SHG KMP 2020 Bedienungsanleitung Seite 25

• Nach dem Wurstherstellen das Gerät ausschalten und von der Schutz-
kontakt-Steckdose trennen.
• Die gefüllte Wursthaut vorsichtig vom Wurststopferaufsatz (10) nehmen.
• Nehmen Sie den Fleischwolf­Vorsatz (R) wie zuvor beschrieben vom Ge-
rät ab und nehmen ihn in umgekehrter Reihenfolge auseinander. Setzen
Sie die Abdeckung des Zubehörantriebs wieder auf.
• Fleischwolf­Vorsatz (R) in umgekehrter Reihenfolge auseinandernehmen
und gemäß den Hinweisen im Abschnitt „ Wartung, Reinigung und Pflege"
säubern.
Kebbe (Kibbeh) herstellen
Kebbe (Kibbeh) ist ein traditionelles gericht aus dem nahen osten, das
hauptsächlich aus lammfleisch und Bulgur (eine Weizensorte) besteht,
die zusammen zu einer Paste verarbeitet und frittiert werden. es gibt
sie in gefüllter und ungefüllter form.
• Zerkleinern Sie zunächst die Zutaten wie im Abschnitt „Benutzung des
Fleischwolf-Vorsatzes" beschrieben (verwenden Sie hierzu die Loch-
scheibe „fein" (6)).
• Die zu verarbeitende Masse dann nach Belieben würzen und in kleine
Portionen teilen. Im Anschluss an die Beschreibung zur Herstellung
finden Sie einen Rezeptvorschlag.
TIPP: Stellen Sie zuerst die Umhüllungsmasse her und dann die Füllmasse.
Setzen Sie dann die Teile des Fleischwolf-Vorsatzes (R), unter Verwendung
der Zusatzteile für das Herstellen von Kebbe, wie folgt zusammen:
• Setzen Sie nach dem Einsetzen der Förderschnecke (4) den Former (11)
so auf den runden Zapfen der Förderschnecke (4), dass die Kerbung des
Formers (11) in das Gegenstück am Fleischwolfgehäuse (3) einrastet.
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