Blanco SW 6X4 Originalbetriebsanleitung
Servier-/abräumwagen
Verwandte Anleitungen für Blanco SW 6X4
Inhaltszusammenfassung für Blanco SW 6X4
- Seite 1 DEUTSCH ENGLISH FRANÇAIS SERVIER-/ABRÄUMWAGEN SERVING/CLEARING TROLLEY CHARIOT DE SERVICE/DÉBARRASSAGE SW 6X4, SW 6X4-2 KIDS, SW 8X5, SW 8X5-2 KIDS, SW 9X6, SW 10X6, SW MCS 10X6, ARW 9X6, ARW 10X6 Original-Betriebsanleitung Original Operating Instructions Mode d‘emploi original...
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Seite 2: Allgemeines
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Allgemeines Copyright Diese Anleitung ist urheberrechtlich geschützt. Alle Informationen dürfen weder vollständig noch teilweise vervielfältigt, verbreitet oder zu Zwecken des Wettbewerbs verwertet oder Dritten zu- gänglich gemacht werden. Änderungen, die dem technischen Fortschritt dienen, behalten wir uns vor. Technische Änderungen Dies ist die Original-Betriebsanleitung. -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Inhalt Zu diesem Produkt Einsatzzweck Einsatzbedingungen Produktmerkmale Standardausführung Optionen/Zubehör Sicherheit Allgemeines Zu diesem Produkt Transport Inbetriebnahme Bedienung und Betrieb Reinigung und Pflege Wartung Reparatur Normen und Richtlinien Produktkennzeichnung Transport Transportschäden prüfen/abwickeln Lieferumfang Auspacken Verpackungsmaterial entsorgen Inbetriebnahme Betriebsvoraussetzungen -de- Bedienung und Betrieb Wagenübersicht Wagenübersicht... - Seite 4 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Reinigung und Pflege Edelstahl Reinigungsintervall Reinigungsmethoden Reinigungsmittel Wagen reinigen Plexiglas®/Makrolon® Reinigungsmethode für Plexiglas®/Makrolon® Geeignete Reinigungsmittel für Plexiglas®/Makrolon® Nicht geeignete Reinigungsmittel für Plexiglas®/Makrolon® Wartung Rollenfeststeller kontrollieren Reparatur Befugte Personen Defekt-Beschreibung Austausch von Komponenten Ersatzteile Adresse Entsorgung Wagen entsorgen Technische Daten Allgemeine Daten Zubehör für Servierwagen Umwelt...
- Seite 5 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Normen, Richtlinien, Verordnungen, Vorschriften Normen Richtlinien für CE-Kennzeichnung/EU-Konformitätserklärung Verordnungen, Vorschriften Anlagen Montageanleitungen für Zubehör -de- 5 ...
- Seite 6 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG -de-...
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Seite 7: Zu Diesem Produkt Einsatzzweck
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Zu diesem Produkt Einsatzzweck Der Servier-/Abräumwagen von BLANCO Professional ist ein Transportgerät mit Abstellborden zum handgeführten Transport von Speisen, Getränken, Geschirr und Küchen-Bedarfsgegen- ständen. Lagerung und Transport von Lebensmittel nachteilig beeinflussenden Gütern ist nicht zulässig. Der Servier-/Abräumwagen eignet sich vor allem für einen Einsatz in der Sozialgastronomie (Kliniken, Seniorenheime, Kindertagesstätten), Hotellerie und Gastronomie (Bankett, Party-... -
Seite 8: Standardausführung
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Die Standardausführung umfasst: Standardausführung • Edelstahlrohrrahmen und Edelstahlborde verschweißt • Edelstahlborde mit Profilrand • schalldämmende Antidröhnmatte • Stoßschutz allseitig • 4 x Lenkrollen Ø 125 mm, 2 davon mit Rollenfeststellern Der Wagen ist je nach Ausführung mit folgender optionaler Ausstattung erhältlich: Optionen/Zubehör • Knotenbleche • Servierwagenverkleidung in verschiedenen Ausführungen (CNS oder pulverbeschichtet, mit... -
Seite 9: Sicherheitshinweise
Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für optionales Zubehör sind im Kapitel „Anlagen“ in dieser Betriebsanleitung zu finden. Bei Bedarf sind diese Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für optio- nales Zubehör beim Service-/Vertriebsteam von BLANCO Professional erhältlich. Einsatzzweck Zu diesem Produkt Der Wagen darf nur für die vorgesehenen Einsatzzwecke verwendet werden. -
Seite 10: Transport
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Transport Aufrechte Transportposition Wagen nur aufrecht stehend transportieren. Transport mit LKW oder Lieferwagen Wagen nur in LKW oder Lieferwagen mit Laderampe transportieren. Die Laderampe darf einen Neigungswinkel von 10° nicht überschreiten. Wagen nur mit gelösten Rollenfeststellern transportieren. Wagen gegen Verrutschen sichern. Eine Transportsicherung mit den Rollenfeststellern ist nicht zulässig. - Seite 11 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Wagen immer von unten nach oben beschicken, um den Geräteschwerpunkt möglichst niedrig zu halten. Tragfähigkeiten Die maximale Belastungsgrenze des Wagens sowie der Borde dürfen nicht überschritten wer- den. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Wagen kippt und/oder beschädigt wird. Ein kip- pender Wagen und/oder kippende Bedarfsgegenstände können Verletzungen verursachen.
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Seite 12: Reinigung Und Pflege
Verzehr freigegeben werden. Verunreinigte Lebensmittel müssen fachgerecht, wie in der -de- DGUV-Regel 110-002 für Arbeiten in Küchenbetrieben und ggf. in weiteren regionalen oder län- derspezifischen Regelungen beschrieben, entsorgt werden. BLANCO Professional empfiehlt, das Holzschneidbrett in regelmäßigen Abständen zusätzlich mit handelsüblichem Speiseöl einzureiben. Reinigungsmethode Nur zugelassene Reinigungsmethoden verwenden. -
Seite 13: Wartung
Reparatur genannten befugten Servicestellen veranlassen. Reparatur Befugte Personen Der Wagen darf ausschließlich durch folgende Servicestellen repariert werden: • Hausinternes, durch BLANCO Professional geschultes Fachpersonal • Externer, durch BLANCO Professional geschulter Kundendienst • Service von BLANCO Professional -de- Bei Reparaturen durch andere Stellen erlischt die Gewährleistung. -
Seite 14: Lieferumfang
– Transportschäden im Beisein des Transporteurs auf dem Frachtbrief dokumentieren (Be- schreibung des Defekts). – Schäden durch den Transporteur bestätigen lassen (Unterschrift). – Wagen behalten und Schäden mit dem Frachtbrief bei BLANCO Professional reklamieren. – oder – Wagen nicht annehmen und dem Transporteur an BLANCO Professional zurückgeben. -
Seite 15: Inbetriebnahme Betriebsvoraussetzungen
Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für optionales Zubehör sind im Kapitel „Anlagen“ in dieser Betriebsanleitung zu finden. Bei Bedarf sind diese Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für op- tionales Zubehör beim Service-/Vertriebsteam von BLANCO Professional erhältlich. -de- 15 ... -
Seite 16: Bedienung Und Betrieb Wagenübersicht
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Bedienung und Betrieb Wagenübersicht Wagenübersicht Standardausführung und Kids-Ausführung -de- Rohrbügelrahmen/Schiebegriff Ablagebord mit Antidröhnmatte Position Typenschild Lenkrollen mit Rollenfeststellern Ablagebord mit Antidröhnmatte Lenkrollen ohne Rollenfeststeller Wandabweiser... - Seite 17 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Servierwagen mit Arbeitsplatte und Schneidbrett -de- Rohrbügelrahmen/Schiebegriff Hustenschutz Gastronormbehälter 2 x GN 1/3-65 Schneidbrett aus Kunststoff oder Holz (optional) Arbeitsplatte Position Typenschild Optionaler Einhängerahmen mit Küchenrollenhalter, Messerhalter und variabler Gastronorm- behälterbestückung Servierwagenverkleidung dreiseitig pulverbeschichtet oder in CNS (optional mit Flügeltüren) Wandabweiser (10) Lenkrollen mit Rollenfeststellern (11) Ablagebord mit Antidröhnmatte...
- Seite 18 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Abräumstation -de- Sichtschutz pulverbeschichtet (optional) Oberer Ablagebord mit Aussparung für 2 x GN-B 1/3-200 Tropfwanne (optional) Rohrbügelrahmen/Schiebegriff Position Typenschild Servierwagenverkleidung dreiseitig pulverbeschichtet oder in CNS Wandabweiser Lenkrollen mit Rollenfeststellern Knotenblech (10) Ablagebord mit Antidröhnmatte (11) Lenkrollen ohne Rollenfeststeller (12) Tablettablagebord (13) Einhängerahmen mit 3 x GN 1/6-200 (optional)
- Seite 19 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Servierwagen mit Besteckaufsatz -de- Besteckaufsatz (optional) Rohrbügelrahmen/Schiebegriff Position Typenschild Wandabweiser Lenkrollen mit Rollenfeststellern Ablagebord mit Antidröhnmatte Lenkrollen ohne Rollenfeststeller 19 ...
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Seite 20: Wagen Beschicken
Zubehör sind so aufzubewahren, dass sie für das Bedienpersonal jederzeit zu- gänglich sind. Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für optionales Zubehör sind im Kapitel „Anlagen“ in dieser Betriebsanleitung zu finden. Bei Bedarf sind diese Montageanleitungen und/oder Reinigungs- und Pflegehinweise für op- tionales Zubehör beim Service-/Vertriebsteam von BLANCO Professional erhältlich. -
Seite 21: Wagen An Neuen Standort Bringen
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Vorsicht! Personen- und/oder Sachschaden Durch eine verschmutzte und/oder nasse Auflagefläche des Schneidbtretts besteht Rutschge- fahr. Es kann zu Prellungen, Quetschungen und Schnittverletzungen an den Extremitäten kom- men. Des Weiteren können Lebensmittel verunreinigt werden. – Auflagefläche des Schneidbretts und des Arbeitsbereiches stets trocken und sauber halten. Standortwechsel Wagen an neuen Wenn die Fahrtstrecke Unebenheiten aufweist, müssen besondere Vorkehrungen getroffen... -
Seite 22: Fahren Über Rampen, Kuhlen, Schräge Flächen
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Alle Hinweise, Voraussetzungen und Handlungsaufforderungen für den Standortwechsel auf Fahren über Rampen, ebener Fläche gelten auch für das Fahren über Rampen, Kuhlen und schräge Flächen. Kuhlen, schräge Flächen Zwei Personen Warnung! Umkippen des Wagens Der Wagen kann beim Befahren einer schrägen Fläche umkippen. –... -
Seite 23: Zusatzinformationen Zum Servier-/Abräumwagen Für
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Zusatzinformationen zum Servier-/Abräumwagen für den Einsatz in der KITA- und Schulverpflegung Durch den Zugang von Kindern/Jugendlichen zu diesem Produkt ergeben sich zusätzliche Einsatzzweck Gefährdungspotentiale. Diese Zusatzinformation beschreibt die abschätzbaren, zusätzlichen Gefährdungspotentiale, ohne hierbei jedoch den Anspruch der Vollständigkeit zu erheben. Allgemeine und spezielle Gefahren Der Wagen darf nur für den in dieser Betriebsanleitung angegebenen Einsatzzweck eingesetzt Einsatzbereich... -
Seite 24: Hilfe Im Problemfall
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Hilfe im Problemfall Korrosion an Ursache Maßnahme Edelstahlteilen Falsche Handhabung/Pflege – Korrosionsstellen entfernen. – Auf korrekte Handhabung/Pflege achten. Wagen ist äußerlich Ursache Maßnahme beschädigt Schaden durch Transport, Standort- – Wagen außer Betrieb nehmen. wechsel oder sonstige äußere Einwirkung –... -
Seite 25: Reinigung Und Pflege Edelstahl
Edelstahl Edelstahl ist eine Bezeichnung für besonders korrosionsbeständige und hygienische Stähle. Der bei BLANCO Professional derzeit eingesetzte Edelstahl besteht im Wesentlichen aus den Ele- menten Eisen, Chrom und Nickel. Die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl beruht auf einer sogenannten Passivschicht an der Werkstoffoberfläche, die beim Kontakt mit Sauerstoff gebildet wird. -
Seite 26: Reinigungsmittel
Wagenteile sowie Kunststoff- und Glasteile eingesetzt werden: • Handelsübliche Reinigungsmittel auf Wasserbasis • Weiches Reinigungstuch • BLANCO-Mikrofaser-Reinigungstuch (nur mit Wasser gebrauchen) • Fleckenrückstände, insbesondere Fettspritzer und Fettablagerungen, können mit einer war- men 30%-igen Schmierseifenlösung unter Zuhilfenahme einer Bürste (Kunststoff- oder Natur- borsten) entfernt werden • Glasoberflächen können ganz leicht mit handelsüblichen Glasreinigern gesäubert werden. -
Seite 27: Plexiglas®/Makrolon
• Lauwarmes Wasser mit ein wenig handelsüblichem Spülmittel versetzt Geeignete • Weiches fusselfreies Reinigungstuch, weicher Schwamm oder Ledertuch Reinigungsmittel für Plexiglas®/Makrolon® • BLANCO-Mikrofaser-Reinigungstuch (nur mit Wasser verwenden) • Bei Fleckenrückständen, insbesondere Fettspritzern und Fettablagerungen: warme 30%-ige Schmierseifenlösung • Antistatischer Kunststoffreiniger • Spezielle Poliermilch/-paste in Verbindung mit weichem Poliertuch... -
Seite 28: Wartung Rollenfeststeller Kontrollieren
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Wartung Die Rollenfeststeller müssen nach jedem Standortwechsel des Wagens auf ihre Wirksamkeit Rollenfeststeller überprüft werden. kontrollieren – Rollenfeststeller arretieren. – Versuchen, den Wagen (ohne Gewalt!) fortzubewegen. – Bei unzureichender Arretierung unmittelbar den Austausch der defekten Rolle(n) durch eine der unter Reparatur genannten befugten Servicestellen veranlassen. -
Seite 29: Reparatur Befugte Personen
– Hausinternes, durch BLANCO Professional geschultes Fachpersonal – Externer, durch BLANCO Professional geschulter Kundendienst – Service von BLANCO Professional Defekt-Beschreibung Der Service von BLANCO Professional benötigt neben der genauen Beschreibung des Defekts folgende Angaben auf dem Typenschild: • Artikelnummer • Modell • Fertigungsdatum... -
Seite 30: Adresse
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Adresse BLANCO Professional GmbH + Co KG Flehinger Str. 59 75038 Oberderdingen Telefon 07045 44-81416 Telefax 07045 44-81508 E-Mail service.pro@blanco.de Internet www.blanco-professional.com -de-... -
Seite 31: Entsorgung Wagen Entsorgen
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Entsorgung Wagen entsorgen – Wagen einem Wertstoff-Center zuführen. Dieses Produkt darf nicht zusammen mit anderem Gewerbemüll entsorgt werden. Weitere Informationen zur Entsorgung sind beim Händler oder beim Service von BLANCO Professional erhältlich. ª Kapitel „Reparatur“ -de- 31 ... -
Seite 32: Technische Daten
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Technische Daten Je nach Ausführung kann ein dieser Betriebsanleitung unterliegendes Gerät auch abwei- chende technische Daten (elektrische und kältetechnische Angaben, Maße) aufweisen. Die verbindlichen Angaben sind dem Typenschild oder der spezifischen Auftragsunterlagen bzw. Zeichnungen zu entnehmen. Abmessungen und Gewicht (ca.) Allgemeine Daten Modell Maße [mm] (L x B x H) /... -
Seite 33: Zubehör Für Servierwagen
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Eigengewichte für Servierwagenverkleidungen (ca.) Modell Verkleidung Verkleidung Verkleidung Verkleidung 3-seitig CNS* 3-seitig mit 3-seitig PB** 3-seitig mit [kg] Flügeltüren [kg] Flügeltüren CNS* [kg] PB** [kg] SW 6 x 4-2 Kids – – SW 8 x 5-2 SW 8 x 5-2 Kids –... -
Seite 34: Umwelt
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Verstärkungsprofile Modell Anzahl verstärkbarer Borde um jeweils +10 kg* SW 8 x 5-2 SW 8 x 5-2 Kids SW 8 x 5-3 SW 8 x 5-4 SW 8 x 5-5 SW 9 x 6-2 SW 9 x 6-3 SW 9 x 6-4 SW 9 x 6-5 SW 10 x 6-2 BASIC... -
Seite 35: Bestellangaben Servierwagen
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Bestellangaben Servierwagen Servierwagen SW 6x4-2 Artikelnummer 295852; 569767; 566246 Servierwagen SW 6x4-2 Kids Artikelnummer 383652; 574983; 574984 Servierwagen SW 6x4-3 Artikelnummer 295852; 569768; 566247 Servierwagen SW 8x5-2 Artikelnummer 292465; 569769; 555527 Servierwagen SW 8x5-2 Kids Artikelnummer 383653; 574985; 574986... -
Seite 36: Besteckaufsatz
Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Zubehör Besteckaufsatz Artikelnummer 574 772 Artikelnummer 574 773 Arbeitsplatte WB 8x5 Artikelnummer 574 774 Messerhalter Tropfwanne Artikelnummer 574 779 Artikelnummer 574 780 Tablettablagebord Artikelnummer 574 781 Einhängerahmen Einhängerahmen für Artikelnummer 574 783 Arbeitsplatte Artikelnummer 574 782 SW Hustenschutz Abfallbehälter Artikelnummer 555 509... - Seite 37 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Verkleidung, 3-seitig aus pulverbeschichteten Feinblech: SW 8x5-2 SW 8x5-3 farbig Artikelnummer 375 453 limette Artikelnummer 574 130 granny Artikelnummer 574 131 karminrot Artikelnummer 574 132 graphitschwarz Artikelnummer 574 133 brombeere Artikelnummer 574 134 Verkleidung, 3-seitig aus pulverbeschichteten Feinblech: SW 9x6-2 SW 9x6-3 farbig...
- Seite 38 SW 10x6-2 BASIC SW 10x6-3 BASIC farbig Artikelnummer 375 456 Farbige Verkleidungsoptionen für Kids-Modelle Verkleidung, 3-seitig aus pulverbeschichteten Feinblech SW 6x4-2 Kids Artikelnummer 383 710 SW 8x5-2 Kids Artikelnummer 383 713 Verkleidung, 3-seitig mit frontseitigen Flügeltüren aus pulverbeschichteten Feinblech SW 6x4-2 Kids...
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Seite 39: Normen, Richtlinien, Verordnungen, Vorschriften
Fassung zu beachten. • EG Nr. 852/2004 Verordnung über Lebensmittelhygiene • DGUV-Regel 110-002 Arbeiten in Küchenbetrieben • DGUV Vorschrift 3 Unfallverhütungsvorschrift für elektrische Anlagen und Betriebsmittel Auf Wunsch ist eine Kopie der EU-Konformitätserklärung beim Service-/Vertriebsteam von -de- BLANCO Professional erhältlich. 39 ... - Seite 40 Servier-/Abräumwagen BETRIEBSANLEITUNG Anlagen • Montageanleitung Verkleidung-Set CNS: Dokumentnummer 154 834 Montageanleitungen für • Montageanleitung Besteckaufsatz: Dokumentnummer 154 855 Zubehör • Montageanleitung Hustenschutz: Dokumentnummer 154 856 • Montageanleitung Arbeitsplatte mit Schneidbrett: Dokumentnummer 154 857 • Montageanleitung Einhängerahmen mit Küchenrollenhalter: Dokumentnummer 154 858 • Montageanleitung Sichtschutz: Dokumentnummer 154 859 • Montageanleitung Abräumstation mit Tropfwanne und...
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