Vigan Mammoth EPAN30 Bedienungsanleitung Seite 13

REGULÁTOR TEPLOTY
OTOČNÉ REGULAČNÉ KOLEČKO
0 = vypnuto
1 = 100 - 140°C – pečivo, hamburgery atd.
2 = 120 - 160°C – vyprážané vajíčka, šunka, údené mäso
3 = 140 - 180°C – vyprážané pokrmy
4 = 160 - 200°C – vyprážané pokrmy
5 = 180 - 220°C – pizza , steaky
BEZPEČNOSTNÍ OPATRENIA
PRI MANIPULÁCII S TEPLOTNÝM REGULÁTOREM
• Automatický regulátor teploty je veľmi citlivá súčasť. Dajte pozor, aby nedošlo k pádu, nárazu alebo
otrasom zariadenia.
• Používajte len originálny teplotný regulátor dodávaný spoločne s touto pánvicou.
• Nikdy nepoužívajte iný teplotný ovládač. Pri pripojení automatického teplotného ovládača k panvici sa
uistite o jeho správnom zapojení.
• Pri odpájaní automatického teplotného ovládača neťahajte za kábel, ale za zástrčku.
• Nepoužívajte neprimeranú silu pri zapájaní alebo odpájaní automatického teplotného ovladača.
• Udržujte teplotný senzor a úchytky čisté.- Ak je automatický teplotný senzor poškodený alebo prehriaty,
okamžite ho vypnite a prestaňte používať. Nehľadajte príčinu poruchy a čo najskôr odovzdajte zariadenie
na opravu do odborného servisu.
• Pred pripojením alebo odpojením automatického teplotného ovládača sa uistite, že je regulátor
nastavený do polohy „0". Inak môže dôjsť k poruche jednotky.
PRÍPRAVA POTRAVÍN – RADY A TIPY
Varenie, dusenie
Do panvice vložte pripravovanú potravinu (vrátane vody) max. do troch štvrtín výšky bočnej steny. Na-
stavte regulátor na požadovaný stupeň (pozri teplotnú tabuľku) a po uvedení potraviny do intenzívneho
varu znížte teplotu. Pri tejto príprave doporučujeme používat pokrievku. Pri varení a dusení neodporúča-
me tepelné spracovanie pokrmov bez tukov alebo bez prísady vody.
Vypražanie
Do panvice nalejte olej alebo rozohrejte tuk max. do polovice výšky bočnej steny. Regulačné koliesko na-
stavte na požadovaný stupeň teploty (podľa kvality tuku a druhu vyprážanej potraviny). Po dosiahnutí
požadovanej teploty (zhasnutie kontrolného svetla) vložte pripravovanú potravinu. Pre opakovanie vypra-
žania nechajte panvicu opäť rozohriať do zhasnutia kontrolného svetla. Pánvica nie je vhodná pre tzv. frito-
vanie vo veľkom množstve oleja (viac ako polovica výšky bočnej steny), hrozí vystreknutie oleja a popálení.
Grilovánie
Pánvicu zľahka potrite olejom a vložte potraviny určené na grilovanie. V dnešnej dobe sa už griluje nielen
mäso, ale aj zelenina, syry, pečivo, ovocie a mnoho ďalších pochutín. Odporúča sa pokrmy pred grilovaním
naložiť do marinády a predovšetkým potom pri samotnom grilovaní mäso neprepíchávat, aby z neho ne-
vytiekla šťava. Používajte vhodné grilovacie kliešte, aby nedošlo k poškodeniu povrchu panvice. Steak sa
pripravuje rôzne prepečený. Ak preferujete skôr krvavejší, menej prepečenú variantu, mäso bude na dotyk
mäkké, viac prepečený steak už bude pevnější.
13
str