
VOLTA Edelstahl GmbH Konformitätserklärung Der Hersteller VOLTA Edelstahl GmbH Dammstraße 14 6923 Lauterach Austria Tel. +43(0)5574 / 72054 erklärt hiermit, dass folgende Produkte Produktbezeichnung: Nudelkocher Typenbezeichnung: TWK 1/1 allen einschlägigen Bestimmungen folgender Richtlinien entspricht: 2006/95/EC (Niederspannungsrichtlinie) 2004/108/EG (Elektromagnetische Verträglichkeit) 2006/42/EG (Maschinenrichtlinie) - Seite 25 Bemessungsstrom ≤ 16 A je Leiter, die keiner Sonderanschlussbedingung unterliegen Folgende nationale Normen wurden angewendet: DIN 18871-4 Großküchengeräte – Thermische Einrich tungskomponenten – Teil 4: Nudelkocher, Anforderungen und Prüfung Name des Dokumentationsbevollmächtigten: Ing. Erwin Reindl Adresse des Dokumentationsbevollmächtigten: siehe Adresse des Herstellers...